Мус от авокадо, тахан и нахут
Продукти:
200 гр варен нахут (от буркан или консерва)
1 едро зряло авокадо
2-3 с.л. млени бадеми
2 до 4 с.л. пресен лимонов сок
1 с.л. сусамов тахан
2 скилидки чесън
1 шепа листа мента
1/3 ч.л. сол
Черен пипер
50 мл лек зехтин
Приготвяне:
Всичко се смесва в голям буркан с широко гърло (моят е от 1 л), като още щом се обели и надроби авокадото, се полива с лимоновия сок. Неговото дозиране, между другото, е на вкус. На мен сокът на почти ½ лимон ми беше достатъчен.
Всичко се пасира до гладко пюре. При нужда се добавят още мазнина или млени ядки.
Бурканът се затваря и прибира в хладилника. Мусът е идеален за овкусяване на салати (в стил Зелена с яйце или Шопска), за мазане на филия или хапване с пръчици сурови зеленчуци.
Утре пък ще ви покажа каква вкусотия направих с този мус
Той се появи заради нея, всъщност.
А от другата половина на буркана с варен нахут (че общо е 400 гр), след 2 дена направих друга версия на хумусо-мусо-песто
Вече нямах авокадо, но затова пък имах цяла връзка босилек (икономична). И този път в буркана врътнах останалия нахут, босилека, пак малко млени бадеми, зехтин и чесън. Също се получи екстра! С резултата лично аз си овкусявах салатата, а Филип си мажеше на филия и добавяше парче синьо сирене отгоре 
Ами, хайде! Чакам и другата вкусотия. Тази е пленителна. Не, тя е пле-ни-тел-на!!!;)
Хубава вечер, Тики!
Благодаря ти, Мъх
Точно облизахме втората версия на муса в буркана… толкова бързо свършват подобни вкусотии…
Усмивка от мен!
Тики, тъкмо имам един сварен нахут и се чуд
Ами, като натискам грешните копчета така се получава. Извинявам се. Та казвах, че тъкмо имам един сварен нахут и ти ми даде чудесна идея вълшебнице. Поздрави!
Значи тази вечер ще си пирувате
Като знам колко беше вкусно! Ние си облизахме и двата епизода мус…
Усмивка!
Pingback: Сьомга с мус от авокадо и бадеми | cOOking TiKicOOking TiKi