Рулца от патладжан и сирена

Патладжанени рулца със сирена 681x1024 Рулца от патладжан и сирена

Рулца от патладжан и сирена
Вдъхновено от Йоли

Продукти:

1-2 средни патладжана
2 средни домата
Пресни мащерка и магданоз
Сол, зехтин и черен пипер

½ ч.ч. натрошено сирене (леко обезсолено)
3 с.л. пармезан
30 гр синьо сирене
40 гр настърган кашкавал
3 едри гъби
1 стрък зелен лук
Сухи и пресни магданоз, копър и мащерка
1 яйце

Приготвяне:

Патладжаните се измиват, махат им се дъното и капачето и се нарязват на много тънки филии по дължината. Мацват се с олио (с четка е най-лесно) и се гриловат от двете страни до полуготовност. Прибират се в захлупен съд, както са горещи, за да се задушат. Всяка партида се посолява и полива с малко олио.

Гъбките и лукът се нарязват ситно и се задушават под капак с малко зехтин. Посоляват се и подправят с копър, мащерка и магданоз. Излишната вода се прецежда.

В купа се изсипват сирената и се намачкват с преса за картофи. Добавят се гъбите и яйцето. Подправят се с пипер и ситни пресни зелении. Разбърква се добре.

В основата на филия патладжан се слага 1 ч.л. плънка. Завива се на рулце. И така, до изчерпване на продуктите. Рулцата се подреждат в намаслена съдинка за огретен. Върху всяко рулце се слага колелце месест домат. Поръсват се с магданоз, копър и мащерка.

Финално, рулцата с патладжан се поливат със зехтин, поръсват се с шепа пармезан (или кашкавал) и се слагат да се пекат, около 20-30 мин на 200°С. Поднасят се топли.

Патладжанени рулца със сирена 2 1024x681 Рулца от патладжан и сирена

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

11 Responses to Рулца от патладжан и сирена

  1. TiKi says:

    Честит празник на Народните будители!! :) И докато аз се намирам в една страна, където Вси Светии и събития а ла Халоуин са на фокус от снощи, мисълта ми кръжи към родния дом и светлия празник там.

    За да не ви образувам повече кариеси с няколко сладки рецепти една след друга, реших да ви поздравя с нещо соленичко. Чудно предястие, което преди няколко години опитах, вдъхновена от Йоли и нейните рулца. Оттогава са ми любими! :) Освен това Йоли събуди у мен страстта към готвенето и снимането, затова именно рецептата днес е нейна. Тя ми е нещо като кулинарен будител :)

    Светъл празник на всички!

  2. И моите рулца в „Меню“ са вдъхновени от същата девойка. :)
    Ама колко са вкусни твоитеее! Тики, само едно не ми харесва – няма ги твоите думички…
    Прегръдки, другарче!

  3. Detelina Bal says:

    Тики, като да сме се наговорили и аз ги приготвих тези рулца скоро, обожавам ги, приготвих ги на работата всички ги харесаха и има разказвах за нашата Йоли, като им казах, че не е готвач а музикант пък води кулинарно тв шоу и пише кулинарни книги съвсем се опулиха :) И аз ви поздравявам вие две мои будителки любими!

    • TiKi says:

      Дам, аз също често разказвам за феята тук и всички се маят :) Ама талантлив народ сме, особено нашата фея :)
      Светъл празник, Дети!

  4. Yoli says:

    Давай бузите за целувка бързо! Такава си ми душица, просто не знам какво да те правя! Много те обичам, миличка!

    • TiKi says:

      Строявам бузки за целувка :) Ама и ти дай твоите, пък! Светъл празник, мила ми фея! И аз много си те обичам! Благодаря за вдъхновението и n-тата облизваща рецепта :)

  5. Милена says:

    :) ))Ще се целуваме или ще похапваме?!!!
    Извинявам се но ще си гризкам от рулцата,пък другото след това:)
    Прекрасни и изкушаващи…Поздрави и усмихнат ноември!

  6. Мъх says:

    Виж как добре съчета хубавата рецепта с празника. А аз цял ден се чудя как да събудя децата с нещо будителско. Мерси и за патладжаните, и за идеята , Тики! Важно е някои от нас ( аз) да схванат кои са будителите. Прегръдка!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Марте :) За мен този ден е, освен ден на нашите народни будители, така и на моите лични будители :) Та затуй захапах феята на нейното творческо будителство спрямо мен :)
      Усмивка и прегръдка :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


три + 1 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *