Salade aux quatre fromages et cerises cuites

Салата с четири сирена и печени череши 682x1024 Salade aux quatre fromages et cerises cuites

Salade aux quatre fromages et cerises cuites

Ingrédients pour 2 personnes:

Salade verte préférée (j’avais de la mâche)
20 g de fromage bleu
20 g de tomme de chèvre
20 g de Cantal
¼ d’avocat mûr
½ boule de mozzarella
10-15 grosses cerises

Sauce soja et huile d’olive pour assaisonner

Préparation:

Préparer d’abord les cerises pour qu’elles aient le temps de refroidir. Laver celles-ci, retirer les queues et les mettre dans un plat allant au four, recouvert de papier cuisson. Pas besoin d’enlever les noyaux, de cette manière les cerises seront plus aromatiques (mais avertissez les dégustateurs de leur présence). Cuire au four pendant 15-20 minutes à 180°C ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres (mais pas en train de s’effondrer). Laisser refroidir.

Rincer soigneusement la salade et la transférer dans un saladier.

Couper les fromages (des fromages de votre choix, pas forcément ceux cités ci-haut) et l’avocat en cubes. Les disposer sur la salade.  Enfin parsemer les cerises cuites dessus.

Servir la salade aux quatre fromages immédiatement, assaisonnée d’huile d’olive. Un peu de sauce soja ou une vinaigrette préférée peuvent compléter son bouquet de parfums.

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