Фруктов колач

Плодов колач 1024x682 Фруктов колач

Фруктов колач
По рецепта на баба

Продукти:

9 яйца
Захар колкото тежат яйцата (към 400 гр)
Брашно, колкото тежат 6 яйца (към 300-330 гр)
Масло, колкото тежат 3 яйца (към 150 гр)
1 бакпулвер
1 прах ванилия

Плодове за гарниране (кайсии, нектарини, череши, малини, ягоди, ябълки)

Приготвяне:

В купа се разбиват жълтъците, захарта и маслото до гладък крем. Ароматизират се с ванилията. След това се втъкава пресятото с бакпулвера брашно. Ако тестото започне да става много гъсто, част от брашното се оставя настрана.

Белтъците се вдигат на твърд сняг с щипка сол. Внимателно се разбъркват в тестото. Тогава се добавя заделеното брашно, все така с плавни движения отдолу нагоре с дървена лъжица.

Сместа се изсипва в широка и дълбока намаслена тава. Плодовете се нарязват на полумесеци или половинки, ако са по-едри, дребните се оставят цели. Подреждат се отгоре безразборно или в някакви фигури.

Колачът се пече на 180°С, докато клечка, забита в тестото, излезе суха. При мен печенето се разтегна до 90 минути, защото съдината ми не беше достатъчно голяма (26х26 см) и сладкишът беше много дебел.

Плодов колач 2 1024x680 Фруктов колач

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

13 Responses to Фруктов колач

  1. TiKi says:

    Баба е кръстила рецептата „Фруктов колач” и запазих заглавието, защото така различавам този й сладкиш от другия й подобен. Рецептата му е различна, но пак е с някакъв плод (кайсии, сини сливи или череши) и изглежда така, когато е нарязан.

    Обаче необичайното заглавие (което е на македонски), оригиналният опис на съставките и спойката от различни плодове ме отведоха до един много пухкав и ароматен сладкиш. Предвид, че го правих в лятото на 2013 година, не си спомням какви и колко плодове компилирах (май бяха тези в кадър), но помня, че можеше да сложа още. Сместа щеше да го понесе. Яйцата се чудих как да ги меря, с или без черупка, накрая ги мерих без нея ;) И съм си отбелязала следващия път да направя 2/3 от дозата, защото най-голямата ми кексова тава е 26 на 26 см, за която тестото е твърде много. Пак се опече, но искаше повече търпение :)

    Да ви е сладко!

  2. Pavlety says:

    Много интересно предложение с интересен грамаж на съставките. Трябва да се опита!

  3. Ах, че ми хареса това с яйцата! Страхотни мерки! Толкова е мило, прекрасно е усещането да готвиш нещо „от баба“. И сладкишът е чуден … ами с толкова яйца няма какъв друг да е. Браво и на майсторчето!

    • TiKi says:

      Голяма нежна пухкавост се получи :) Ако бях сложила повече плодове, щеше съвсем да е по мой вкус :)
      Благодаря ти, сладка фея! :)

  4. Eva Toneva says:

    Уникален е сладкишът, а и щом е по бабина рецепта, със сигурност ще е и много вкусен. Прегръдки, Тики! :)

    • TiKi says:

      Да, на баба рецептите нямаха грешка. Но и как иначе, след толкова години правене… Тази сутрин дадох ябълков сладкиш на съседите и на репликата ми, че рецептата е на баба, те точно това казаха „О, щом е по рецепта на баба, ще е чуден!“ :)
      Прегръдки, Еви :)

  5. Таня says:

    Няма как да не ни се услади. Прекрасен е колача, Тики. Усмихнат ден ти желая!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Танче :) Мноооого ароматен, колко пъти си гризнах оттук-оттам (а не обичам сладко….) :)
      Усмивка и от мен, мила :)

  6. Чака ме и мен тази вкусна сладост, нали? ;) Взимам си парченцеееее, даже две, за да се зарадваме и двамката утре на закуска. Браво на баба – поредната чудна рецепта, която ти е завещала. Браво и на Тики – поредното майсторско изпълнение. Прергъдки, другарче мило! Изпращам ти един тон усмивки, нали си знаеш! ;)

    • TiKi says:

      Разбира се, че те чака сладкиш и теб, Усмиш :) Кажи колко да са дебели парчетата за теб и другар :)
      Широка усмивка и от мен, миличка :)

  7. Dani B. says:

    Тази нежна пухкавост ми напомня за един колач, който опитах преди време. Много обичам бабините рецепти! Поздрави, Тики! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Дани :) И аз ги обичам, даже обожавам! Споделила съм вече много нейни рецепти, ще продължавам все така :)
      Усмивка от мен :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


4 × = осем

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *