Мини козунаци с желе от френско грозде

Мини козунаци с желе от френско грозде 682x1024 Мини козунаци с желе от френско грозде

Мини козунаци с желе от френско грозде

Продукти за 4-5 мини козунака от 10 см диаметър:

250-300 гр бяло брашно и още за доизмесване
2 яйца
120 гр захар
150 гр квасена сметана
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
½ ч.л. млян махлеб
1/3 ч.л. сол
80 гр разтопено масло
Олио (имах кокосово олио само, но без мирис)

15 гр прясна мая
1 ч.л. захар
3-4 ч.л. прясно мляко
1 ч.л. брашно

Предпочитано желе и конфитюр (имах домашно желе от френско грозде)
1 жълтък и лъжица прясно мляко
Едра захар

 Мини козунаци с желе от френско грозде 2 682x1024 Мини козунаци с желе от френско грозде

Приготвяне:

Маята се размива със захарта, брашното и прясното мляко (то да е хладко). Покрива се и се остава на топло място да шупне.

В дълбока купа се разбиват яйцата и захарта. Добавят се ароматите, закваската, 50 гр от разтопеното масло и квасената сметана (на стайна температура). Накрая постепенно се добавя брашното. Получава се меко нелепкаво тесто, което започва да се меси с добавка на по 1 с.л. от останалото разтопено масло, докато го поеме всичкото.

 Мини козунаци с желе от френско грозде 3 683x1024 Мини козунаци с желе от френско грозде

Тестото се покрива и оставя на топло за 1-2 часа, да втаса и удвои обема си. Премесва се отново с добавка на олио. Разделя се на равни топки с размера на средна кайсия, които се оформят на овални плоски кори. Всяка се намазва с конфитюр или сладко и навива на руло, така че да се получи дълго саламче. След това саламчето се завързва на нещо като възел, без краищата да се разтеглят особено от самия възел. Да остане на завързана купчинка. Така се оформя цялото тесто.

Според размера на формичките за печене, възлите се комбинират по 2, 3 или 4. Моите формички бяха от 10 см диаметър и дълбоки към 5-6 см. Във всяка сложих по 2 козуначени възела, застъпени.

Намазват се с жълтък и поръсват с едра захар и се оставят отново да втасат. Когато удвоят размера си, се слагат да се пекат на 180°С. С клечка се проверява дали са готови. Охлаждат върху решетка и поднасят.

Мини козунаци с желе от френско грозде 4 1024x762 Мини козунаци с желе от френско грозде

ТiKi says:

Христос возкресе!! Светъл празник на всички и честит имен ден на онези с велико име! Да сте ми много здрави и усмихнати, много обичани и обичащи!! И не се оглеждай, отнася се и за теб, знаен и незнаен наминаващ за виртуално лакомство при мен icon smile Мини козунаци с желе от френско грозде

Хайде разкажете, как беше у дома? Отидохте ли на литургията в полунощ? Обиколихте ли 3 пъти църквата с попа? Бихте ли се с шарени яйца? В нашето затънтено френско село нямаше никакво движение около църквата, нито духовно, нито цивилно. Уличното осветление си загасна по график още преди полунощ и животът заглъхна, необезпокоен дори от камбанен звън. Пък и да искахме да обиколим църквата сами, щеше да отнеме поне 30 минути на обиколка, че е взидана в един разпрострян замък. Но пък още рано сутринта с Филип премерихме сили и хапнахме яйца icon smile Мини козунаци с желе от френско грозде

А с тези козуначета затварям цикъла с великденски рецепти, че не знам за вас, ама аз лично си само-омръзнах. Мислех да направя 1-2 неща и толкоз, пък то цяла сурия излезе, не мога да си насмогна да публикувам… Бих натопила за целта едно ефирно фейско създание, което ми донесе красиви великденски джуджурии миналия месец и ме подхвърли дискретно в кухнята да се занимавам с двоен хъс. Ама няма да го топя… icon cool Мини козунаци с желе от френско грозде

Усмихнат ден на всички!! Да ви сладко, уютно и вкусно! icon smile Мини козунаци с желе от френско грозде Ние поемаме на дълъг път! Отместете се от щанда с боза и кисело мляко!!! И никой да не пипа таралите и солетите! icon wink Мини козунаци с желе от френско грозде

This entry was posted in Десерти and tagged , , , . Bookmark the permalink.

20 Responses to Мини козунаци с желе от френско грозде

  1. Eva Toneva says:

    Воистина воскресе! Здраве, щастие и благоденствие ти пожелавам! :)

  2. Воистина Воскресе, Тики! Здраве и благоденствие на цялото ти семейство!
    Лек път и светъл празник у дома. :) Прегръдки!

    • TiKi says:

      Воистина Воскресе, Усмиш! И за вас двамката, и за всички близки, много здраве, мир и любов :) Прегръдкииии!

  3. Траяна says:

    Воистина воскресе! Живи и здрави!

  4. candy says:

    Христос Воскресе! Здраве и благополучие да има в дома ви, Тики! Светли празници!

  5. Диана says:

    Честито Възкресение Христово, Тики,
    аз много харесах празничната ти фиеста – прекрасни неща предложи,
    и тези мини козуначета са още бижу едно в колекцията ти!
    Светли и благословени Великденски празници
    с пожелание за здраве и благополучие, мир и любов.

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Ди! :)
      Честито Възкресение Христово и на теб, мила! Много здрави, усмихнати и щастливи у дома!
      Прегръдки!

  6. Христос воскресе, мила. Бъди ми здрава! И ти, и Фифи и мама. Много щастие, усмивки и късмет ви желая.

    • TiKi says:

      Воистина Воскресе, мила моя! Много здрава и щастлива! И винаги така сияйна и усмихната!
      Предадох пожеланията на ФиФи и мама. Получаваш и от тях усмихнати такива! :)
      Прегръдка

  7. Таня says:

    Воистина Воскресе! Пожелавам ти здраве, здраве и много щастие. Прекрасни козуначета. Прегръдки и прекрасен ден ти желая, адашче!

  8. Мъх says:

    И аз бях на мини версия тази година, но ти си светлинни години пред мен, Тики! Честито Възкресение! Бъдете здрави!

    • TiKi says:

      Честито Възкресение и на теб, Марте! Чак пък на светлинни 8-) Бяха вкусни, но на вид нищо особено… Много здраве и от мен! :)

  9. Роси says:

    Танче,отличен финал на великденската сесия,страхотен козунак!
    Пожелавам прекрасни майски празници,ако съдя по последното изречение,на родна земя! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Роси! :) И да, у домааааааааааааа съм!!! :) Днес вали, но българските вкусотии са си чудни и под дъжда :)

  10. Тикенце, страхотно козуначе! С тази заквасена сметана, от опит знам, че е много сочно и вкусно!
    Желая всичко добро на теб и на семейството ти!
    И не прекалявай с бозата, ей :) Твоята дето я правиш е по-хубава!
    Прегръдки!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Слънчо! :) Много ми е вкусна купешката бозичка, ако не посегна аз към шишето, е Филип. Все свършва… Моята е хубава и здравословна, но тази така изкушава!
      А козуначето със сметана е пух абсолютен! Права си :)
      Прегръдки, мила! :)

Вашият отговор на Роси Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


шест × 1 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *