Tarte-crumble au fromage
Sur la recette de ma grand-mère
Ingrédients:
2/3 tasse d’huile neutre
1 tasse de yaourt nature
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
3 tasses de farine
300 g de fromage de brebis (feta)
3 oeufs
Préparation:
Mélanger le yaourt et la bicarbonate de soude, laisser lever. Puis, fouetter dedans l’huile jusqu’à consistance lisse. Saler. Incorporer graduellement la farine et faire une pâte molle. Réserver 1/3 de celle-ci.
Beurrer un large plat de cuisson rond ou le couvrir de papier sulfurisé. Abaisser la pâte en cercle et la poser dans le plat. Etaler dessus les oeufs battus avec le fromage émietté. Déchirer la pâte restante en petits morceaux et les disposer sur le mélange aux oeufs.
Enfourner la tarte à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 30 minutes. Déguster chaude ou réchauffée au four.
