Mini tartelettes sucrées-salées
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée (pur beurre)
1 pomme
1 poignée de noix
Raisins secs
Jambon fumé
Fromage râpé
Préparation:
Beurrer des petits moules à tartelettes en silicone ou en aluminium (pas forcément ondulées). Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail comme elle est sur son papier sulfurisé. Puis découper des cercles dans la pâte utilisant une tasse ou un emporte-pièce rond dépassant de 2-3 cm le diamètre de vos moules.
Tapisser les moules avec les cercles de pâte. Il n’est pas nécesaire de bien la coller aux parois des moules. Laisser la pâte naturellement ondulée. Percer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.
Dans chaque tartelette, mettre une tranche de jambon au fond, puis une petite pincée de fromage. Décorer ensuite de petits dés de pomme, 2-3 raisins secs et 2-3 morceaux de noix. Terminer avec une nouvelle pincée de fromage râpé.
Enfourner les tartelettes sucrées-salées à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage doré. Servir au moment de l’apéritive ou en collation légère l’après-midi.