Rochers au chocolat
Ingrédients pour environ 18 bonbons de 15-17 g:
90 g de noix crues (j’avais amandes, noisettes, noix de cajou et noix de pécan)
90 g de fruits secs (j’avais mûriers, baies de Goji, cranberries, bananes séchées)
100 g de chocolat noir
Préparation:
Couper les différentes noix et fruits en petits morceaux de taille identique. Mélanger tout dans un bol.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et, quand il est tout à fait onctueux, incorporer les fruits et les noix. Se servant de 2 cuillères à café, façonner des bonbons en forme de rochers sur une feuille de papier sulfurisé. Les miens étaient relativement grands, pesant entre 15 et 17 grammes. Décorer avec un morceau de fruit ou de noix.
Puis, laisser les rochers à température ambiante jusqu’à refroidissement complet, lorsque le chocolat sera bien dur. Déguster immédiatement. Vous pouvez aussi les emballer joliment et les offrir comme un cadeau délicieux et sain à quelqu’un que vous aimez.
