Свинско печено Орлоф
Вариация по класическа френска рецепта Rôti Orloff
Продукти:
1 свинско руло за печене (към 700-800 грама)
100 гр кашкавал на тънки резени
100 гр пушена шунка на тънки резени
Сол и черен пипер
5-6 скилидки чесън
2 дафинови листа
Олио или зехтин
1 тиквичка
1 глава целина или жълто цвекло
2-3 моркова
Масло и олио
Сол и черен пипер
1 дафинов лист
Приготвяне:
Мрежичката на рулото се маха (ако има такава) и то се позлатява от всички страни в малко зехтин. Общо отнема около 10 минути.
След това рулото се поставя върху дъска за рязане и цепва на 1-сантиметрови филии, без обаче да се стига до основата на месото. Посолява се и поръсва с черен пипер. Във всяка цепнатина се поставят по една филия кашкавал и шунка, по колелце чесън и парченце от дафинов лист.
След това рулото се стяга с кухненски конец, който се оформя като мрежичка около него. Пренася се в дълбока тавичка, полива се с малко зехтин и се налива до 1 см вода на дъното. Пускат се останалите скилидки чесън и 1 дафинов лист. Свинското роти се слага да се пече на 210°С за 30-35 минути, като на 2-3 пъти се полива с бульона си.
Междувременно, всички зеленчуци се нарязват на пръчици и задушават под капак в 20-30 мл зехтин и бучка масло (към 20 гр). По твърдите зеленчуци се слагат първи, а в последните 10 минути се пускат и тиквичките. Пуска се и дафиновият лист. Могат да се сложат различни зеленчуци. Аз имах от тези. Когато омекнат, се посоляват и поръсват с черен пипер и свалят от котлона.
Готовото свинско печено Орлоф се поставя в широко плато, а зеленчуците се разпределят около него. Поднася се топло.
Не е много ясно коя е оригиналната рецепта на това Роти Орлоф, но общо взето всички въртят около парче месно филе, нацепено и запълнено с шунка или бекон и кашкавал, а после омотано здраво в мрежа от конец. Някои пекат и запържват месото в масло, други в масло и олио, тук-там се появява чаша бяло вино в края на печенето. Намерете си вашия вариант, като отворите хладилника и видите какво предлага
На мен ми се получи много вкусно, че и представително! Мисля да ползвам бързата рецепта, когато имам гости 
Наистина ти се е получило чудесно!
И много хубаво си го гарнирала със зеленчуци, всяко месце си ги обича, нали така. 
Прегръдки, Тики!
П.П. Искам си пак топлите дни, в които полянките са пълни с жълтурчета…
И аз чакам тези дни с нетърпениееееееее
Слънце, разходки, свобода!
Прегръдки, Гери!
Добре че обядвах, Таня!
Много привлекателно блюдо, страхотна коричка, а кашкавалчето така примамливо да се е разтекло… Ммм, бижу!
Дам, снимката не е за гладни, защото съвсем ще започнат да ръмжат
Благодаря ти, Ирме! Наистина приятно блюдо!
Тики, разкошно е това руло! Вкусно и наистина лесно за приготвяне!
Слънчев следобяд!
Много лесно, наистина
И резултатът е толкова приятен!
Усмивка от мен, Тили!
Изглежда страхотно, представям си и колко вкусно!
Благодаря ти, Траяни!
Сочна пържолка с кашкавален и шунков дъх 
Допадна ми!
Танче,пак изкушаваш окото,страхотно е това гребенче и как хубаво се е запекло,мммм!Запазвам си го и аз за бърза идея!Прегръдка!
Благодаря ти, Роси
Наистина си е бързо и ефектно! 
Прегръдка!
Направо в сърцето ме улучи, Тики! Уникално, ще изпробвам рецептата за рождения ден на щерката. Прекрасни снимки!
Хубав повод!!!
Да ви е сладко и много весело! 
:*