Gâteau aux biscuits
Sur la recette de ma grand-mère
Ingrédients:
36 biscuits Petit Beurre
250 g de beurre
200 g de sucre glace
Vanille
2 tasses de lait
2 cuillères à soupe de farine (bien pleines)
1 cuillère à soupe de cacao
Rhum ambré et ½ tasse de lait tiède
Chocolat râpé
Noix concassées et noix moulues en paillettes
Confiture de figues vertes entières
Préparation:
Fouetter le beurre, le sucre glace et la vanille en crème. D’un autre côté, faire cuire le lait avec la farine en crème lisse et moyennement épaisse. Laisser refroidir en remuant souvent. Cuillère par cuillère, incorporer celle-ci à la crème au beurre. Veiller à ce que les 2 crème aient la même température, sinon le beurre risque de se cailler. Finir par saupoudrer dessus le cacao (à l’aide d’une petite passoire). Homogénéiser.
Prendre un large plateau à dessert rectangulaire. Disposer dessus 12 biscuits (faisant une base de 3 par 4 biscuits), préalablement trempés pour quelques secondes dans le lait tiède, parfumé au rhum ambré (attention de ne pas trop les ramollir, y aller un par un). Étaler dessus un couche de crème (environ ¼), saupoudrer de noix concassées et poser ici et là des morceaux de figues vertes (de la confiture). Répéter l’opération encore une fois. Puis poser encore une couche de 12 biscuits imbibés délicatement de lait. Avec le reste de la crème, couvrir les côtés et dessus du gâteau.
Enfin, garnir le dessus du gâteau avec des noix hachées et du chocolat râpé et les côtés de noix hachées.
Laisser refroidir au réfrigérateur et servir en portions carrées.
Joyeuse Fête de Nom à moiiiiiiiiii Et à toutes portant le beau prénom Tatyana ou Tanya