Сълзица със сирене
Нещо уникално по рецепта на баба 
Продукти:
250 крем сирене (тип Филаделфия)
250 гр меко масло
1 бакпулвер
2 ванилии
500 гр брашно
Бяла и кафява захар
Приготвяне:
Сиренето и маслото се разбиват до гладък крем, който се ароматизира с ванилия. След това се добавят брашното и бакпулверът и се замесва меко тесто. Разделя се на 4 топки и оставя да почине 20 минути. Ако тестото е твърде меко, почивката е в хладилника.
Лист хартия за печене се посипва равномерно с бяла захар. Взима се една топка, която се разточва до правоъгълен лист върху нея. Краищата се подрязват до хубав правоъгълник. Поръсва се равномерно с кафява и бяла захар. Тогава двете по-дълги страни се прегъват срещуположно, така че да се срещнат по средата на листа тесто. Отново се ръси със захар.
С остър нож (който се почиства след всеки срез) полученият двойно прегънат „салам” (подобно на пръчка канела) се реже на филии от по 1 см. Краищата на всяка филийка се събират един до друг, за да се получи класическата сълзица.
Всяка оформена сълзица се топва допълнително в захар и подрежда в широка тава за печене. Схемата се повтаря с четирите топки тесто, като може готовите „салами” да чакат в хладилника, докато предната партида се пече.
Сладките се пекат на 180°С до златисто, което отнема между 10 и 15 минути. Охлаждат се върху бамбуково килимче или решетка. Съхраняват се в плътна кутия за сладки.
Света Екатерина. Имах си и аз една Екатерина, сестра на баба ми. Много си я обичах, защото нерядко ме гледаше като малка. И когато бях при нея, беше един безкраен купон. Как пък нищо не ми забраняваше!? Обожавах, например, да й ровя в гардеробите и да се обличам с нейни дрехи. И си стоях облечена така (в дрехи ХХL). Даже и така излизахме навън на разходка посред центъра на София. Нямам идея на какво съм приличала, но тя не ме спираше! Също така нямаше нищо против с кофичка вода и сладкарска четка да й „боядисвам” всички мебели. Тогава явно съм се научила да боядисвам така добре
Но да мокриш обилно дървени мебели, не е най-доброто, което може да им се случи, нали!
Откъм кулинария, почти не си спомням с какво ме хранеше. Мама казва, че готвела отлично и даже тя я е учила. Аз я свързвам единствено с рохкото яйце за закуска, топлия ръчен хляб от фурната на Шишман и вкаменения от презрялост кашкавал Балкански. Също така и с особено скърцащия долап с шоколадови бонбони и кутии с бисквити Сълзица, които много обичах.
Затова именно днес рецептата е за едни такива Сълзици, но по рецепта на по-пряката ми баба. Не са с бутер тесто, както е при класическите, а с едно уникално ароматно сиренево-маслено тесто! Ама наистина уникално!! Филип още ме подпитва кога ще направя пак
И така, Честит празник на всички с чудното име Екатерина и приятни производни! Да ви е сладко!
Тики, прекрасни и интересни „Сълзици“, направени в кухничката на джуджетата за Снежанка
Как само изглеждат и с право Филип пита за още – и аз ще си грабна едничка.
Прегръдка, миличка и спорна нова седмица!!
Благодаря ти, Руми
Замислих се, че имам всичко, за да ги спретна пак и ще им се заловя утре! Ти хапвай сладко от тези 
Усмихната седмица ти желая и аз, мила!
Прекрасни малки бижута, Тики -
впечатляващо фини, елегантни и предполагам за нежния аромат и вкус.
Страхотни са новите ти предложения, поздрави и комплименти за теб,
благодаря за споделените спомени и честит празник на Св. Екатерина.
Благодаря ти, Ди
Случайно ми попадна бабината рецепта, а то такива вкусни да излязат накрая!
Усмивка от мен
Уникални сълзици си сътворила, Тики! Ахнах по снимките и миниатюрните мебели, прибори – прекрасни! Голяма прегръдка с пожелания за спорна нова седмица!
Приборите са от един магазин за дървени детски играчки на френското море. Какво ли не си харесах там… А мебелите пък сдобих от един брокант. Май ми поискаха 50 сантима за тях. А са уникални, изпипани и запазени
Дечкова работа…, но са фотогенични 
Голяма прегръдка и за теб, Еви 
А рецептата препоръчвам с всички пръсти
Ти си прекрасно момиче, нали си го знаеш? Веднага ще замеся тестото, нищо, че е 21.49. Ще го оставя в хладилника и утре като се върна ще завъртя едни сълзици и аз. Адски много ми хареса рецептата. Много.
Ех, да можех да намина край входа ти утре… Така уникално ще ухае
Пък, ако звънна, знам, че и сладка ще ми дадеш 
Поне ще знам, че ти си хапваш сладко!
Усмивка, мила ми фея!
Като малка обожавах тези бисквитки. Благодаря, Тики, че сподели рецептата- толкова лесна и вкусна! Записана е вече:)
Благодаря ти, Краси
Да ви е сладко у дома 
От мен, усмивка!
Любимо тесто е това,още от ученическите ми години (само че тогава къде ти филаделфии,слагахме крема сирене) и със сигурност сълзиците биха ми предизвикали сълзици от умиление и топящ разкош!Невероятни са,повече ми харесват дори от тези с бутер тесто.
Хубав вторник,Танче!
Да, в оригиналната рецепта на баба пише сирене Крема, но аз колкото пъти съм си купувала от нея в последните години, съм се разочаровала, нищо общо с някогашната. Затова и реших да не развалям сладките с нея. С новопоявилите се крем сирена за мазане, тестото е супер
Усмивка от мен, мила.
Тики,рецептата е страхотна,чудесна.Чувствам,че наистина са много вкусни.Как ми се ще да се пресегна през монитора и да грабна двечки,добре ще ми дойдат с кафето.
Поздрави за теб!
Взимай и три пъти по двечки
Идеално ще ти дойдат с кафето 
Усмивка от мен, Мире
ле-ле,колко са сладки „мебелите“.Чудесни снимки!
От един брокант си ги намерих, на старо. За жълти стотинки сдобих, а са толкова съвършени
Сладка Тики,великолепни са!
Как ми се иска да си грабна поне едничка
Прегръдки
Грабвай, Миме
Ще се влюбиш!! Гаранция 
Прегръдки и за теб, мила.
Пожелавам ти безкрайно щастие, Таня!
А тези сълзици много обичам (у нас се правят във форма на ветрило), ама много! Бих съжалила, че погледнах предвид слабата ми воля, но си струват всяка хапка! Божествено вкусни са! Твоите пък адски съблазнителни!
Прегръдка!
Благодаря ти, Ирме
Вместо да се бориш с волята, направо завърти едно такова тесто и после на каквато и да е форма 
Прегръдка и усмивка
Чудесно е всичко , само дето не разбрах точно къде се слага бакпулвера и цялото количество от 500 гр. брашно ли трябва да бъде поето , но най – ме вълнува за бакпулвера , че го има в рецептата , а в описанието липсва – мерси .
Привет, Миме
Видях, че съм пропуснала бакпулвера, когато превеждах рецептата, но забравих да поправя. Той логично се слага заедно с брашното 
Усмивка!
Вече сигурно няма нищичко останало… Но пък и не съм опитвала точно това тесто (а обожавам сълзици!). Т.е. един е изводът – трябва да им се зарадваме и ние. Прекрасни са, Тики, всички те и всичко твое.
Прегръдки, другарче!
Толкова са сполучливи, че препоръчвам горещо
Ще ви харесат, Усмиш!
Прегръдки и за теб
Е нали писах тук? Както и да е: отядох се като дете на класическата сълзица и котешките езичета, но домашни никога не отказвам. А тук имаме и сиренце, което съвсем променя нещата. Много добре си ги докарала, Тики! Поздрави!
Аз пък като дете се отядох на други лакомства, все бабини или от близката фурна. Сълзица хапвах само, когато ходех при сестрата на баба ми, за която говорех по-горе. Тя винаги имаше от тях в скърцащия долап, както и бонбони Амфора
В тази версия Сълзицата ме заплени още повече. Толкова ароматна!
Кой знае кога ще стигна до тях и да ги покажа, а хората трябва да знаят, че са страшно хубави! Аз дори си позволих да ги направя по мой си начин и замених крема сиренето с извара.
Ама наистина се топят, чуднички! Тики, благодаря ти за поредната вкусна и вдъхновяваща рецепта. Всички си хапнаха за здравето ви от тях! Прегръдки, другарче мило! 
Ооо, радвам се, че сте се подсладили с тази вкусотия!!
На нас и един отбор малки юнаци, много ни харесаха 
Прегръдки, Усмиш
Толкова ги обичам! Но да си призная със сирене не съм пробвала. Изглеждат толкова вкусни, а и лесни. Значи скоро ще се правят
Поздрави
Mного вкусно нещо са
И аз ги обмислям за скорошно повторение 
Усмивка от мен, Светле!
Страхотни са! Днес ги направих – жега-нежега, толкова ми хареса рецептата, че веднага се запретнах. Моите не са толкова „фотогенични“, но са много вкусни. Благодаря за рецептата!
Благодаря ти, Цвети
Да ти е сладко! При вас значи е лято знойно? По френско юни се търкаля засега студен. Очакваме жеги другата седмица. Пази се! Поздрави на Испания 