Орехово тирамису
За рождения ден на Бебси Йоана
Продукти:
2 яйца
60 гр захар
220-240 гр маскарпоне или крем сирене (имах второто)
1 щипка сол
40 гр орехи
3 с.л. захар
100 мл силно кафе
8 средни ореховки (с диаметъра на чашата)
1 ч.л. натурално какао
Малки ореховки за украса
Приготвяне:
Белтъците се отделят от жълтъците. Първите се вдигат на твърд сняг с щипка сол, а вторите се разбиват до пухкав крем със захарта. Работи се с миксер и в двата случая.
След това в жълтъчния крем първо се втъкава маскарпонето, а след това (с плавни движения с шпатула) и белтъците. Готовият крем се прибира в хладилника.
Орехите се запичат леко на грил тиган. Тогава се посипат със захарта и на тих котлон, се изчаква тя да се карамелизира. В началото не се разбърква. Когато захарта стане кехлибарена, се размесва добре с орехите и сместа се разстила върху хартия за печене. Оставя се да се охлади напълно.
В 4 стъклени чаши се прави основа от топната в кафето ореховка. Залива се с крем до средата на чашата. Отново се поставя по една ореховка, напоена с кафе и чашата се допълва с крем. Ако искате да има повече орехов слой, можете да начупите ореховки на едри парчета (ще ви трябват повече в този случай). Поливате с кафе след това, с помощта на лъжичка. Ореховите тирамису се прибират в хладилника до момента на поднасянето.
Преди дегустиране, всяка чаша се украсява с дребни ореховки, карамелизирани орехи и поръска от натурално какао (през цедка).
TiKi says:
Днес нашето сладко сладко патенце става на 1 годинка!! Най-сладката година!!!! Ама най-сладката!!
Така плътно разчертана с хранене, разходки, сън и игри, че не я усетихме! От нейна гледна точка сигурно е била многооооо дълга, ама толкова неща имаше да свърши! Да седне, да се врътне, да хване, да хапва самичка, да разгледа обстойно всеки предмет, попаднал в ръчичките й, да бърбори, да вряка, да се смее от сърце, да си пуска сама музикалните книжки и да танцува, да ухажва… Дам, както казва Фифин, като порасне, ще се видим в чудо
Всеки път, като зърне някое момченце, започва да подвиква по него, да се смее, да ръкомаха и всячески да привлича вниманието му. Всъщност, винаги търси да се закача игриво и с мало, и с голямо, при което обикновено настава купон
Расти ни много здрава, безгрижна, щастлива, мила ни Йони! Обожаваме тееее!!!! <3
Снимка: Таня Донева :*
Да ви е жива и здрава сладурката! Тирамисуто е страхотно!
Още веднъж, честит да е рождения й ден! Желая й едно щастливо, безгрижно детство!
Мерси, Светле
Прекрасница малка е Йоанка!
Да ви е жива и здрава най-вече, Таня! Пожелавам ѝ от сърце безгрижно, цветно и щастливо детство, много любов и скоро едно братче за компания!
Тирамисуто е разкошно, колкото нея!
Целувки за малката госпожица и мама!
Мерси, Ирме!
Нацелувахме се от теб! :*
Моето мишле! Кога стана на цяла една годинка! Да е жива и здрава, мила ми приятелко! Това е най-усмихнатото бебе, което съм виждала. Прекрасно човече си имате! Много да и се радвате и да я нацелувате от мен. Честит ви празник!
Благодаря ти, мила ни ориснице!
:* Нацелувана и нагушкана!
Честит първи рожден ден, Йоанка! Благодаря ти, че те има, малко слънчице, че ни даваш надежда за много повече добро. Бъди здравичка, бъди винаги така усмихната, нека грее този любопитен пламък в очичките ти безспир. Да са здравички и всички около теб, за да ти се радват и подкрепят!
Тики, честита ти радост! Искрено желая на всички ви само най-доброто! Сигурно моята чиститка още лети… Ех!
Прегръдки!
Aaaa, дойде картичката! Още сутринта
:* Бебси я прочете най-задълбочено, но когато финтифлюшките започнаха да губят форма, й я взех на отговорно пазене 
Благодаря ти, Усмишшшшшшшш!!!
Честит рожден ден, на сладкото патенце, бонбонче, усмивче! Да е здравичко, палавичко и все така усмихнато и опознаващо света! Бъдете много щастливи!
Прегръдки!
Благодаря ти, Бети :*
На Вашата малка звездичка-щастливо детство!
Мерсиииии
Ех, малкото слънце…
Да грее, да грее и здраво да пръска лъчи и топли всички край себе си.
Ореховото тирамису е супер свежа идея, която взимам без замисляне.
Мерси, Марте
Да ви е сладко, като направиш