Соленки със сирене
По рецепта на баба
Продукти:
150 гр сирене
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
½ ч.л. сол
1 ч.л. захар
½ ч.ч. олио
500 гр брашно
2 яйца
Кимион на зърна
Приготвяне:
Прави се кладенче от брашното. В отделен съд се разбива всичко останало (включително натрошеното сирене) и изсипва при брашното. Омесва се меко и гладко тесто.
Разточва се на кръг, дебел около 5 мм. Нарязва се пръчици от 6-7 см с къдрав нож. Или пък тестото се дели на няколко топки, всяка се разточва на кръг и после нарязва на триъгълници, които се навиват на кифлички.
Соленките се намазват с жълтък, разбит с малко олио или вода и поръсват с кимион. Пекат се до позлатяване на 200°С. Съхраняват се в затворен съд (баба ги държеше в голяма тенджера) или кутия за бисквити.
Пак изплува бабиност

Но в момента пека нещо подобно за гризкане у дома (без киселото мляко) и се сетих за тази хубава нейна рецепта, която не съм споделяла. Баба правеше ударно цяла тенджера с такива соленки (тенджера за варене на буркани) и после раздаваше наляво и надясно. В деня, в който са направени, са уникално ароматни и мекички. Следващите дни, лично аз ги харесвах затоплени във фурната, за да заприличат на първия ден. У дома си ги ядяха с апетит и отлежали
Усмивка от мен! Отивам да си нагледам фурната
Ухааа! Страхотни, златни соленки! Обожавам ги, всякакви! Някога даже ги предпочитах пред палачинките с които успяваха винаги да ме подмамят за каквото и да било, но не казвах, че колко му бе да ми направят соленки и да ми поискат да мия пода една седмица само аз.
))
Прегръдки и много усмивки, Таня!
Развесели ме, Ирме
Аз минавах само със задължението да слушам и с двете уши, когато молех за някое любимо лакомство
Прегръдки и усмивки и от мен, мила
Лелееее… Какъв загар само! Тики, това така би ни се усладило и на нас! Задължително ще ги изпробвам (поне дребните неща не протестират във фурната).
Ох, че вкусно ухае… Бягам, че пак съм подхванала днес „специалния“ ден.
Прегръдки, другарче, и усмихнат ден ти желая!
С тази фурна, дето те тормози… дано извадиш хубави соленки, защото са мнооооого нежнички!
Прегръдки, Усмиш!
Много апетитни, Тики! Взимам си няколко за следобедна закуска.
В това дъждовно време навън се замечтах за няколко бройки от тези бабини чудеса.
Поздрави сърдечни! Усмивки и Прегръдки!
Като казваш дъжд… да знаеш и в централна Франция какво се изсипва в момента! Но вместо такива топли соленки, имаме топла супа
Пак е нещо, нали 
Усмивки и прегръдки и за теб!
Здравейте!
Имам един въпрос, обаче – колко време ще траят, според вас, защото вкъщи само аз ги обичам и да не отидят зян, дето се вика..
Изглеждат прекрасно! Много обичам такива нещица за гризане
Привет, Ани

Аз така правя нон стоп с хляба. Даже в момента размразявам комат за вечеря. Все едно си го купила сутринта, такъв става след 1 час на 20-21 градуса
Трайността стига до седмица, в хладилник дори повече, но тогава обезателно ги прекарвай през топла фурна, за да живнат и заухаят
Но щом само ти ще си ги гризкаш, най-добре е щом изстинат (след изпичането), да замразиш една част. Щом ти се дояде пак, вадиш шепа соленки, оставяш ги на стайна температура и скоро ще имаш дъхави пресни такива. Замразени, докато са още съвсем пресни, са си същите и след размразяване
Благодаря
утре ще си оползотворя съботния следобед!
Пусни малко аромат и насам, че аз скоро не съм ги правила
Ще изчакам мама да дойде, да си ги гризкаме заедно. Филип е по-скоро по сладкото
Тики, тези рецепти винаги ще напомнят за детство, приятно ухание, ръцете на баба!
Прекрасни соленки!
Поздрави!
Точно такъв символ са и за мен, Тили
Все си спомням тенджерата, в която стояха. Как ухаеше под капака… Кифличките ги ядях следвайки развинтката. Накрая оставаше само сърцевината. Нея хапвах последна 
Усмивка от мен!
Много хубави соленки, ще трябва да пробвам рецептата. Аз правя подобни, но смесвам сирене и кашкавал. Страхотни снимки!
Здравей, Любе

И кашкавал ще им отива, даже много! Яла съм соленки-пръчици с поръска от кашкавал, но купени. Екстра са също. Баба, обаче, все кимион слагаше
Усмивка от мен
Прекрасни са, Тики! Подобни правих по рецепта на една приятелка, но замених киселото мляко със заквасена сметана и станаха супер. Голяма прегръдка!
О, да, като се замисля, масленият млечен дъх на сметаната ще ги направи още по-мррррррр
Голяма прегръдка и за теб, Еви
Тики, чудесни соленки- и хубаво си ги описала, и хубаво си ги изпекла! Много са апетитни!
Благодаря ти, Бети
Както изглеждат, така и вкусят! Много ги обичам, още от дете
Правя подобни, но слагам вътре и кашкавал. Вместо олио-мас и са без яйца и захар, но и тези непременно ще изпробвам. Благодаря за рецептата и хубав ден!
Ммм, мас в соленките! Ще е още по-ароматно
Като знам колко подхожда на масленки…
Усмивка от мен!
И аз ти благодаря, мила
Тики, класическа визия, а ако вкусът е както си го представям, искам да съм при тях. Страхотно си ги докарала! Прегръдка!
Вкусът беше още поооо- спрямо вида
Топлички, трудно се спирам да ги нагъвам 
Усмивка и прегръдка
Тики, сладка! Твоите соленки правих снощи, със съвсем малки разлики. Много са вкусни и ти благодаря за тази рецепта! Поздрави!
Видяяяяях и ми стана много приятно! Такива симпатични меченца, гушнали бадем!
Благодаря ти!!! :*
Pingback: Соленки със сирене – My Cooking Book
Pingback: Соленки с чедър - My cookery collection