Фъстъчен чийзкейк
Продукти:
300 гр какаови бисквити, тип Еверест Какао
30 гр накълцан черен шоколад
100 гр масло
5 гр фъстъчено масло
20 гр мед
200 гр фъстъчено масло
50 гр опечени, обелени и счукани фъстъци
300 гр кремообразно сирене, тип Екскиза
120 гр пудра захар
380 мл кокосова сметана или течна сметана от крава
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
2 с.л. коняк
12 гр желатин
10 сушени фурми
2 с.л. млени печени фъстъци
1 с.л. фъстъчено масло
45 гр черен шоколад
3-4 с.л. кокосова сметана (или от крава)
3-4 с.л. петмез от фурми (или мед)
Приготвяне:
Фурната се загрява до 180°С. Форма за торта от 26 см се намаслява. В купа се смесват шоколадът, смлените бисквити, фъстъченото и краве масло, медът. Сместа се хомогенизира добре. Изсипва се в тавичката и се притиска към дъното, да стане гладка и плътна основа. Пече се 10 минути, колкото съставките да се споят. Охлажда се напълно.
В друга купа се смесват сиренето, фъстъченото масло, захарта, ванилията, конякът и фъстъците. Желатинът се накисва в част от кокосовата сметана, а след това се стопява на водна баня. Добавя се към горния крем. Налива се и останалата сметана. Разбърква се старателно и цялата смес се изсипва върху охладената основа. Прибира се в хладилника за 5-6 часа (най-добре за цяла нощ).
За украса на чийзкейка, може да се направи гъста, но мека паста от продуктите в последната група. Шоколадът се разтопява на водна баня с фъстъченото масло. Извън котлона, към него се добавят останалите съставки. Пасират се до гладка паста. С допълнителни дози кокосова сметана и петмез се регулира гъстотата й. За да може да се шприцова, трябва да е по-мека. Пресипва се в пош, избира се някакъв накрайник и се оформят малки завъртулки върху чийзкейка. Върху всяка може да се постави по един белен фъстък.
Фъстъченият чийзкейк се охлажда отново и поднася, нарязан като торта.
Много обичам фъстъчки! Но не какви да е, а домашно печени, от онези дребните и червенички, които продават сурови по пазарите у нас. Така приятно ухаят, когато излязат от фурната, че ти идва да посягаш ли посягаш към тавичката… А като малка обичах да си купувам такива от малки сергии на улицата, топли топли. Май давах 25 стотинки за 50 грама… Самонаграждавах се, че съм понесла стоически поредния следобед на репетиции в хора или в алианса
Тъй като по френско не можете да намерите сурови фъстъци, а само пържени или пре-препечени и бели от сол едри фъстъци, обикновено поемам насам с поне 500 грама запас. Така веднъж омагьосах съседите, когато им занесох прясно опечени. Не вярваха, че може да са толкова ароматни и даже леко сладникави!
В един пореден фъстъчен период, ми проблесна този чийзкейк. Перфектен за фъстъчколюбители!!
Умерено фъстъчен и някак леко смилаем (е, ако изядете само 1 парче). Използването на кокосова сметана допринесе за това.
Иначе, вместо с фъстъци, може да се направи и бадемов чийзкейк (с бадемов тахан) или лешников (с лешников тахан). Сякак щеше да ми хареса
Вкусно звучи този чийз, Тики! Много вкусни продукти си подбрала!
Не е за вярване, че няма сурови фъстъци при теб! И от какво удоволствие се лишават французите!
Няма няма фъстъци. От две години търся. Само в един арабски магазин намерих бланширани фъстъци от фуражен тип. Водят се размер 24/8. Прибягвала съм до тях, но вкусът няма нищо общо. По-скоро ги влагам в крекери. За гризане така нямат чар. Поне от другите ядки нямам проблеми да намирам сурови. Че печените са… с тъмно кафяв разрез и много сол. Не знам защо така са им вкусни…
Усмивка от мен, Бети!
Тики, Тики! Стоя цял следобед в блога ти, прочетох 1/2 от рецептите ти и коментарите, които оставяш след тях.
Прекрасна, слънчева и много усмихната жена си!
За снимките, за десерта, за фъстъчките- няма да коментирам, всичко е великолепно!
Сърдечни поздрави с пожелания за една зашеметяваща седмица!
Благодаря ти, Габи
Усмихна ме от едното до другото ухо, че и отвъд! 
Усмихнат уикенд ти желая, с вкусотии и любими хора!
Много е хубав, Тики!
И с другите комбинации ще е чудесен!
Прегръдки!
Толкова обичам ядки, а и чийз-тип млечни десерти… тук просто събрах всичко в едно
Усмивка и прегръдка и от мен, Дани
Ама е вълшебееен! Добре че днес купих фъстъчено масло, че даже и топлички фъстъчки от пазара.
Иначе щях да го сънувам този прекрасен чийзкейк…
А последното трябва да е провокация към слънчо ли? За снимките говоря – с и без светлина).
Прегръдки, другарче!
Хе, какво съвпадение
Много обичам фъстъчено масло, но много рядко купувам. Така уникално ухае отвореният буркан… Ти как си го хапваш?
А за снимките, да. Нямаше изразено слънце на една от снимките и установих, че и така не е лош резултатът. Но все пак имаше слънце, просто през слой бял пухкав облак. Ако го няма, снимките ми са сиви, та сиви.
Прегръдки, Усмишшшшшш
Останаха ми очите в тази прелест, Тики! Много вкусно и както винаги поднесено с любов и финес. Голяма прегръдка!
Благодаря ти, Еви
Голяма прегръдка и за теб, мила
Тики, фантастичен чийзкейк, с удоволствие ще си придърпам една чинийка. Прегръдки и усмихнато утре!
Придърпвай и две
Може да се чуе ръмжене откъм Филип, че понякога не си дава десертите, толкова си ги харесва, но ти не му обръщай внимание 
Прегръдки и усмивка от мен
Нямам представа защо не мога да си вкарам страницата. Полето не допуска поставяне на текст.
Мммм, фъпрос с повишена трудност. Гледам другите са си добавяли и сайта… Дано другият път успееш.
Фантастичен чийз,Тики,сладко утро ми подари с тези кадри!Хубав петък!
Мерсииииииииии
Усмивка от мен, Роси и весели почивни дни!