Карамелен сутляш с кленов сироп и стафиди

Карамелен сутляж със стафиди 1024x680 Карамелен сутляш с кленов сироп и стафиди

Карамелен сутляш с кленов сироп и стафиди

Продукти:

½ ч.ч. ориз
200 мл вода
300 мл прясно мляко
100-120 мл прясна сметана
1 жълтък
3 с.л. кафява захар
3 с.л. кленов сироп
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
1 шепа стафиди

Захар за карамел

Приготвяне:

Оризът се кипва с 2 части вода. Огънят се намалява и се оставя да покъкри кротко, докато оризът поеме водата. Тогава сместа се разрежда със затопленото прясно мляко и се подслажда със захарта. Варенето продължава, докато оризът се свари напълно и се получи кремообразна смес. Ароматизира с ванилия.

Сутляшът се сваля от котлона. Разбърква се добре с жълтъка, сметаната, кленовия сироп и стафидите. Около 3 с.л. захар се карамелизират на котлона в малко тиганче, без добавка на вода, на слаб котлон.

Кехлибарената течност се разпределя в керамични шолички. Готовият сутляш се разлива отгоре. Десертът се пече на водна баня в умерена фурна. Най-добре на 160°С, отнема около 40-50 минути.

This entry was posted in Десерти and tagged , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Карамелен сутляш с кленов сироп и стафиди

  1. TiKi says:

    Ще изпусна едно дълбокомислено провлачено „Дааам…”. Случих на едно много гушкаво Бебси, дето само иска да е в прегръдките ми, даже и насън. Разбира се има и моменти, в които спи сама по няколко часа (говорим за денем), но в този аванс от време, кое по-напред?! Къщата ли, тенджерата ли, прането ли, да напълня и моя тумбак или да се среша. Пък и е добре да наваксвам сън, нали? С други думи, сайтът тиктака на място, сякаш батериите му са пред свършване :) Добре, че моите не са 8-)

    За днес реших да ви посладя с нещо, макар да ми се искаше да напредна с паното. Много приятен десерт, причинете си го, особено, ако имате един или няколко сладкомани като моя Фифин. От мен усмивка! :)

  2. Сайтът е толкова търпелив, колкото и ние. ;) Пък и как няма да е гушлива Бебка, когато мама и тати са същите. ;) Гушкайте си се до пренасита, всичко друго не е от такова значение.
    Пък аз… Загребвам голяма лъжица от тази вкусотия! Тъкмо преди малко правих сутляш, ама по стандартния начин. Заменям за твоя. ;)
    Прегръдки, мила моя Тики, и нежно гуш за Йоанка!

    • TiKi says:

      Надявам се да е търпелив сайтът, а и наминаващите :) Че Бебси си иска нон стоп внимание и трудно стигам до него. Пък така искам да довърша поне паното в Арт ателието :) Като си дойдем, ти ще я вардиш, аз ще публикувам ;)
      Гуш!

Вашият отговор на Гергана Лазарова Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


4 − две =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *