Petits biscuits au tahini
Ingrédients:
2-3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de cassonade
4-5 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
45 g de noix de coco râpée
1 oeuf
2 cuillères à soupe de lait
2 pincées de levure chimique
5-6 cuillères à soupe de farine de maïs
Préparation:
Dans un bol profond, fouetter le miel, le sucre, l’œuf et le tahini. Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Broyer la noix de coco dans un moulin à café pour obtenir une poudre fine. Incorporer dans la préparation. Enfin, ajouter la levure et la farine de maïs. Mélanger la dernière cuillère par cuillère pour bien doser. Il faut obtenir un mélange à la consistence de la pâte à gâteau.
Préchauffer le four à 180°C. Former des petits tas de pâte sur du papier de cuisson à l’aide de deux cuillères. Vous pouvez laisser les tas sans forme ou leur donner une forme de biscuit rond.
Cuire au four jusqu’à coloration dorée ou environ 10-15 minutes.