Рулца от патладжан и сирена
Вдъхновено от Йоли
Продукти:
1-2 средни патладжана
2 средни домата
Пресни мащерка и магданоз
Сол, зехтин и черен пипер
½ ч.ч. натрошено сирене (леко обезсолено)
3 с.л. пармезан
30 гр синьо сирене
40 гр настърган кашкавал
3 едри гъби
1 стрък зелен лук
Сухи и пресни магданоз, копър и мащерка
1 яйце
Приготвяне:
Патладжаните се измиват, махат им се дъното и капачето и се нарязват на много тънки филии по дължината. Мацват се с олио (с четка е най-лесно) и се гриловат от двете страни до полуготовност. Прибират се в захлупен съд, както са горещи, за да се задушат. Всяка партида се посолява и полива с малко олио.
Гъбките и лукът се нарязват ситно и се задушават под капак с малко зехтин. Посоляват се и подправят с копър, мащерка и магданоз. Излишната вода се прецежда.
В купа се изсипват сирената и се намачкват с преса за картофи. Добавят се гъбите и яйцето. Подправят се с пипер и ситни пресни зелении. Разбърква се добре.
В основата на филия патладжан се слага 1 ч.л. плънка. Завива се на рулце. И така, до изчерпване на продуктите. Рулцата се подреждат в намаслена съдинка за огретен. Върху всяко рулце се слага колелце месест домат. Поръсват се с магданоз, копър и мащерка.
Финално, рулцата с патладжан се поливат със зехтин, поръсват се с шепа пармезан (или кашкавал) и се слагат да се пекат, около 20-30 мин на 200°С. Поднасят се топли.
Честит празник на Народните будители!!
И докато аз се намирам в една страна, където Вси Светии и събития а ла Халоуин са на фокус от снощи, мисълта ми кръжи към родния дом и светлия празник там.
За да не ви образувам повече кариеси с няколко сладки рецепти една след друга, реших да ви поздравя с нещо соленичко. Чудно предястие, което преди няколко години опитах, вдъхновена от Йоли и нейните рулца. Оттогава са ми любими!
Освен това Йоли събуди у мен страстта към готвенето и снимането, затова именно рецептата днес е нейна. Тя ми е нещо като кулинарен будител 
Светъл празник на всички!
И моите рулца в „Меню“ са вдъхновени от същата девойка.
Ама колко са вкусни твоитеее! Тики, само едно не ми харесва – няма ги твоите думички…
Прегръдки, другарче!
Думичките ми ги имаааа, ти много бързо пишеш
Ама са й чудни на феята рулцата!
Прегръдки, Усмиш
Тики, като да сме се наговорили и аз ги приготвих тези рулца скоро, обожавам ги, приготвих ги на работата всички ги харесаха и има разказвах за нашата Йоли, като им казах, че не е готвач а музикант пък води кулинарно тв шоу и пише кулинарни книги съвсем се опулиха
И аз ви поздравявам вие две мои будителки любими!
Дам, аз също често разказвам за феята тук и всички се маят
Ама талантлив народ сме, особено нашата фея 
Светъл празник, Дети!
Давай бузите за целувка бързо! Такава си ми душица, просто не знам какво да те правя! Много те обичам, миличка!
Строявам бузки за целувка
Ама и ти дай твоите, пък! Светъл празник, мила ми фея! И аз много си те обичам! Благодаря за вдъхновението и n-тата облизваща рецепта 
Извинявам се но ще си гризкам от рулцата,пък другото след това:)
Прекрасни и изкушаващи…Поздрави и усмихнат ноември!
Благодаря ти, Милени
Любими са ми тези рулца 
Хапвай до насита!
Усмивка от мен
Виж как добре съчета хубавата рецепта с празника. А аз цял ден се чудя как да събудя децата с нещо будителско. Мерси и за патладжаните, и за идеята , Тики! Важно е някои от нас ( аз) да схванат кои са будителите. Прегръдка!
Благодаря ти, Марте
За мен този ден е, освен ден на нашите народни будители, така и на моите лични будители 
Та затуй захапах феята на нейното творческо будителство спрямо мен 
Усмивка и прегръдка