На Йоли

Орехова торта 3 682x1024 На Йоли

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН,
Мила моя фея! icon smile На Йоли

Не си представях, че точно така ще те поздравя днес, но когато застанах пред белия лист вчера, излезе тази римувана приказка. Надявам се да те усмихне и стопли за празника. Под нея ще видиш и тортичката, която „те” ти направиха по твоя рецепта icon wink На Йоли icon smile На Йоли И да не забравиш да си намислиш желание и да си духнеш свещичката на тортата! Макар и виртуална, си важи с пълна сила! От мен голяма голяма прегръдка! icon smile На Йоли

На феята

„Днес е важен важен ден!
Много хубав и специален ден!”
Викна Бухалът в гората,
при което Меца скокна от кревата,
Любопитна да дочуе,
Що за ден особен туй е!

Зайчето и то дотича,
По пижама и терлици.
Вълчо пък с игла голяма,
Че точно кърпеше юргана.
Неусетно всички се събраха,
И в Бухала се взряха.

Когато глъчката притихна,
Той доволен се усмихна.
„Днес е важен и специален ден,
На Феята ни е рожден!
Да й направим изненада,
За топлината й в награда!”

Всички грейнаха съгласни,
Че я обичат си бе ясно!
„Да й съберем цветя
И поднесем букет като дъга!”
Предложи трепетна Сърничката.
„С панделка!”, додаде Птичката.

И докато врявата растеше,
Бухалът над предложенията бдеше.
После даде знак да замълчат
И погледна в точка до Вълкът.
„Чух Мишлето, че предложи нещо,
Особено и рядко интересно!”

Любопитни погледи на него спряха
И да повтори настояха.
„Да й направим торта ми се ще…
Ако всеки нещо донесе,
Ще приготвим блатове и крем
И задружно ще я поднесем!”

Идеята на всички се видя чудесна
И понеже работата беше спешна,
За съставки се разпръснаха веднага!
Остана само Заят печката да стяга,
Вълчо огънят да накладе
И Бухалът рецепта да чете.

Зададоха се подир време всички,
С пълна човка и ръчички.
Врабецът носеше зрънца,
А Лиско беше спазарил яйца.
Усърдно по цветята,
Прашец събрала пък пчелата.

Накрая имаха масло и мед,
Както и бисквити цели пет,
Защото мравки работливи,
Донесоха трохички, дето бяха скрили.
И така, зае се цялата гора,
Да прави кулинарни чудеса!

Но първом Бухалът ги инструктира,
Как точно да се процедира!
Старателни, в паницата на Меца,
Разбъркаха яйцата и медеца.
Сетне туриха зрънца, бисквити
И цяла шепа орехчета стрити.

Пчелата над сместа се поотръска,
Ванилов аромат да впръска.
Тогаз спешиха Язовеца,
Да донесе кофата от кладенеца.
Решиха в нея блата да пекат,
Че съдовете бяха кът.

После оставиха Ежа,
Печивото да наглежда.
А на Щърка се наложи,
Върху маслото да се разположи,
Че не беше достатъчно меко,
На крем да се разбърка леко.

Когато блатът се изпече
И не пареше вече,
Го напоиха с роса
От най-ароматните цветя.
После го измазаха гладко,
С крем от орехи, масло и сладко.

Получи се торта красива,
Достойна за горската дива.
Доволни, боднаха й и свещичка,
За да може милата душичка,
Да си пожелае нещо,
За което мечтае горещо!

Накрая се заеха с тържеството и украсата,
С цветята и подредбата на масата.
Осветлението беше от светулки,
А музиката от гъдулки.
Готови бяха за празник чудесен
И за Феята запяха песен!

„Да ни е жива и здрава,
Все така красота и любов да раздава!”
Припяваха весели всички,
Малки и големи зверове и птички.
„Вълшебства да не спира да твори
И с вкусотии все да ни диви!”

Така, който се посмя, посмя! Сега рецептата icon smile На Йоли

Орехова торта 682x1024 На Йоли

Орехова торта
По рецепта на Йоли за рождения ден на феята icon smile На Йоли

Продукти за форма 20 см:

За блата:
5 яйца
160 гр захар
2/3 ч.ч. смлени орехи
60 гр бискити (маслени, тип Еверест мляко)
½ ч.л. бакпулвер
1 ванилия

За крема:
110 гр смлени орехи
80 мл прясно мляко
160 гр масло
130 гр пудра захар
1 ванилия

За сиропиране:
30 мл ром или уиски
30 мл прясно мляко

За заливката:
125 гр бял шоколад
60 мл прясна сметана
15 гр масло

Приготвяне:

Първо се приготвя блатът. За целта се разбиват жълтъците и 2/3 от захарта до пухкав крем (с миксер). В отделна купа се разбиват белтъците с щипка сол. Когато стегнат, се добавя останалата захар и разбива до твърди връхчета. В трета купа се смесват сухите съставки – брашното от орехи, смлените бисквити, ванилията и бакпулверът. Накрая втората и третата смеси внимателно се втъкават в първата. Работи се с плавни движения и шпатула.

Готовото тесто се изсипва в форма за торта от 20-22 см със сваляща се стена, покрита с хартия за печене. Блатът се пече на 170°С около 25-30 минути. С клечка се проверява дали е изпечен и отвътре. Оставя се да изстине върху решетка.

След това се пристъпва към крема. Орехите се смесват с прясното мляко и кипват на котлона. Много бързо се получава гъст крем, който също се охлажда. Междувременно, маслото се разбива на гладък крем с пудрата захар и ванилията. Когато ореховата и маслена смес се изравнят по температура, се разбъркват в една.

Блатът се разрязва по средата. Долната половина се поставя в подходящ поднос и сиропира. Кремът се разстила на равномерен слой отгоре. След това се покрива с другия блат, който също се сиропира.

Тортата се прибира в хладилника, а през това време се приготвя заливката. За целта в тенджерка се събират всички продукти и загряват плавно на котлона. Когато се получи гладък крем, се излива върху тортата. Украсява се по желание и поднася след охлаждане в хладилника, за да стегне глазурата.

Орехова торта 2 682x1024 На ЙолиГуш! icon smile На Йоли

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

40 Responses to На Йоли

  1. Ама как хубаво си го казала, Тики… Няма какво да добавя, да ни е жива и здрава! :)

  2. gogolina says:

    Ами да … кой би измислил толкова мил начин да поздрави? :)
    Чудесна приказка, вкусна торта със свещичка … една искрена благодарност!
    Мила Тики, благодаря ти че ме покани да съм час от този вълнуващ поздрав, взривил се в блог пространството! Благодаря ти, че те познавам макар и по този задочен начин! Благодаря ти за позитивизма с който ме зареждаш!
    Нека е честит празника на Йоли!
    Слънчева прегръдка и за теб и за нея :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Дани! И аз много се радвам, че те познавам. Толкова си слънчева и мила! :* :)
      Радвам се, че приказката ти допада. С малко смъкнати уши я качих, че ме беше страх да не се стори твърде детинско на феята. Но пък приказката сама си излезе от мен, значи си е за нея!
      Усмихнат ден и на теб, мила! Прегръдка! :*

  3. Руми says:

    Супер е, Танче!! Това е най-подходящото и прекрасно поздравление за рожден ден на такъв човек, като Йоли!! Поздрави!!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Руми! Феята си е специална и приказката сама се появи на листа ми :)
      Да ни е много здрава и щастлива!
      А на теб усмихнат топъл ден! :)

  4. Поздравления,миличка!!!
    Страхотно си го написала!
    А тортата е невероятна,ще се пробва!
    Честит празник и тук на Феята!
    Прегръдки

  5. Много мил поздрав, Тики и страхотно изпълнение!
    Сигурна съм, че рожденичката ще е трогната и очарована!

  6. Dani says:

    Чудесен поздрав, приказни снимки и вълшебна торта!
    Обичам ви и двете :)

  7. Eva Toneva says:

    Няма какво повече да добавя към всичко написано от теб, Тики! Невероятна е идеята ти днес да споделим рецепта на Йоли, насладата е гарантирана, а ти си се погрижила и приготвила вкусна торта.
    Здраве пожелавам на Йоли и теб и ви прегръщам! :)

  8. Тики, идеята ти много ми допадна и с удоволствие се включих.
    Поздравът ти е прекрасен и много оригинален,ще се почерпя и аз с тортичка.
    Поздрави!

  9. Candy says:

    Ех, Тики, колко чувства и емоции си вложила в организацията, в публикацията, в поздрава… Невероятна си! Жива и здрава да е вълшебницата Йоли и все така вдъхновена и вдъхновяваща!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Кате! Феята е вдъхновяваща :) Нещата сами се подредиха така :)
      Усмихнат и хармоничен петък и уикенд ти желая! :)

  10. Диана says:

    Благодаря, Тики,
    за възможността да се включа към тази прекрасна идея.
    Благодаря за удоволствието да прочета и да се насладя на твоя изключително затрогващ, вкусен и красив поздрав от една млада вълшебница към нейната, нашата фея. Впечатляващо е!
    Прегръдки за Йоли, и за теб!

  11. Алекс says:

    Ах, Тики и ти си една прекрасница! Толкова сладко и нежно е всичко в тази твоя публикация! И аз искам да благодаря на теб и Гери, за това, че ме направихте част от тази хубава идея, да подаряваме усмивка, когато можем! :)
    Прегръщам те много! :) )

    • TiKi says:

      Алекс, много се радвам, че ти допада стихчето :) Тортата си е йолина, тя й е творител! :) Наистина е прекрасна! Отивам да видя и ти какво спретна за феята :)
      Прегръдкиииии!

  12. Ина Петкова says:

    Чудесен и мил поздрав и прекрасна торта!
    Поздрави!

  13. Bety says:

    Тики, толкова вдъхновено и вдъхновяващо! Ти си прекрасна, слънчева и толкова доброта и обич се чете зад всяка твоя дума, снимка! Всяко нещо приготвяш с невероятна обич! Поздравления за целия ти пост, за всичко, което си направила и написала! Благодаря ти за поканата и много съжалявам, че не можах да откликна на необходимото ниво!
    И от тук искам да отправя своето пожелание за здраве и усмивки към милата и неповторима, слънчева Йоли- вдъхновяваща фея!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Бети, за топлите думи! Наистина феята е много вдъхновяваща душица! :)
      Прегръдка за теб, а и за нея :)
      Хубави почивни дни, мила :)

  14. Ей ме на, най-после се върнах от поредицата концерти и за първи път от 3 дена насам пипвам компютъра. И си седя сега и си плача ли плача. Ама наистина, съвсем сериозно си плача. Търкалят ми се сълзите по бузите и това е. Незнам какво да кажа, просто не мога да намеря точните думи. Искам да го изразя, а не стигат. Само знам, че след купищата неща, които ми се случиха в последно време имам нужда точно от това. От топлота и обич. Получавам я, усещам я и съм щастлива. Благодаря ти моя сладурке. Ще те нацелувам в края на март като те видя. И си искам стихотворението на лист, но не принтирано, а ръчно написано от теб. Нали може? Обичам те Тики, благодаря ти мила. Ипродължавам да си плача, нека ми олекне пък, какво толкова …

    • TiKi says:

      Нееее, не исках сълзи да предизвиквам, сладка ми фея! Дори и да ми ги извиняваш с „от радост“! Искам само усмивка да има на лицето ти! :) Голямо гуш и утре да си починеш и попразнуваш празника! :) И аз много си те обичам, Йоли! :*

  15. О, каква торта и какъв прекрасен поздрав! :)
    А бях намислила точно тази рецепта да приготвя за случая, не знаех, че ти си и хвърлила око и… нямаше да е зле, де. Е, малко в последния момент ми бе натоварено, та това определи по-бърз десерт.
    Тортата е прекрасна, като самата Йоли! Да ни е жива и здрава, да ни радва и вдъхновява и занапред! А ти си се справила блестящо, мила! Поздравления!
    Прегръдки за двете ви, мили момичета! Бъдете щастливи!

    • TiKi says:

      Ирме, изборът ти на рецепта в крайна сметка беше отличен :) Така красиво си поднесла мини тортичките й!
      Благодаря ти за топлите думи, мила :) Прегръдка и пожелание за усмихната събота :)

  16. Тики, ама в теб дреме страхотен поет, бре момиче! Невероятна поема и торта! Но е ясно, че за тортата всички горски обитатели са ти помагали и затова е станала чудесна…..
    Радвам се, че организира и участвах в този своеобразен поздрав към Йоли.
    Прегръдка от мен
    Мария

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Миме!!! :) Много се радвам, че всички откликнахте, ама то за феята, нямаше как да е иначе, нали!
      Прегръдка и усмивка :)

  17. Тики, аплодисменти за тази публикация! Истински трогваща е! Онемях от възхищение и казвам едно голямо Браво!

  18. Детелина says:

    Чудната Фея и Слънчевото Момиче сте ми вие, радвам се, макар да ви знам виртуално правите ме щастлива, сърцето ми е изпълнено с обич към вас! Йоли, Тити топла прегръдка!

  19. TiKi says:

    Благодаря ти, Детиииии! Голяма и топла прегръдка за теб! И аз много се радвам, че те познавам и нямам търпение виртуалността да премине в реалност! :) :*

  20. Rajna Peeva says:

    много вкусно излежда,но не разбрах има ли в блата брашно,защото при описнието пише че има, а в продуктите не се вижда количеството.Благодаря предварително

    • TiKi says:

      Няма брашно, Райне :) Бисквитите играят тази роля. Получи се много хубав пухкав блат!
      Усмивка от мен и приятна вечер :)

  21. Daniela says:

    Никаде в рецептата не видях колко брашно,и може ли оточнение колка захар ама в чаени чаши.

    • TiKi says:

      Няма брашно, Дани. Бисквитите го заместват. А захарта в чаени чаши… за блата ще ти трябват към 2/3 чаена чаша (от 250 мл). А за крема, към 1/2 чаена чаша пудра захар. Не е проблем, ако не си точна в мерките. Най-много да стане по-сладичка тортата :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


четири × = 8

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *