Великденски кексчета в яйца
Продукти:
100 гр квасена сметана
1 зрял банан
½ ч.ч. захар
Около 1 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
4 с.л. стопено масло
2 с.л. какао
1-2 сушени банана (от целите и по-сочни)
Черен шоколад и перлички за украса
Приготвяне:
В купа се разбиват яйцата и захарта до пухкав крем. След това се добавят пасираният със сметаната банан, маслото, какаото и брашното с бакпулвера. Накрая се добавят и надробените ситно сушени банани. Получава се кексова смес със средна гъстота.
Кексчетата могат да се направят във всякакви дребни форми, дори в черупки от яйца. В последния случай, няколко яйца се чукват внимателно с нож отгоре и се обелва дотолкова, че да се получи дупка, през която да се изцеди съдържанието. Черупките се измиват под течаща вода, след това се накисват в купа с вряла вода. Вътрешната им ципа трябва да се запази, яйцето така е по-здраво.
Кексовата смес се разпределя в предвидените формички, които се пълнят до 2/3 височина. Аз направих 8 средни мъфина и 6 кексчета в яйчни черупки от тази смес. Последните закрепих в малки силиконови формички за тарталети. Но може да се намачка и фолио и да им се направят гнезда, за да не се килнат при печене и пренасяне.
Кексчетата се пекат на 170°С, докато клечка излезе суха от тях. Не повече от 25-30 минути. Когато изстинат, се украсяват с разтопен черен шоколад и перлички от захар.
Идеята взаимствах оттук, но симпатични кексчета в черупки можете да видите също при Йоли и Бети.
Ако черупките на кексчетата ви се виждат нещо странни, то е защото са подставени
Не че не са черупки от яйца, но не са бели по снасяне… Струваше ми се, че именно бели ще отиват повече на шоколадовото кексче и обиколих всички яйчарни щандове в търсене на такива! Е, няма! Френските кокошки снасят само землисти на цвят яйца и никакви други! Затова намамих работата с малко акрилна боя…
Не правете като мен, обаче, ако смятате да ядете кексчетата, защото тези бои не са ядливи и все някой химикал ще проникне през черупката. Аз жертвах двечки за целите на снимката…
Накрая едвам ги изтръгнах от ръцете на лакомника си, защото той ме уверяваше, че нищо им нямало и искаше и тях да изяде. Утеши се само с шоколадовата им шапка 
Честита ви кратка празнична ваканция! Весела подготовка от мен и не нагризвайте козунаците преди неделя, за да ви е по-вкусно и специално тогава!
Ехаа! Браво, Таня, изглеждат страхотно!
точно като малки вулканчета бяха 
))) Аз си поиграх сериозно и им направих едни малки дупчици отгоре, а отдолу малко по-големи и през долните пълних с книжна фуния. Всичко стана както си го представях, до момента в който ги пъхнах във фурната. Опасявах се да не се спукат черупките и бях залегнала пред нея в плахо съзерцание и като тръгна онова ми ти тесто нагоре, както изригва вулкан. И тече надолу, ли тече една кафява лава… 
)) Сега се смея, ама в оня момент ми се късаше сърцето! Останаха ми черупките само, всичко май излезе от тях. А уж градусите бяха и по-ниски от твоите… Попари ми се ентусиазма, та не знам кога пак ще изпробвам идеята. Но пък искрено се радвам на твоите! 
И аз ги правих вчера тези. Киснах само че черупките в солена вода – така четох, че ставали по здрави, НО … макар да пълних до 2/3 от обема, така ми изригнаха
Хубаво време ти желая (че тук се скъсва да вали), весели и щастливи великденски празници! И нещо много искано да ти се сбъдне!
Прегръщам те!
Ех, Ирме! Жалко, че са ти се изсипали така! Да не е бил много бакпулверът?! Моите не гръмнаха, не преляха, направо се държаха прилично! А не съм целила някакви научни пропорции, действах по усет.
Благодаря ти за хубавите пожелания, мила! Прекрасен и вкусен Великден ти желая! Прегръдка и от мен!
Просто прелестни, Тики! Светли празници пожелавам!
Благодаря ти, Еви! Усмихнат и много вкусен Великден и на теб!
Тики, с Катето май сте се наговорили с тези яйчица.
Прекрасни са ти се получили!
Светли празници, другарче, силно те прегръщам и сърдечно те поздравявам!
Видях, да
И нейните са много красиви!!! 
Усмихнат празник, Усмишко! Поздрави и прегръдки от мен!
Прекрасни великденски приготовления, Тики,
и тези кексчета изглеждат вълшебно – Поздравления за теб!
Светли и благословени празници! Светлина в душите и сърцата,
любов и добрина в живота и делата на всички ни!
Благодаря ти, Ди! Благодаря ти и за всички статии около Великден!
Красив и светъл празник ти желая! Прегръдка от мен!
Как ги правиш тия снимки, не знам, но не мога да спра да им се радвам. Сякаш прелиствам луксозно кулинарно списание. И циганска баница да презентираш, пак ще го направиш блестящо и неповторимо. Много топли поздрави от дъждовна (подгизнала) България, с пожелания за мирен, шарен и вкусен Великден.
Благодаря ти, Хриси! Така ме усмихна!
Весело и вкусно посрещане на Великден! Да победиш в битката с яйцата!
Черупките ми харесаха много, Тики! А пък кексчетата са едно малко бижу за празничната трапеза! Светло посрещане на Великден!
Благодаря ти, Кате
Прекрасен празник и на теб и семейството ти!