Tikimorning au yaourt
Ingrédients:
200 g de yaourt, 3,6 % de MG
1 cuillère à café de germes de blé
1 cuillère à café de son d’avoine
1 cuillère à café de levure de bière en paillettes
1-2 cuillères à soupe de cornflakes (au miel et noix de coco ou au blé entier)
1 pincée de cannelle ou 2 pincées de farine de caroube
2 cuillères à soupe de graines hachées (amandes, noix, noix de cajou)
Sirop d’érable ou d’agave pour sucrer
Préparation:
Verser le yaourt dans un bol et mélanger avec le sirop (quantité au goût). Prioritiser un yaourt onctueux à plus de 3% de MG, sinon le petit déjeuner sera moins savoureux.
Mélanger dans un petit bol les germes de blé, la levure de bière, la canelle (ou caroube) et le son d’avoine, puis verser sur le yaourt. Saupoudrer dessus les graines hachées et le cornflakes. Servir immédiatement. Mélanger immédiatement avant la consommation, pour ne pas faire ramollir les cornflakes et graines.
Je préfère des graines fraîchement grillées parce qu’elles ont une odeur unique et appétissante, en plus, les cuisant moi-même, je ne mets pas de sel. Les graines, bien sûr, peuvent être incorporées crues. Ce qui ne fera que renforcer le profil diététique du yaourt tikimorning.
Le petit déjeuner sera complet avec un verre de cette boisson d’avoine.