Biscuits aux chocolat et noix
Sur la recette de mon Philippe, ainsi que faits par lui 
Ingrédients:
110 g de beurre mou
1 gros oeuf
60 g de sucre
60 g de cassonade
1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
225 g de farine
1 pincée de sel
5 g de levure chimique
175 g de chocolat noir haché
100 g de noix concassées
Préparation:
Fouetter le beurre et les 2 sucres dans un bol jusqu’à consistance crémeuse, puis incorporer la vanille. Il est inutile d’utiliser un batteur électrique. Ajouter graduellement l’oeuf, la farine, le sel et la levure chimique. Enfin, incorporer les noix et le chocolat.
Recouvrir un large plat de cuisson de papier sulfurisé. Façonner dessus des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères. Les espacer les unes des autres.
Cuire dans un four doux, 170°C, pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur une grille ou une natte en bambou.