Печен картоф по френски

Зимен картоф по френски 1024x682 Печен картоф по френски

Печен картоф по френски
И вечеря на тавана в един картофен ресторант

Продукти за всяка порция:

1 едър картоф (към 400 гр)
1 ч.л. масло
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер
15-20 листа спанак
80 гр меко сирене (бри, камамбер, реблошон или меко синьо сирене с вид на камамбер)

100 гр цедено кисело мляко
Сол и черен пипер
1/3 скилидка чесън, пресована
По 1 ч.л. наситнени пресни копър и див лук

 Зимен картоф по френски 2 683x1024 Печен картоф по френски

Приготвяне:

Картофите (броят е според участниците) се измиват старателно с четка и без да се белят, се увиват плътно в лист алуминиево фолио (всеки отделно). Подреждат се директно върху решетката на фурната и пекат на 220°С, докато омекнат. Леко стисване през фолиото подсказва дали са омекнали или не. Времето за печене варира според фурната, размера и сорта на картофите. Моите се опекоха за 80 минути. Би трябвало при вас да е по-бързо.

 Зимен картоф по френски 4 682x1024 Печен картоф по френски

Както са врели, картофите се разтварят, а вътрешността им се намачква с лъжица и парче масло. Посоляват се подправят с черен пипер. Спаначните листа, както са си цели, се задушават за минута-две в зехтина, колкото да омекнат, посоляват се и разпределят в разтворените картофи. Върху всеки се поставят 2 едри триъгълни парчета меко мухливо сирене.

Картофите се запичат за 10-15 минути във фурната, на средно ниво на решетката, колкото да се стопи и позлати сиренето. Поднасят се горещи, допълнени от млечен сос. Последният се прави, като се разбият до гладкост цеденото кисело мляко, чесъна и подправките.

Зимен картоф по френски 31 1024x681 Печен картоф по френскиСледват малко кадри от картофения ресторант, да усетите атмосферата. Апаратът ми не снима добре при подобни условия, но пак ще добиете представа.

Зимен картоф по френски 5 1024x684 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 12 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 6 1024x684 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 7 1024x684 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 8 1024x684 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 9 1024x684 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 10 Печен картоф по френскиЗимен картоф по френски 11 Печен картоф по френскиTiKi says:

Отдавна се каня да ви разкажа за тези картофи. Като гледам датата на снимките, това канене се точи от началото на февруари icon cool Печен картоф по френски Вечеряхме няколко пъти в един картофен ресторант във Виши, чийто интериор от вратата те хвърля на тавана на стара къща от времето, когато нашите родители са били деца. Много оригинално място. Лично аз, като страстен любител на подобни стари джаджи, не спирам да въртя очи на всички посоки и да щракам с апарата като китаец на екскурзия icon biggrin Печен картоф по френски И докато си ръмжа с апетит над картофа, оглеждането продължава!

Малко неща съм опитвала от менюто, но така направеният картоф ми стана абсолютен фаворит. Много пъти го готвих оттогава, като постепенно опростих малко схемата. Напоследък просто разполовявам печените картофи и ги редя в тава с вътрешността нагоре. Поръсвам с пипер, сол и намазвам с топено масло. Разпределям задушения спанак отгоре (обичаме да е повечко) и хубави резени сирене за тартифлет (реблошон или камамбер). После фурна icon smile Печен картоф по френски Страшно вкусно!!! А попаднах и на някакъв сорт картофи, с лилави петънца тук-там, които са по-ниско нишестени и много подхождат на подобни изпълнения.

И така, френска гозба за вас, вкусни български гозби за нас!!! icon smile Печен картоф по френски Не можем да се наядем на вкусна шопска салата, лютеница, боза, кисело мляко, баница, пълнени чушки, пиле с ориз и какво ли още не!!! icon smile Печен картоф по френски Филип се е отдал на баклава и шоколадови вафли. Ох, искаме още няколко стомаха! icon wink Печен картоф по френски

This entry was posted in Основни ястия, Ястия без месо and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

16 Responses to Печен картоф по френски

  1. traiana says:

    Чудесен картоф, много го обичаме така, макар и без спанак:) Ресторантчето е супер!

    • TiKi says:

      Страхотен е картофът! С такъв апетит го хапваме :) И ми е резервният вариант за готвене. Като свърши всичко друго, чак тогава вадя картофите от чувала и действам :)

  2. Това с мечтата за няколко стомаха ми е познато… Както и идеята после за няколко килограма по-малко, ама на магия. ;) Хапвайте си и да ви е сладко, Тики!
    А картофките са чудни! По същия начин англичаните правят техните джакет картофи, даже имам много стара публикация в блога за тях. Обикновено гарнират с боб в доматен сос, но ние с господина смело експериментираме с плънките. ;)
    Прегръдки, другарче, и до скоро! Нямам търпение да те видя вече… ;)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Гери :) Аз си дойдох, остава и ти да си дойдеш и ще се видим :)
      А картофите са ни любими така! Ще се поровя да видя английската версия при теб. Дано търсачката ти го хване :)
      Прегръдки!

  3. Иглика says:

    Ех, Тики, така ми допада атмосферата в това ресторантче, а и картофките си ги бива, че и търпят толкова импровизации и дават възможност да се хапва по нещо различно….С пожелания за слънчеви почивни дни и цветни емоции!

    • TiKi says:

      Ресторантчето е супер, наистина! И понеже не е много скъпо, последния път беше пълно до стол! :)
      Доста версии картофи предлагат. Веднъж си поръчах вариант с пушена сьомга. Оказа се пак така намачкан картоф, полят с млечния сос (топъл) и покрит с дебел резен филе. Без този сос, а по-скоро с някакво разтопено сирене повече щеше да ми хареса. Но пък вариантът със спанака няма грешка! :)
      Усмихнат и топъл уикенд и на теб, Иг :)

  4. Христинка Христова says:

    Здравей китайче, хи-хи. Много ми харесват такъв тип заведения, като да отидеш на гости, но това с тавана си е много уникално. Много са ти вкусни картофките, а бри как обичааааааам, а как ми се лепииииии. Поздрави и хубав уикенд.

    • TiKi says:

      Хаха, разсмя ме Хриси! :) Ама защо пък ще ти се лепи бри-то, мила? Да не изяждаш цялата опаковка с 500 гр хляб в добавка?! ;) Едно резенче към салата и някаква лека гозбичка няма да ти се лепне, само ще те усмихне блажено :)
      Усмихнат уикенд и на теб! :)

  5. candy says:

    Аз правя нещо подобно, съвсем различно, ако трябва да съм честна, но като вкус, мога да те разбера за какво говориш:). И съм сигурна, че са страхотни тези картофки и ще ги пробвам задължително по твоят начин. Снимките и обстановката са много уютни и красиви. А за стомасите трябва да питаме Алф как ставаше:))) Приятни почивни дни, Тики!

    • TiKi says:

      Привет, Кате! Да, аз също за Алф си мислех, като мрънках за повечко стомаси ;)
      Картофите така нямат грешка, да знаеш! Всеки път адски ми се услаждат, сякаш преди това 3 месеца съм била в Сървайвър и това е първото, което ям у дома :) А като се замислиш е толкова простичко!!
      Усмивка и весела почивка, мила :)

  6. Диана says:

    Много уютно място и чудесно предложение, Тики,
    очарована съм – обожавам всякакви идеи с картофи,
    този разкош определено е по мой вкус , а и по френски:)…
    Благодаря ти, сърдечни поздрави и усмихнати пролетни дни!

    • TiKi says:

      Мястото е чудесно, наистина :) И простичките им гозби са много вкусни, ама с картофи и сирена няма как да е иначе!
      Ние станахме фенове на именно така приготвения. Ще ти хареса, Ди! :)
      Поздрави и усмивки от мен :)

  7. Това май е любимото Тикино сиренце, нали? Фантастичен картоф! Покапах се …

  8. gogolina says:

    Френският ти картоф е велик Тикинце :)
    Топла слънчева прегръдка от мен ;)

    • TiKi says:

      Ама да знаеш, че наистина е велик!! Напоследък го правя всеки път, когато идват гости и не ми се готвят сложни неща :)
      И от мене имаш гуш, ама дъждовно и облачно… Обаче пък българско! :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× едно = 6

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *