Пълнени патисони на фурна

Пълнени патисони на фурна 683x1024 Пълнени патисони на фурна

Пълнени патисони на фурна

Продукти:

2 едри патисона (към 900 гр единия)
Масло и олио
Сол и черен пипер

2 яйца
3-4 с.л. цедено кисело мляко
2 с.л. пушен бекон на кубчета
2 с.л. настърган кашкавал
1 сварен или печен картоф
1 ч.л. суха чубрица

 Пълнени патисони на фурна 2 681x1024 Пълнени патисони на фурна

Приготвяне:

Патисоните се издълбават внимателно, така че да се получи кратунка. Посоляват се и намазват с олио от всички страни. След това се завиват в алуминиево фолио (поотделно) и слагат да се пекат на 200-210°С. През фолиото се проверява дали са омекнали. При доста едрите, като моите, отнема към 80-90 минути.

Развиват се от фолиото, и се обръщат с дупката надолу, за да се отцеди отделената вода. През това време, в купа се разбиват всички съставки за плънката, като картофът се намачква грубо с вилица. Посолява се и подправя с черен пипер.

Отцедените патисони се намазват от всички страни с масло, а малка бучка се пуска на дъното на кратунката. Посоляват се допълнително при нужда и плънката се разпределя между двете кратунки. Ако остане от нея, може да се изсипе в малка силиконова формичка за кексче и да се изпече успоредно с патисоните. Върху плънката се поставя по филия масло и пиперницата се врътва над ястието.

Патисоните се връщат във фурната за още 40-50 минути или докато плънката се сготви, а тиквичките позлатят.

Пълнени патисони на фурна 3 682x1024 Пълнени патисони на фурна

А незапочнат, патисонът изглежда така:

Пълнени патисони на фурна 4 Пълнени патисони на фурна

This entry was posted in Основни ястия, Ястия с месо и колбаси and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

13 Responses to Пълнени патисони на фурна

  1. TiKi says:

    Ние чакаме да ни се родят тиквички на райета, а ни се родиха патисони… Досега не бях готвила и яла. Хем мирише на тиквичка, хем не е точно това на вкус. Май предпочитам да бяхме уцелили разсада и сега да имахме тиквички. Имат репест вкус и консистенция, които не са ми особено симпатични. Но пък в тази рецепта добре ги бях маскирала и бяха вкусни. Следващият път ще ги опитам още по-маскирани, на огретен или крем супа :)
    А ако се чудите какво да правите с издълбаното от патисоните, аз лично го дадох на кокошките на съседката. Друг вариант беше да ги пусна в нашия компост :)

  2. Обаче как греят! :) Никак даже не личи, че не са ти съвсем по вкуса. Толкова желание си вложила, Тики, и те така хубаво са се получили! Да ви е сладичко! Със сигурност и кокошчиците са били доволни. Прегръдки, Тикииии! Чакам да видя и другите предложения. ;)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Герииии :) По-малко наситен вкус имат от тиквичките, затова не ме заплениха. Ше ги пробвам на кубчета в огретен, позлатени преди това във фурната. Ако и тогава не ме очароват… Филип ще ги яде ;) На него му харесаха, дори без плънка, че му я крадях 8-)

  3. Мъх says:

    Тъкмо се зачудих какво френско и ненамиращо се в БГ предложение ще ни отправиш, ама тия си ги имаме и тук, просто минават за тиквички, от онези тумбестите;) Много харесвам подобни неща, ще ги напълня по твоя начин ( и с картоф). Хубав ден, Тики!

    • TiKi says:

      Това с картофа беше успешна импровизация. Случайно имах един печен под ръка и го мушнах. Плънката много ми хареса и понякога само нея изяждах, патисона пробутвах на Филип :)
      Усмихнат ден, Марте! :)

  4. Ама чудни са направо. Знаеш ли, че не съм яла никога такива тиквенца? Страшни симпатяги са! И плънката звучи обещаващо вкусно!

    • TiKi says:

      Плънката е шест! Аз всъщност сложих фромаж блан, не кисело мляко. А картофът се гмурна в плънката в последния момент, но стана супер и ще я ползвам и за други версии. Пък патисонът… дали ще ти хареса?! По-блудкав е от тиквичките, които „обожаваш“ ;)
      Усмивка от мен :)

  5. Диана says:

    Много ефектни, ароматни и апетитни-
    тиквените ти предложения са страхотни, Тики!
    Поздрави за теб и още усмивки!

  6. Eva Toneva says:

    Завидях, и за тикветата, и за плънката, и за слънчевите снимки. Прегръдки, Тики! :)

  7. моника георгиева says:

    Такава реклама направи на рецептата,че завидях на кокошките..Това го казвам с усмивка!Аз пък много ги обичам/може би защото и тиквички много обичам,а и ряпа-дайкона и не само/ и нали си чувала,че и ряпата се готви…Пробвала ли си крем супа от ряпа?Аз нали съм си по експериментите съм „изпускала“ по резен три в супата с картофи и тикви даже и патисони също.Друго…а ако ги напълниш с простичко ,не пушено накълцано свинско ,плюс вдъхновение или със сирене ,но пък по копъресто…някак си се използва, като плюс точно репестият или наситено тиквеният вкус…И пак с усмивка ,тоа го казвам защото ако продължават да ти носят патисони от градината ,то …за кокошките мисля(..Ама много усмивки от мен,аз цял ден съм на тиквена вълна,а така както изглеждат твоите ми замириса на мащерка..Супер изглеждат!

    • TiKi says:

      Днес си опекох тиквички и съм по-щастлива :) Не че не ме чакат 3 патисона в хладилника. Трябва да им намисля употреба преди следващата реколта. Раздаваме и пак не смогвам… А крем супа от ряпа съм правила много пъти, също и чипс, печена или пълнена. На почит е у нас, особено сладката й жълта версия :) Иде зима, пак ще я въртя из тенджерите. Мисля, че на сайта има няколко рецепти с нея.
      Усмивка от мен, Мони :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 + = десет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *