Торта с рози и вафлени кори
За деня на любовта и виното
И за 1 година cOOking TiKi 
Продукти:
500 гр маскарпоне (на стайна температура)
5 с.л. пудра захар
300 мл прясно мляко
3 с.л. брашно
1 яйце (или 2 жълтъка)
100 гр бял шоколад
1 с.л. пудра захар
5-6 капки есенция ром (или 1 с.л. ром)
1 пакет вафлени кори (вътре са 6 броя)
½ буркан сладко от рози (от 250 гр)
Зрънца бял шоколад за украса
Бадемов марципан за декоративни рози
50-60 гр начупени белени бадеми
Приготвяне:
В тенджера се разбиват (с телена бъркалка) брашното, яйцето, прясното мляко, пудрата захар и есенцията. Слагат се да се варят на среден огън, като непрекъснато се бърка с телта. Когато кремът се сгъсти, се пуска начупеният шоколад и изчаква да се стопи напълно. След това, кремът се оставя да изстине, като от време на време се разбърква, за да не оформи коричка. Ако бързате, може да охладите крема и в ледена водна баня.
Маскарпонето се разбива до крем с пудрата захар. Постепенно му се добавя и млечният крем. Трябва да се получи гладък и гъст крем, който може да се маже без да е охлаждан допълнително. Бадемите се изпичат на сух тиган или в микровълновата фурна и охлаждат.
Тортата се сглобява в подходящ поднос. На дъното се поставя една вафлена кора. Измазва се добре с крем и заравнява. Върху него се разпределя от сладкото. Дозата се определя на вкус. Може да е по-плътно, може и да има тук-там по парче. Поставя се втора кора. Измазва се по същия начин и гарнира със сладко. Схемата се повтаря, докато се изчерпат корите. Последната се измазва най-дебело с крем. Оставя се малко крем и за да се измаже обиколката на тортата.
Тортата може да се украси, като обиколката й се облепи с начупени бадеми, а отгоре се поръси със зрънца бял шоколад. С бадемов марципан, пък, могат да се направят рози. При феята можете да научите как лесно става това.
Тортата се оставя да стегне в хладилника, преди да се поднесе.
Честит Ден на многото празници!!!
Честит ден на любовта и влюбените, Честит ден на виното и лозарите, Честит ден на кръчмарите! А на мен Честита първа годинка на сайта!!!
Дам, правилно прочетохте!
Местенцето ми навъртя 1 годинка!!! Точно днес!!! 
Като това не беше денят, в който създадох адреса cookingtiki, нито пък денят, в който успях да лепна първа рецепта (защото няколко пъти я трих после), това беше денят, в който, вече натрупала известна увереност със сайта и сложила по 9 рецепти във всяко меню, извадих местенцето си от анонимната му ниша и го представих на приятелите си във фейсбук. А те пък много го харесаха!! 
В този ден и аз му се зарадвах за първи път, защото преди това го свързвах само с главоблъсканици, часове работа, нахапани пръсти и сълзи.
Ами да, в началото беше именно това! Когато си казах, че искам да го създам, нямах идея как се прави прави това. Ръководствата и хелповете не помагаха с нищо. Най-много да ми кажат, че програмата позволява да се направи нещо, но не и как. Ровичках се сама, някои неща откривах на магия, други на принципа проба-грешка. Когато пробата сработваше, подскачах из къщи от радост, когато грешката спихваше всичко съградено до момента, следваше рев и всичко наново.
Една година по-късно се чувствам много уютно в местенцето си. Представих ви 610 рецепти, от които 358 успях да преведа на френски и английски!
Покрай него се запознах и сприятелих с прекрасни хора, открих един свят на аромати, усмивки и споделеност, който не подозирах, че съществува!!! Благодаря на всички, които наминават редовно, благодаря на всички, които ме подкрепят и топлят с думите си! Подарихте ми една усмихната и вдъхновена година! 
Благодаря и на моята фея Йоли, че (макар и без да знае), година по-рано ме запали да се връткам в кухнята и ми вдъхна смелост да снимам ли снимам! :*
Хм, след такава реч, остава само да се плъзна в тясна рокля и да ми връчите Оскар или Златен глобус
И така, Честит Ден на многото празници!! Отбележете го с чаша руйно вино и дълга прегръдка! Обичайте, уважавайте и бъдете топли с хората и животинките около вас! Оттам идва щастието
От мен тази сочна, нежна и лека тортичка! 
Честит троен празник:) Много нови рецепти и вдъхновения, любов и вино! Разкошна торта!
Благодаря ти, Траяни! Честит винен и влюбен ден и на теб!
Честит ден на многото щастие, мила ми Тики! Честита годинка на прекрасното ти и вдъхновяващо местенце, благодарение на което се запознах с толкова мило другарче. Честити да са ти всички успехи и най-големият – споделената обич!
Честито, приятелко, честито за всичко! Нека сме здрави и нека обичта наистина да ликува в сърцата ни! Всичко друго е просто краска…
С пълно сърце ти желая вълшебен ден, изпълнен с много красота! Още помня вкуса на тази ефирна торта и подкпреям с две ръце всекиго, решил да зарадва любимите хора с нея. Ох, ама така е… Разприказвах се…
Да живее обичта във всичките й форми! Прегръдки, Тикиии!
Благодаря ти, Усмишко! Радвам се, че тортичката ти хареса, вярно, че я опита
Честит ден на любовта с Всичкото ти! Много да се обичате и уважавате! Голяма прегръдка от мен! 
Тики, честит първи рожден ден, срещаш го с много обич от виртуални приятели, наздраве! Да ти е честит и ден на виното, на любовта, на каквото си щеш, здрава да си и с усмивка да срещаш празниците! А тортата си е впечатляваща, поздравления! Аз имах тотален неуспех с едни вафлени кори и новата опаковка само я премятам и все се отказвам.
Благодаря ти за милите думи, Иг
Но и аз доста време подмятах корите, защото нямах точна концепция за тортата. Но в един момент дойде и излезе това 
Вкусна тортичка се получи. Баба по едно време беше изнамерила вафлени кори от Долна Митрополия и правеше торти с тях. Не помня как, нямам рецепта, но идеята остана и когато ги видях наскоро, направих една и аз
Честити празници, Таня! На виното, на любовта и на това толкова топло и уютно местенце! Струвало си е терзанията и усилията, мила – откакто го открих с удоволствие поглеждам какво пак ще ни покажеш. А колко усмивки събирам тук, не можеш да си представиш, сладуранке
) Пожелавам ти нестихващ ентусиазъм, все нови и нови вдъхновения и много, много любов, че без нея нищо не се получава!
Тортата е прелестна! Черпя се парченце, а на тебе ти казвам едно звънко Наздраве!
Благодаря ти, Ирме!! Такива топли думи, усмихна ме и стопли! Много усмивки и внимание ти желая днес, много любов и хармония!
Наздраве!
Тики, Честит Троен празник! Пожелавам ти да бъдеш много здрава, обичана и много нестихващи идеи и за напред. Прекрасна си. Прегръдки!
Благодаря ти, Танче
Отправям и към теб красивите ти пожелания 
Прегръдки и наздраве!
Честити празници, мило момиче,
Тортата е прекрасна, с много нежност, финес и елегантност –
като символично отражение на теб и твоя стил. Комплименти!
Имаш прекрасен блог, имаш много креативни идеи, имаш много усет и кулинарни умения – благодаря за вдъхновението и удоволствието!
Хубав, усмихнат и влюбен ден, още много творчески и лични твои успехи и удовлетворение!
Благодаря ти, мила Диани!
Толкова топли и мили думи винаги ми пишеш, че ме сгряваш още на „здрасти-то“
Честит ден на любовта и виното и на теб!
Прегръдка от мен
Честит троен празник, Тики!
Разкошна торта!
Пожелавам ти още много рецепти в това уютно кътче и още много приятели!
Поздрави!
Благодаря, Инче!!!
Прекрасен и усмихнат ден ти желая! Наздраве довечера!
Поздрави и от мен
Прелестна е!!! Честити празници, Тики! Пожелавам ти още много прекрасни емоции в това вълшебно място, много любов, много вдъхновения! Наздраве -за виното и любовта!
Кате, усмихна ме с думите си
Благодаря ти и наздраве днес! Честит празник на виното и любовта! 
Честит рожден ден на блога ти! Честит празник и на теб, Тики! Нестихващо вдъхновение, безброй успехи и читатели пожелавам от сърце! Тортата е истинска мечта и с голямо удоволствие ще взема парче за твое здраве. Прегръдка!
Еви, дали не писахме едновременно?! Точно бях при теб да се мая по твоята красива гранита
Благодаря ти, мила! Наздраве и на теб, почерпи се и с тортичка
Прегръдка!
Поздрави и от мен ,Тики!
Дотолкова ми личи , че съм на твоята страничка, че съпругът ми веднага пита:“Какво те кефи пак при Тики?“
Как какво?Всичко!
1.Тя не е анонимна.Мога да си я представя в различни ситуации.
2.Разнородните таланти правят мястото уникално.
3.Изпипани рецепти./откъдето и да погледнеш/
4.Богат избор- от лесна манджичка, до гурме предложение.
5.Богат език и словотворчество на някакви думички, които веднага ми стават любими.
6.Струя позитивизъм и широка усмивка, които ме връщат пак и пак.
До скоро, слънчево момиче!
Вили!!! Как ме сгря и усмихна! Такъв топъл анализ на моето местенце! Понякога се питам какво точно правя тук, има ли смисъл и кому е интересно… Думи като твоите ме изправят отново и ми дават вяра да продължавам напред! Благодаря ти!!!!
Голяма прегръдка за теб, мила! Много здрави и щастливи да сте у дома!
Мила Тики,
честити ти празници! Желая ти много обич, много вдъхновение и много нови виртуални приятели! Винаги идвам тук с интерес и усмивка, обгръща ме ведро и слънчево настроение, за което ти благодаря, слънчево момиче!
Тортата, която си направила е много нежна и елегантна, както и много вкусна! Бъди обичана и влюбена, любовта дава заряд за всяко вдъхновение!
Топла прегръдка!
А от къде се купуват вафлените кори! Колкото до сладкото от рози съм чувала, че действа разхлабващо…..?!
Привет, Теди
Никой не се оплака да е имал храносмилателни последствия 
Лично аз намерих вафлени кори в ХИТ хипермаркет. Ако не успееш да си купиш, и обикновени бисквити стават. Магията на тортичката е в крема и сладкото. За него и аз съм чувала, че разхлабва, но аз не сложих много, 1/2 буркан за цялата торта. Когато изядеш едно парче, не ти се събира много
Усмивка от мен
Мило и слънчево момиче
, да се наслади на красивите ти снимки!
С мъничко закъснение но от сърце ти честитя блогогодинката!
Едва прохождащото ти блогче е едно вкусно кулинарно кътче, където човек може да намери винаги нещо по свой вкус и да се усмихне на закачливите ти коментари
Желая ти нестихващо вдъхновение, любовта на близките и приятелите ти и позитивният заряд който носиш да заразява всеки надникнал да погледне какви ги бъркаш ежедневно
Слънчева прегръдка с усмивка и от мен!
Благодаря ти, Дани!
Много мили пожелания! Радвам се, че и тортичката ти допада. Някак нежна и лека се получи. И с това ароматно сладко! Него много обичам да си го разбърквам в кисело мляко за закуска
Усмивка и прегръдка и от мен
Ох … от бързане пропуснах да кажа че тортата ти е … ама точно по мой вкус да знаеш
и то точно заради сладкото от рози 
обожавам го 
Вярно ли само годинка? Имам чувството, че съм чела тук поне преди 5;) Да ти е много забавно в това местенце, да си много здрава, за да имам ентусиазъм да готвиш и пишеш. Честит празник! За вас би трябвало да значи повече, все пак в любовния ареал живеете;) И прекрасна торта!
Съвсем вярно, Марте
Само годинка! Беше дълга и усмихната, от момента, в който нацелих кое как 
Празникът тук наистина се усети като Свети Валентински, макар че не видях толкова сърца и цветя, колкото очаквах из града. Вечерта, обаче, настоях да си отворим бутилка вино и да отбележим и Трифон Зарезан
Усмихната седмица ти желая!
Здравейте! Чета ви с удоволствие и правя някои от нещата ви. Бих ви попитала дали вафлените кори не се овлажняват от крема. Наскоро импровизирах с крем на млечна основа и такива кори и резултатът не ми хареса, корите станаха меки и жилави. Струва ми се, че и при тази торта е така. Е, ако не се изяде веднага
Привет, Наталия
Давай на „ти“, моля те!
Вафлените кори омекват, да. Но мекота, която им подхожда. Но пък щом не ти допадат, направи тортичката с бисквити (напоени с мляко, което можеш да ароматизираш с малко от сладкото). Защото като цяло, тортата е много нежна, кремът така приятен с този нежен дъх на рози!
Благодаря за отговора, ще я направя с бисквити вероятно…
Да ти е сладко