Tarte au potimarron
Inspiré par Yoli
Ingrédients:
1 tasse de farine (mélange de blanche et de seigle)
100 g de beurre mou
40 g de noix finement broyées
1/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 tasse de potimarron (cuit au four ou à la vapeur)
½ tasse sucre
100 ml de lait
2 oeufs
50 g de noix hachées
1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
Mélanger les farines, les noix en poudre et le sucre. Ajouter le beurre et travailler les ingrédients du bout des doigts le temps d’arriver à faire des miettes beurrées. Ensuite, lier le tout avec l’oeuf. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir de film transparent et réserver au réfrigérateur 30 minutes.
Ecraser le potimarron en purée. Incorporer le sucre, les oeufs, la cannelle, les noix et le lait. Bien fouetter (à la main).
Beurrer un moule à tarte d’un diamètre d’environ 24-26 cm. Etaler la pâte en mince feuille et tapisser avec le fond et les côtés du plat. Verser la crème au potimarron dessus.
Cuire la tarte au potimarron dans un four préchauffé à 200°C environ 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Servir légèrement réchauffé ou à température ambiante.
Joyeux anniversaire, chère maman!! Je t’aimeeeeeeeee
:* Une petite friandise pour ta fête!