Торта с нахут и орехи

Торта с нахут и орехи 1024x681 Торта с нахут и орехи

Торта с нахут и орехи
Вдъхновено от списание Меню icon smile Торта с нахут и орехи

Продукти:

4 яйца
1 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. намачкан сварен нахут (от консерва)
30 гр сироп от агаве (или мед)
1 ч.л. канела
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
80 гр масло
120 гр фино смлени орехи
4-5 с.л. пълнозърнесто брашно

1 пакет бакпулвер

100 гр меко масло
4-5 с.л. кафява захар (смляна до пудра захар)
4 ч.л. заквасена сметана
1 ч.ч. пасиран сварен нахут
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
2 с.л. фино смлени орехи

Орехи за украса
Желе от ябълки (рецепта за моето) или някакъв конфитюр

 Торта с нахут и орехи 2 682x1024 Торта с нахут и орехи

Приготвяне:

Блатът се приготвя, като в купа се разбият първо яйцата със захарта. Използва се миксер, който се държи в купата 3 минути или докато сместа стане пухкава и по-обемна. Тогава се добавя нахутът (намачкан или блендиран). Разбива се кратко и с него. Следват ароматите, сиропът, разтопеното масло. Накрая тестото се сгъстява с орехите (смлени до брашно почти) и самото брашно, пресято с бакпулвера.

Сместа се изсипва в форма за торта от 26 см, намаслена и постлана на дъното с хартия за печене. Блатът за тортата се пече на 180°С. По-добре му е дълго печене на средна фурна, отколкото бързо на силна. С клечка се проверява дали е готов, ако е влажна, се пече още малко, но покрит. След това се охлажда върху решетка.

 Торта с нахут и орехи 4 1024x682 Торта с нахут и орехи

За крема, маслото се разбива на крем с пудрата захар (аз смлях кафява захар в кафемелачка). Отделно се пасира нахутът с няколко лъжички квасена сметана. Ароматизира се с ванилия. Двете смеси се обединяват на порции с активно бъркане (нахутената към маслената). Вкусът на крема се уплътнява с фино смлените орехи.

Тортата се сглобява като блатът се намазва с няколко лъжици желе от ябълки (или конфитюр, мармалад), след това с дебел слой нахутен крем. Украсява се по желание. Моята беше с по-едро смлени орехи и четвъртинки орехи.

Торта с нахут и орехи 5 1024x681 Торта с нахут и орехи

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

17 Responses to Торта с нахут и орехи

  1. TiKi says:

    Аз днес пак черпя! Всеки да казва колко дебело парче иска! :) Защо черпя? Ааа, не! Не правим вече 2 години семейност с Филип! Минаха само 2 дена от първата, все пак! ;)

    Вземете един църковен календар, разгърнете го на месец Януари и спуснете пръст до 12-то число! Е, какво пише там?! Точно така! Затова черпя! ;)

    Ние пък ще отидем на сладкарница (френска) и пак на боулинг. Да ме видите как онзи ден направих 2 страйка с топка, която се разхождаше по пистата със скорост 9.72 км/ч и на моменти аха-да-спре-и-да-тръгне-обратно (за сравнение, на Филип летяха с 25 км/ч) :D И ако не броим Филип, победих! :D :D

    Сега за тортичката. Два пъти я правя (последно за тази Нова година) и е уникално интересна и лека! Никой, повтарям НИКОЙ, не позна какво има в нея! Тоест не отгатна наличието на варен нахут в крема и тестото! Към 14 души поне са я опитвали за двете правения. Голям купон беше! Престрашете се, убедена съм, че ще се влюбите! Та колко да е дебело парчето?! :)

  2. Страхотно изглежда, макар лично мен да ме притеснява този нахут. Всъщност, като се замисля, преди година на празника на Боба в Смилян ядох сладка бобена торта. Не беше съвсем лоша. И аз днес съм на нахутена вълна, но солена. Дай сега и тук прегръдка.

    • TiKi says:

      Йоли, никой не позна, че има нахут, вкусът му се загубва тотално, само придава лекота и плътност. Сигурна съм, че ще ти хареса :) Какво ли бъркаш ти!?…

  3. Диана says:

    Честит имен ден, Тики/Татяна/,
    с пожелания за здраве и късмет, вдъхновение и успехи, много радост и щастие!
    Отново впечатляващо предложение, очарова ме и желето от ябълки и зелен чай.
    Обичам нахут и тази идея определено ми допада. В допълнение с красивото оформление, възхитителни снимки и апетитно поднасяне – страхотна рецепта!
    Голяма прегръдка за теб, мило момиче, хубав и усмихнат празник!

    • TiKi says:

      Много ти благодаря, Диани!! Толкова си мила! Голяма прегръдка и за теб!!! А тортата е наистина хубава! Можеш да пробваш и оригинала с боб на сп. Меню :)

  4. Имала съм удоволствието да опитам оригинала от Ивето, с още по-голямо удоволствие ще опитам и твоя вариант, Тики. Бобената торта наистина е уникална, дори и претенциозният господин я хареса тогава. Сега ще е ред на твоята. :)
    Още веднъж ти честитя имения ден (погледни си пощата :) ) и ти желая от все сърце най-вече здраве! Всичко друго си го имаш. :)
    Преръщам те силно, Тики! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Усмишкооооо!! (видях си и пощата :*) Дам, браво на Ивето за хубавата идея! Аз я префасонирах по моему, но чарът й не угасна от това! :)
      Прегръдка и за теб, миличко! :) :*

  5. Роси says:

    Танче,честит имен ден!
    Много здраве и успехи!
    По-невероятна торта май не съм виждала,страхотно атрактивна с този нахут,а че е красива и някак много нежна и непринудена няма съмнение!Прекрасни снимки!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Роси! Изненадващо приятна и неоткриваемо-нахутена! Ако направиш, ще видиш, че никой няма да отгатне от какво е! :)

  6. gogolina says:

    Вярно ли имаш имен ден днес?
    Ами поздравявам те миличка! Жива и здрава да си!
    А тортата ти грее като Слънце … макар че нищо сладко до сега с нахут не съм правила … впечатлена съм от вида и! :)

    • TiKi says:

      Съвсем вярно! Цял ден! :)
      Благодаря ти, мила Дани!! Тортата е направо чудна! Изненадах се, че Филип я е запомнил! Специално ме помоли да я направя пак за Нова година :) Занесохме я на едно гости и никой от присъстващите не позна какво има вътре! Весела игра се получи! А сестрата на Филип има диплом за хлебар-сладкар (не че това работи)! Дори тя не успя да доближи до истината! :)

  7. Траяна says:

    Честит имен ден, Таня! Разкошна торта, и аз не бих познала какво има в нея:)

  8. Eva Toneva says:

    На патерици, но от сърце ти желая здраве, нестихващо вдъхновение и безброй успехи, Тики! Тортата изглежда фантастично, ще си взема едно парче от нея. Прегръдка с пожелания за спорна нова седмица! :)

  9. Bety says:

    Тики, да си жива и здрава! И само страйкове- независимо с каква скорост лети топката! :) )
    Тортата мога да си представя колко е вкусна! Правила съм крем с боб, а веднъж за уплътняване на един шоко веган крем сложих сварен нахут- той ми попадна в полезрението и се получи супер! И наистина хората не го усещат. Без типичните подправки за солена гозба има неутрален вкус, подобно на картофите.
    Много слънчеви снимки отново!

    Хубава нова седмица, пълна с усмивки и добро настроение ти желая!
    Прегръдки!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, мила Бети! :)
      Нахутът наистина чудесно се справя в десерти и кремчета! Най-вероятно и бобът. Трябва да опитам и оригиналната рецепта :) Картофите също са отлична алтернатива. Правих веднъж едно веган кремче с картофи. Много ни хареса! Мисля, че е на сайта.
      Прегръдки и за теб, както и пожелания за топла и ведра седмица!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 × = двайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *