Gâteau-gratin aux pommes de terre
Ingrédients:
1,2 kg de pommes de terre
200 ml de crème de lait
300 g fromage à tartiflette, tel Reblochon
Sel et poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles (de 1,5-2 mm). Les faire blanchir pendant 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Puis filtrer.
Prendre un moule à gâteau à fond amovible de 20 cm. Tapisser le fond de papier sulfurisé et beurrer les côtés. Alterner une couche de rondelles de pommes de terre, sel et poivre et quelques tranches de Reblochon. Et ainsi de suite jusqu’à finir les produits. Ils devraient suffir pour 7-8 couches.
Enfin verser la crème que vous aurez aussi légèrement salée et poivrée sur le gratin. Cuire au four à 200-210°C environ 60-80 minutes. Il doit être doré dessus et bien cuit à l’intérieur.
Laisser reposer un peu, puis démouler le gâteau-gratin et le couper en morceaux triangulaires (comme un vrai gâteau).
