Пуешко тикка в масала сос
Продукти:
300-400 гр пуешко филе (класиката е с пилешко)
1 глава лук
2 зелени чушки
2 домата
Сол и черен пипер
200 мл гореща вода или бульон
2 с.л. олио или зехтин
2-3 стръка магданоз
За тикка масала соса:
2-3 скилидки чесън
1 зарче пресен джинджифил
2 щипки лютив червен пипер (фино смляно чили)
По ½ ч.л. кимион, кориандър, индийско орехче, гарам масала*
2 шушулки кардамон
1 ч.л. червен пипер (сладък)
Зехтин
* Специфичната подправка можете да намерите в арабските магазини на Женския пазар в София или тук.
Приготвяне:
Първо се приготвя тикка пастата. За целта, чесънът и джинджифилът се прекарват през преса за чесън и слагат в купичка. Добавят се всички останали подправки и се налива толкова зехтин, че да се получи гъста паста.
Доматите и лукът се обелват и надробяват ситно, чушките се почистват от семе и дръжки и нарязват на шайби.
Пуешкото месо се оформя на хапки и сотира до златисто в малко зехтин. Добавят се лукът и чушките и ястието се готви още 3-4 минути с тях. След това се добавя тикка пастата, а когато ароматът на подправките се подсили, се включват доматите и налива врялата вода. Котлонът се намалява до средно ниво и пуешкото се оставя да се готви при постоянно бълбукане, докато месото омекне и сосът се сгъсти. Отнема около 15-20 минути.
Ястието се поднася топло, поръсено с пресен магданоз.
Ако повече се заглеждате по тенджерката, отколкото по съдържанието й, ще ви разбера
И аз бях така, когато съседката Тереза ми я подари. Отидох да я питам дали няма някой ретро съд за фондю, но тя ровейки из шкафовете, намери няколко такива тенджери. Захласнах се по най-малката и обявих, че ще ми свърши идеална работа за снимката на фондюто. Пък тя ми я подари, защото не й трябвали 
Били много стари и тежки… Вярно, за готвене може да не са много здравословни, но за снимки са перфектни, нали!? 
Така, че съм горд собственик на над 120-годишна тенджерка и вече снимах няколко неща в нея, освен въпросното фондю.
А ястието с тикка масала е типично за южно-азиатската кухня, най-вече Пакистан и Индия. „Тикка” означава „хапки”, „парченца”, а ястието като цяло съдържа типичен микс от подправки, които придават характерен аромат и цвят на мръвките. Готви се в глинена делво-подобна фурна, наречена тандоор и се поднася с ориз или плоски пита хлебчета. Аз го сготвих в най-обикновена тенджера и ми се стори вълшебно! Как ли би изглеждало след този специален съд?!
Тики, 9-7 е 2, точно толкова порцийки мисля да отмъкна от тази кокетна тенджерка:). Много вкусно ястие, поздрави!
Верен отговор, Кате! Значи порциите са твои!
Да ти е сладко! 
Усмивка от мен и слънчева седмица!
Тики, тази твоя съседка е истинска съкровищница, а ястието е неустоимо!
Нали! Много си я обичам!
И тенджерката и хапките са чудни! Хубава седмица!
Така е, тенджерката ми краси едно кътче в кухнята, освен, че е чест фотомодел
Хубава седмица и на теб, Траяни! 
Това със сигурност няма да го опитам, но не пречи да се възхитя на снимките ти и да си помечтая за тенджерката ти, която ми се струва чугунена и точно такава, каквато ми трябва за печене на хлябът без месене!
Поздрави и чудесен ден, мила Тики!
Благодаря ти, Бети
Тенджерката е уникална наистина! Чугунена, правилно я определи, много тежка. Виждала съм подобни съдове, но овални и големи като нашите съдове за гювеч и капама по разните гаражни разпродажби. Все се чудя да си купя ли… Ама понякога са доста скъпи.
Усмивка от мен, мила
Да, много са тежки определено тези съдове. И определено много скъпи! Попадна ми в Германия един магазин, в който имаше такива съдове-повечете с овална форма. Всички бяха над 120 евро, а някой от тях едва поместих от рафта.
Някой ден ще си купя.За сега за целта си ползвам на Цептер тенджерка.:)