Зелен млин
Продукти:
1 връзка спанак
1 връзка лобода
2 стръка пресен лук
½ връзка пресен копър
Сол и черен пипер
Зехтин
2 ч.ч. брашно
300 гр кисело мляко
1 ч.л. сода
3 яйца
½ ч.л. сол
½ пакет масло (от 125 гр)
150 гр сирене, леко обезсолено
Приготвяне:
Приготвянето на плънката започва с нарязването на пресните зеленишки на средни ивици и задушаването им под капак в малко зехтин. Овкусяват се със сол и черен пипер. Щом зеленчуците спаднат и омекнат, тенджерата се сваля от котлона и оставя настрани да поизстине.
В купа се разбиват яйцата, кипналото от содата кисело мляко и разтопеното масло. Посоляват се. Лъжица по лъжица се сипва брашно. Разбърква се след всяка, докато сместа го поеме.
Получава се гъсто лепкаво тесто. Половината от него се изсипва в намаслена кръгла тава (към 28 см в диаметър). Заравнява се с лъжица и отгоре се разпределят задушените зелении и натрошеното сирене. Останалата част от тестото се изсипва върху плънката и разстила равномерно, докато я покрие.
Млинът се пече на 180°С, докато клечка излезе суха от средата му. След около 25-30 минути (но може да отнеме и повече време). Поднася се топъл (или стоплен във фурната) с купичка кисело мляко.
Да полеем завръщането на сайта ми след 6-дневно боледуване с една ароматна и лека вечеря
Винцето от вас!
Рецептата се появи, всъщност, преди няколко месеца, докато си бях у дома. Една Усмихната дружка ми дойде на гости с цяла торба зеленишки (гореизброените, естествено) и се наложи да ги направя на нещо сравнително експресно, защото с мама заминавахме. Какво, какво да бъде… Ами мама много обича млин и работата пое натам, но със зелен слой
Ако няма от каква растителност да го добавите, пропуснете. Така ще имате класическия млин на баба, чудесна уханна вечеря за нула време 
Наздраве от мен!
П.П. Гери, печи го на двойка горе и долу!
Добре завърнала се и оздравяла, Тики! Млинът, че е вкусен, не се съмнявам, ама и снимките ми си ги пипнала майсторски! Прегръдка!
Благодаря ти, Еви. Голям параграф 22 беше около сайта, но вече оздравя
Усмивка от мен
Ама втория път, като го приготвих, и при мен се получи така отвътре. Което точно на тиклаво ми приличаше. Иначе е безспорно много вкусен!
Е, поне вече ще знам, че не в мен е проблемът. Явно просто си е такава рецептата и така се получава. И знаеш ли, все се чудих какво си направила с онези зеленийки. Ето какво вкусно нещо пак си измислила, Тики.
Прегръдки и усмивки от мен!
П.П. Ама аз пак имах гаф, да знаеш… Вчера правих твоя хляб, но опитах с пълнозърнесто брашно. Фурната си беше само на 2 и нищо по-различно – от загряването й до изключването. Накрая… Дори леко попрепечен отвън, а отвътре беше тиклав. Е, не знам къде бъркам…
И щях да забравя… Добре, че месенцето ти е „оздравяло“! Помислих, че вече няма да има къде да се радвам на толкова уют…
Но всичко е добре, когато свършва добре.
Млинът може да бъде и „тиклав“ и пухкав. Когато няма зелении, ми се получава пухкав и бухнал. Няма такъв разрез. Зелениите малко го оводняват, това не пречи на вкуса, разбира се.
Пък за хлебчето ти, не знам защо така се е получило. На мен и с пълнозърнесто брашно ми се е получавало. Може би маята не си е свършила добре работата или не е втасал достатъчно. Пробвай пак с друга
Усмивка и гуш от мен, Гериииии
Тики, завръщането ти е със гръм и трясък- с вкусна рецепта и уникални снимки. Пожелавам ти спокоен и усмихнат уикенд.
Благодаря ти, Танче
Усмихната неделя и на теб! Да направиш снежен човек, ако е бяло край теб 
Разкошен млин ,Танче,особено с тези зелении и сиренце,екстра предложение за похапване!Хубава вечер!
Вкусен вкусен, наистина
Усмихната неделя, Роси!