Мини козунаци с желе от френско грозде
Продукти за 4-5 мини козунака от 10 см диаметър:
250-300 гр бяло брашно и още за доизмесване
2 яйца
120 гр захар
150 гр квасена сметана
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
½ ч.л. млян махлеб
1/3 ч.л. сол
80 гр разтопено масло
Олио (имах кокосово олио само, но без мирис)
15 гр прясна мая
1 ч.л. захар
3-4 ч.л. прясно мляко
1 ч.л. брашно
Предпочитано желе и конфитюр (имах домашно желе от френско грозде)
1 жълтък и лъжица прясно мляко
Едра захар
Приготвяне:
Маята се размива със захарта, брашното и прясното мляко (то да е хладко). Покрива се и се остава на топло място да шупне.
В дълбока купа се разбиват яйцата и захарта. Добавят се ароматите, закваската, 50 гр от разтопеното масло и квасената сметана (на стайна температура). Накрая постепенно се добавя брашното. Получава се меко нелепкаво тесто, което започва да се меси с добавка на по 1 с.л. от останалото разтопено масло, докато го поеме всичкото.
Тестото се покрива и оставя на топло за 1-2 часа, да втаса и удвои обема си. Премесва се отново с добавка на олио. Разделя се на равни топки с размера на средна кайсия, които се оформят на овални плоски кори. Всяка се намазва с конфитюр или сладко и навива на руло, така че да се получи дълго саламче. След това саламчето се завързва на нещо като възел, без краищата да се разтеглят особено от самия възел. Да остане на завързана купчинка. Така се оформя цялото тесто.
Според размера на формичките за печене, възлите се комбинират по 2, 3 или 4. Моите формички бяха от 10 см диаметър и дълбоки към 5-6 см. Във всяка сложих по 2 козуначени възела, застъпени.
Намазват се с жълтък и поръсват с едра захар и се оставят отново да втасат. Когато удвоят размера си, се слагат да се пекат на 180°С. С клечка се проверява дали са готови. Охлаждат върху решетка и поднасят.
ТiKi says:
Христос возкресе!! Светъл празник на всички и честит имен ден на онези с велико име! Да сте ми много здрави и усмихнати, много обичани и обичащи!! И не се оглеждай, отнася се и за теб, знаен и незнаен наминаващ за виртуално лакомство при мен 
Хайде разкажете, как беше у дома? Отидохте ли на литургията в полунощ? Обиколихте ли 3 пъти църквата с попа? Бихте ли се с шарени яйца? В нашето затънтено френско село нямаше никакво движение около църквата, нито духовно, нито цивилно. Уличното осветление си загасна по график още преди полунощ и животът заглъхна, необезпокоен дори от камбанен звън. Пък и да искахме да обиколим църквата сами, щеше да отнеме поне 30 минути на обиколка, че е взидана в един разпрострян замък. Но пък още рано сутринта с Филип премерихме сили и хапнахме яйца
А с тези козуначета затварям цикъла с великденски рецепти, че не знам за вас, ама аз лично си само-омръзнах. Мислех да направя 1-2 неща и толкоз, пък то цяла сурия излезе, не мога да си насмогна да публикувам… Бих натопила за целта едно ефирно фейско създание, което ми донесе красиви великденски джуджурии миналия месец и ме подхвърли дискретно в кухнята да се занимавам с двоен хъс. Ама няма да го топя… 
Усмихнат ден на всички!! Да ви сладко, уютно и вкусно! Ние поемаме на дълъг път! Отместете се от щанда с боза и кисело мляко!!! И никой да не пипа таралите и солетите! 
Воистина воскресе! Здраве, щастие и благоденствие ти пожелавам!
Воистина Воскресе, Еви! Много здраве и усмивки у дома!
Воистина Воскресе, Тики! Здраве и благоденствие на цялото ти семейство!
Прегръдки!
Лек път и светъл празник у дома.
Воистина Воскресе, Усмиш! И за вас двамката, и за всички близки, много здраве, мир и любов
Прегръдкииии!
Воистина воскресе! Живи и здрави!
Воистина Воскресе, Траяни!
Много здрави и усмихнати и вие!
Христос Воскресе! Здраве и благополучие да има в дома ви, Тики! Светли празници!
Воистина Воскресе, Кате! И за теб и семейството ти само здраве и усмивки!
Честито Възкресение Христово, Тики,
аз много харесах празничната ти фиеста – прекрасни неща предложи,
и тези мини козуначета са още бижу едно в колекцията ти!
Светли и благословени Великденски празници
с пожелание за здраве и благополучие, мир и любов.
Благодаря ти, Ди!
Честито Възкресение Христово и на теб, мила! Много здрави, усмихнати и щастливи у дома!
Прегръдки!
Христос воскресе, мила. Бъди ми здрава! И ти, и Фифи и мама. Много щастие, усмивки и късмет ви желая.
Воистина Воскресе, мила моя! Много здрава и щастлива! И винаги така сияйна и усмихната!
Предадох пожеланията на ФиФи и мама. Получаваш и от тях усмихнати такива!
Прегръдка
Воистина Воскресе! Пожелавам ти здраве, здраве и много щастие. Прекрасни козуначета. Прегръдки и прекрасен ден ти желая, адашче!
Воистина Воскресе, Танче!
Много здрави и усмихнати да сте всички у дома
Прегръдки!
И аз бях на мини версия тази година, но ти си светлинни години пред мен, Тики! Честито Възкресение! Бъдете здрави!
Честито Възкресение и на теб, Марте! Чак пък на светлинни
Бяха вкусни, но на вид нищо особено… Много здраве и от мен! 
Танче,отличен финал на великденската сесия,страхотен козунак!
Пожелавам прекрасни майски празници,ако съдя по последното изречение,на родна земя!
Благодаря ти, Роси!
И да, у домааааааааааааа съм!!! 
Днес вали, но българските вкусотии са си чудни и под дъжда 
Тикенце, страхотно козуначе! С тази заквасена сметана, от опит знам, че е много сочно и вкусно!
Твоята дето я правиш е по-хубава!
Желая всичко добро на теб и на семейството ти!
И не прекалявай с бозата, ей
Прегръдки!
Благодаря ти, Слънчо!
Много ми е вкусна купешката бозичка, ако не посегна аз към шишето, е Филип. Все свършва… Моята е хубава и здравословна, но тази така изкушава!
А козуначето със сметана е пух абсолютен! Права си
Прегръдки, мила!