Gâteau au cacao
Sur la recette de ma grand-mère Velka
Ingrédients:
500 g de yaourt nature
½ tasse* d’huile neutre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe de cacao nature
1 tasse de sucre
2 tasses de farine
1 œuf
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre
* Je mesure avec 1 tasse à thé de 280 ml
Préparation:
Battre l’oeuf et le sucre dans un bol. Saupoudrer dessus le cacao. Faire monter le yaourt en y ajoutant le bicarbonate de soude et l’incorporer dans le mélange ci-dessus. Verser l’huile. Remuer le tout.
Cuillère par cuillère, épaissir l’appareil avec la farine. Verser dans un moule rectangulaire beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire à 180°C jusqu’à ce qu’un cure-dent, enfoncé au milieu du gâteau ressorte sec.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un petit récipient. Remuer vigoureusement jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir 10 minutes et étaler sur le gâteau déjà refroidi. Laisser reposer quelques heures avant de découper en carrés ou losanges.
