Грис халва

Грис халва 1024x681 Грис халва

Грис халва

Продукти:

1 ч.ч. грис
1/3 ч.ч. олио
2 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
1/3 ч.л. канела

А според рецептата в бабината тетрадка, ви трябват:

1 ч.ч. грис
1/3 ч.ч. разтопено масло
2 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар

Грис халва 2 682x1024 Грис халва

Приготвяне:

Първо се разбъркват захарта и водата (или млякото) в тенджерка и се кипват на котлона, колкото да се разтвори захарта. Сваля се от огъня и се подправя с щипка-две канела. По-голямо количество оцветява твърде неапетитно халвата.

Грисът се запича в дълбок тефлонов тиган на сухо, като непрекъснато се разбърква. Когато е в приятен капучино цвят, се добавя мазнината (олио или масло) и се разбърква енергично, за да се разпредели добре.

 Грис халва 3 1024x681 Грис халва

След това, малко по малко, се прибавя от сладката вода (или мляко), докато се поеме всичката. Бърка се, докато стегне.

В намаслена съдинка (тава, купички, формички) се разстила сместа и се натъпква с опакото на навлажнена лъжица. Отлежава до пълно охлаждане, покрита с хартия и кърпа.

Могат да се прибавят стафиди, орехови ядки, сусам, кокосови стърготини (това последното, е уточнено в бабината тетрадка).

Грис халва 4 Грис халва

This entry was posted in Десерти and tagged . Bookmark the permalink.

27 Responses to Грис халва

  1. TiKi says:

    От две седмици ми се хапва грис халва и все не събирам достатъчно хъс, за да си направя. Днес, обаче, станах и й се захванах рано зарана! По повода, отворих файловете си, за да си припомня пропорциите. Така установих, че всъщност не съм качвала тази класика на сайта! Да взема да ви подкокоросам и вие да си направите? :) Толкова пък да ми е вкусна! Какво й се кумих толкова?!

    Млечната версия по баба също е много приятна. Нея виждате на последната снимка, която е и сред първите ми опити за снимане на храна (нейде в 2011 г.) :) Днес я направих с вода и смес от масло и олио. Имам ли мляко, просто си правя мляко с грис или мляко с ориз… Някак не се сещам за версията грис халва.

    Да ми е сладко! Отивам да подравня още веднъж тавата ;)

  2. Умирам си за тази сладост! И противно на повечето хора, аз я заобичах именно в детската градина. :) Ама много, много ми е вкусно! Мога да ям до… Докато съвестта подскаже, че трябва да спра, иначе не се сещам. ;)
    Да ти е сладко, другарче, хапвай си с апетит и за мен! ;)

    • TiKi says:

      И аз чаках креместите десерти в детската градина с нетърпение :) Обожавам ги оттогава… Та представи си сега с какъв кеф си хапвам грис халвата :)
      Усмивка от мен, Герииии :)

  3. Габриела Георгиева says:

    Много вкусно ти се е получила, Тики. Аз също съм на вълна грис тези дни и ми се преяде още повече, сега, когато видях снимките ти. Голяма изкусителка си. Аз още й се чудя, защото като направя само аз ще си я хапвам цяла седмица.
    Прегръдки и усмихната сряда!

  4. Роси says:

    Много обичам грис халва,Танче и с удоволствие ще си взема,но от тази с водата,млечната сигурно е много вкусна,но не е ли то да ти кафенее….Хубавя сряда!

    • TiKi says:

      Нали! Кафеникаво-канелена си е друго! Не че и на млечната не сложих канела. Но вкусът й е друг.
      Усмивка от мен, Роси!

  5. Така да я обичам, а за мой лош късмет никой друг около мен! :(
    Дано се сетя скоро да направя поне за гостите, та да се облажа и аз край тях! Направо ще им скрия шапката, като им я изтипосам на масата. :) )))
    Благодаря за подсещането, Таня и да ти е сладко!
    Поздрави и слънчеви усмивки!

    • TiKi says:

      Странно, че само ти я харесваш… Може би трябва да я маскираш с нещо за домочадието :) Например, да залееш с шоколад 8-) У нас някои неща така минават, за мен в чист вид, за половинката с дегизировка.
      Усмихната седмица, Ирме :)

  6. Мила says:

    Прекрасен десерт, от най-любимите ми и то във версията му само с вода, без мляко. Благодаря за прекрасната рецепта!

    • TiKi says:

      Дааа, любим и на мен! И аз съм за водната версия, баба също така я правеше. Млечната дори не си я спомнях, докато не я срещнах в тетрадката й. Видя ми се интригуваща и опитах.
      Усмивка от мен, Мила :)

  7. Ина Петкова - tillia says:

    Неостаряващата класика! Ами като е вкусно!
    Сега ще добавим малко съвременни подправки… :)
    Хубав ден, Тики

    • TiKi says:

      Абсолютна класика :) Колко бях горда със себе си, когато за първи път направих сама по рецепта на Чолчева, бях ученичка. Нито една бучка! :)
      Усмивка от мен, Тили :)

  8. Деси says:

    Много любим десерт на всички в къщи.За съжаление не се сещам да я правя често, но пък направя ли я изчезва за секунди . :)

    • TiKi says:

      Дано моята подсещанка те подтикне да направиш тези дни :) Щом така бързо изчезва, значи ще има отбор доволни край теб :)

  9. Eva Toneva says:

    Прекрасна и неустоимо вкусна! Голяма прегръдка! :)

  10. И аз много обичам! Ти си я поднесла по неповторим начин!
    А с мляко не съм опитвала.

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Нат! Интересна е с мляко, по-смекчена. Но с вода сякаш ми е по-истинска и вкусна.
      Усмивка от мен! :)

  11. Lucy says:

    Направих я по рецептата на баба ти, дори замених захарта с мед! :) Благодаря, че ме подсети! Отдавна не бях правила ;)

  12. Radost says:

    Ех, как ги обичам тези рецепти от детството. Любима ми е грис халвата и то само с вода, без мляко. А често прибавям и сладко от сини сливи. Поздрави и прегръдки, Тики!

    • TiKi says:

      Интересна комбинация предлагаш, Ради :) Аз май никога не съм я комбинирала с каквото и да е…
      Усмивка и прегръдка и за теб, мила :)

  13. Bety says:

    И ние у дома много обичаме грис халва, но с много сушени плодове и орехи. Всъщност слагам няколко вида стафиди и нарязани сушени смокини и сливи. Благодаря, че ме подсети и ще направя още сега!
    Прегръдки Тики!

    • TiKi says:

      Всичко изброено отива, Бети :) На мен изчистената някак най-ми приляга, обичам нежната й структура без нищо за дъвчене ;)
      Усмивка от мен! И прегръдка :)

  14. Тери says:

    Като за първи опит стана НЕВЕРОЯТНА!
    Ползвах кокосова захар, слагайки по-малко (120-30гр.) – кафявото от канелата е нищо в сравнение с тази тъмна маса. Не бях сигурна дали е по-вкусно с мляко или с вода, затова сложих 1:1 – работи добре и като застраховкас/у загаряне на млякото. Не на последно място, добавих щипка ванилия….
    Горещо препоръчвам на любителите на грива халва да си направят домашна по тази рецепта – великолепен вкус.

    Благодаря за идеята и сполай Ви в кухнята!
    Т.

    • TiKi says:

      Ау, как ми се дояде грис халва!! Напомни ми тази забравена рецепта! Благодаря ти за усмивката и споделеното, Тери :) ДА ти е сладко!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ четири = 9

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *