Chaussons feuilletés au brocoli et chèvre frais
Ingrédients pour 4 chaussons:
12 petits bouquets de brocoli
4 rondelles de chèvre frais
4 dés de fromage bleu
Sel et poivre
230-250 g de pâte feuilletée pur beurre
Préparation:
Faire blanchir les fleurettes de brocoli pendant 1 minute dans l’eau bouillante salée. Puis les plonger dans de l’eau glacée.
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et la diviser en quatre. Au milieu de chaque pièce poser une rondelle de fromage frais. Fixer dessus trois fleurettes de brocoli, puis quelques cubes de fromage bleu. Assaisonner de poivre noir et replier les bords de la pâte sur la garniture en formant ainsi une boule ou chausson. Faire pareil avec les 3 autres pâtes garnies. Décorer éventuellement avec des figurines de pâte.
Cuire les chaussons feuilletés au four à 180°C, tant qu’ils n’auront pas pris une belle couleur dorée. Si besoin, recouvrir à mi-cuisson d’un film d’aluminium. Laisser reposer pendant 10-15 minutes et les déguster encore chauds.
