Тарталети с ревен и кокос

Тарталети с ревен и кокос 683x1024 Тарталети с ревен и кокос

Тарталети с ревен и кокос

Продукти за 10-12 броя:

250 гр брашно
125 гр масло
80 гр захар
1 яйце
1 доза ванилия
Щипка сол

2 яйца
200 мл кокосово мляко или сметана (или от крава)
½ ч.ч. захар + още 2-3 лъжици
2 пръчки ревен
1 с.л. амаро (или коняк)

 Тарталети с ревен и кокос 2 1024x681 Тарталети с ревен и кокос

Приготвяне:

В купа се разбъркват яйцето, ванилията, захарта и солта. Добавя се брашното наведнъж и с ръце се мачка и претрива, докато се получат трохи. Тогава всичко се споява с мекото масло и меси до получаването на гладко тесто. Увива се във фолио и оставя да отдъхне на хладно за 30 минути.

 Тарталети с ревен и кокос 3 683x1024 Тарталети с ревен и кокос

Междувременно, ревенът се обелва и нарязва на парчета от 1 см. Поставя се в гевгир над друг съд и поръсва с 2-3 лъжици захар. Стои така поне 30 минути, най-добре 1-2 часа. След това се изплаква и подсушава.

За заливката, яйцата и захарта се разбиват за кратко с телена бъркалка. Наливат се кокосовото мляко и амарото.

 Тарталети с ревен и кокос 4 1024x681 Тарталети с ревен и кокос

Тестото се разделя на 10-12 топки с големината на кайсия. Всяка от тях се разточва на кръг, с който се тапицират форми за тарталети. Ако не са силиконови, се намасляват и набрашняват преди това.

Във всяка тарталета се подреждат парчета ревен. Заливат се с яйчната смес, като формата се пълни до 2 мм под ръба (за да не прелее при печенето).

Тарталетите с ревен се пекат на 170°С до златисто или около 30-35 минути.

Тарталети с ревен и кокос 5 Тарталети с ревен и кокос* Този дядо беше приятна сдобивка от селски брокант (наред с дървеното шкафче за храна на горните снимки). 

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

11 Responses to Тарталети с ревен и кокос

  1. TiKi says:

    Миналата неделя посетихме селски брокант (нещо като гаражна разпродажба, но организирана от общината, в която семейства продават ненужности посред някоя населеност). Страшно обичам да посещавам подобни места и за жълти стотинки да се снабдявам с интересни ретро джунджурии. Винаги се прибирам с някой друг комплект стари прибори и вехта съдинка. Този път си прибрахме това малко срещу-насекомно шкафче за храна :) Не е голямо, но побира набор уханни френски сирена, които събират мухите по-ефикасно и от крава на полето. Както се прибрахме и го измих, моментално ме обхвана вдъхновение да снимам нещо в него. Почти веднага се роди идеята за тези тарталети и след около час и половина вече се снимахме :)

    А ревенът е другото ми ново познанство тази седмица. Не бях нито опитвала, нито купувала. Само неведнъж уверявана от Филип, че това нещо не се яде от киселоч и трябва да се удави в захар, за да става за нещо. Аз пък напук, купих. И даже му го поднесох първо в солен вариант, което окончателно го втрещи, но призна, че се яде и даже не било лошо. Но за това в някой от следващите епизоди. Останалите 2 пръчки станаха на тази класика, пречупена през моите наличности. Е, тук пилето ми призна, че всъщност ревенът е много приятен :)

    П.П. Гери, аз и ревен!!! Доволна? ;)

  2. Ммм… Не! Не съм доволна, Тики!

    Защото съм предоволнаааа! :) Ех, ама опасно другарче си имам, даже злато не може да се сравни с него. Тикиии, чудесни са станали, само си представям магията от ревен и кокос… Ох, още повече сега човъркаш в любопитството ми!
    И честити придобивки, ама адски симпатични са!
    Топла прегръдка, другарчеее! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Усмиш :) Ревенът се оказа далеч по-малко гаден и жилав, отколкото Филип го описваше в опит да ме разубеди да купя. Даже ми хареса! Ама явно съм го подхванала добре от самото начало :)
      Усмивка за теб! :)

  3. Bety says:

    Прекрасност до прекрасност! Много сладурести тарталети и шкафче за джунджурийки, Тики!

    • TiKi says:

      Шкафчето така ме кефи, че в момента се подвизава на плота в кухнята и съхранява безмушно едни кремчета :) А вчера пак снимах нещо в него! :)

  4. Candy says:

    Тики, мила, тази първата снимка, това миниатюрно „долапче“, пълно с вкусни и интересни нещица, направо ме изпълни, голяма красота! СТрахотни са тарталетите, прегръдки, мила!

    • TiKi says:

      Значи и на теб ти хареса шкафчето! :) Не знам защо, не посмях да го разгледам и да питам за цена. Само споделих на Филип, че много ми допада. И подминахме. Той пък после се върнал и го купил :) Изненада ме приятно! Прегръдки и за теб :*

  5. Траяна says:

    Страхотно шкафче, просто на място идват тарталетките в него! А ревен и аз не съм опитвала, но не е късно:)

    • TiKi says:

      Все ще ти попадне отнякъде, Траяни :) Дори и да е в готово купен „компот“ (сещай се пюре) от плодове. Интригуващо нещо е! :)

  6. Роси says:

    Обожавам такива тарталетки с чийз пълнеж и плодове,Танче,но от твоите не бих отказала да опитам и по друга причина-много ми е интересен вкуса на ревена,не съм го опитвала,нито срещала да се продава тук.Блазе ви,имате си толкова голямо изобилие от сирена и продукти!Прегръдка!

    • TiKi says:

      Постави си за цел да опиташ и все отнякъде ще намериш нещо с ревен, Роси :) А пък що се отнася до разнообразието тук… намирам приемливо такова само в един магазин на другия край на града. Хипермаркетите и пазарите продават най-стандартните неща. В България сме по-богати на плодове и зеленчуци. Особено на зелените подправки. Тук едва си намирам такова нещо като босилек или плосък магданоз. Едното е лукс и продават 2-3 хилави стръкчета за 1,50 евро, другото е къдраво и жилаво. Да не споменавам за лапад, лозови листа, левурда, мента, джоджен и какво ли още не. Предпочитам българските пазари…

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет × = 27

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *