Картофени гофрети с пушена сьомга

Картофени гофрети 681x1024 Картофени гофрети с пушена сьомга

Картофени гофрети с пушена сьомга

Продукти за 8 броя:

500 гр обелени картофи
100 гр квасена сметана
3 яйца
Сол и черен пипер
2 с.л. прясно мляко
10 гр масло
1 с.л. оризово брашно (или друго)
2 с.л. олио

160-200 гр пушена сьомга

200 гр квасена сметана
Сол и черен пипер
1 скилидка чесън
1 с.л. пресен копър (наситнен)

 Картофени гофрети 2 681x1024 Картофени гофрети с пушена сьомга

Приготвяне:

Картофите се сваряват в подсолена вода и намачкват до пюре с млякото, маслото, олиото и квасената сметана. Сместа се овкусява с черен пипер и сол. След това се втъкават едно по едно яйцата и оризовото брашно. Получава се сравнително гладка кашичка.

Уредът за гофрети се загрява до нужната температура, тогава формичките се намасляват и пълнят с картофена смес. Пекат се до златисто. Обикновено уредът сам показва това с лампичка. Който няма подобен уред, може да изпече сместа на тефлонов намаслен тиган, да си направи нещо като американски палачинки.

В купичка се разбъркват сметаната и всички подправки, като скилидката чесън се прекарва през нарочна преса.

Картофените гофрети се поднасят горещи и всеки сам си ги гарнира със сметанов сос и пушена сьомга. Ако останат неизядени, непременно се претоплят в фурна, за да възвърнат свежестта и хрупкавостта си.

Картофени гофрети 3 681x1024 Картофени гофрети с пушена сьомга

ТiKi says:

Оказа се наскоро, че имаме гофретник!!! И подчертавам, че не страдам от амнезия! icon wink Картофени гофрети с пушена сьомга Просто, като млад новодомец, откривам тук и там разни интересни машинарии, които от години стоят в кутии. Даже имаме и тостер, фритюрник и машина за хляб, на които също не съм им виждала очите, но някак досега не са ме вълнували. Той и гофретникът слабо би ме заинтересувал по основното си приложение. Но щом ми блесна тази солена идея пред очите, моментално прерових килера, за да го открия.

И така, представям ви една простичка гениалност! icon smile Картофени гофрети с пушена сьомга Толкова пък да си ги харесах тези гофрети! Така нежни на вкус, така деликатно хрупкави! Нямах представа дали ще се получи нещо, но уцелих сместа от раз! Даже не залепна за вафлените форми! Нито пък се разпадаше, когато вадех изпечените гофрети от там icon smile Картофени гофрети с пушена сьомга

Да ни е сладко, а на вас работливо, че да си ги направите по-бързо! icon smile Картофени гофрети с пушена сьомга

 

This entry was posted in Предястия, Рибни ястия and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

23 Responses to Картофени гофрети с пушена сьомга

  1. Това е точно по вкуса ми… Прекрасно! Сдобия ли се и аз с гофретник, ще опитам. :)
    Пздрави, Тики!

  2. Иглика says:

    Тики, направо греят тези гофрети, страхотни са, сякаш пращаш обратно слънцето в завърналото се студено време! В тиган няма да имат същата визия, май:) Хубав вторник!

  3. Candy says:

    Ох, Тики снимка номер 2 е невъзможно вкусна, просто! Все едно е пред мен тази страхотия! Чудесни гофрети, чудесна комбинация и изкушаващо представяне! Поздрави!

  4. Траяна says:

    Чудесни гофрети, в комбинция със сьомга няма да откажа никак:)

    • TiKi says:

      Отиваше им много тази комбинация! Макар че на другия ден ги ядяхме със сирене, а аз даже си намазах една с натурален тахан и много ми допадна! :)

  5. ох, страшно вкусни изглеждат… аз отскоро се вълнувам на тема гофретник заради децата… бяхме на гости, пробваха ги, искат и аз да им направя :) та в тази връзка, Тики, може ли да ми кажеш какъв модел е твоят гофретник? задължително ще пробвам тези картофени гофрети… :) поздрави!!

    • TiKi says:

      Здравей, Алекс :)
      Благодаря ти, че намина. Гофретникът е доста стар, мисля, че Филип го има поне от 5-10 години. Но е марка Тефал, с 2 гнезда. Даже има приставки за гофрети с малко по-различна форма. Оказа се добра машинка. Има лампа, която указва, кога уредът е загрят добре и друга, която сигнализира, че гофретите са се опекли :)

  6. krasi_mm says:

    Тики, подсети ме, че и аз имам гофретник и почти не съм го ползвала. Но тази рецепта с картофи и сьомга ще допадне на всички в къщи. Благодаря, че ме подсети и сподели тази вкусотийка:)

  7. Диана says:

    Прекрасни гофрети, Тики,
    много креативни, ефектни и изкушаващо нежни: „простичка гениалност“ -
    да, доколкото простичките неща са почти винаги гениални и
    не съвсем – доколкото трябва да ги откриеш и създадеш, млада вълшебнице!
    Страхотна си, голяма прегръдка за теб, хубав и усмихнат ден!

  8. Таня says:

    Танче, отново си направила поредното изкушение. То човек само като ги гледа и огладнява. Страхотни са гофретите. Целувки!

  9. Ани says:

    Хей, опакито :) )) Шегувам се, сладурано! Отново си супер оригинална, както ти писах. Никога не би ми хрумнало да правя картофени гофрети, но ти си виртуоз в експериментите! Възхищавам ти се! Уникално поднесено, както винаги!Прегръдки

    • TiKi says:

      Какъв хубав прякор ми даваш, Ани :) Нямаш идея как ми пасва! Опакито 8-) Гофретите наистина се получиха отлични. Чак не ми се вярваше :) Прегръдки и за теб :)

  10. В Унгария и Румъния правят едни закуски с картофено тесто, много пухкави и копринено нежни – лангоши се казват. Твоите картофени гофрети ми навяха спомен за тях, макар онези да се пържат. Много изкусителни снимки, Таня! Бих си хапнала с наслада едничка!
    Прегръдка!

    • TiKi says:

      Не съм чувала за тези лангоши, Ирме. Хем съм била няколко пъти в Унгария. Но пък оттогава обожавам гулаш :) Ще поровя в интернет да видя как изглеждат, ако уцеля правописа, че унгарският вади едни сложно-списваеми думи… :)
      Усмивка :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 9 = седемдесет две

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *