Тартифлет
Или френско ястие от областта Haute Savoie
Продукти:
1 кг картофи
500 гр сирене Reblochon (или по-мек и силен на аромат Камамбер, комбиниран с топено сирене)
1 глава лук
200 гр пушен бекон на пръчици
Сол и черен пипер
20 гр масло
Сухи подправки по избор (мащерка, магданоз)
Приготвяне:
Картофите се измиват старателно с четка и сваряват в подсолена вода. След това се обелват и нарязват на средно дебели колела.
Лукът се надробява ситно и задушава до прозрачност в маслото (и малко олио). Добавя се и беконът в последната минута.
В широк плитък глинен съд се редуват ред картофи и ред лук с бекон и поливка от мазнината. Ако се прави по-дебел тартифлет, по средата на етажите от зеленчуци се слага ½ пита Реблошон (като сиренето се срязва на 2 във височината, като блат за торта). Завършва се с подправки – черен пипер, сухи магданоз и мащерка и другата половина от сиренето (с кората към картофите).
Ако съдът е достатъчно широк, двете половини от питата се поставят най-отгоре, една до друга, с кората към картофите.
Тартифлетът се пече на 220°С, докато сиренето се разтопи и позлати. В последните 10 минути от печенето, картофите може да се залеят с 150-200 мл затоплена млечна сметана. Тартифлетът се поднася веднага.
* Сирене Реблошон с изглед на камамбер, вкус и поведение на топено сирене и аромат на пре-ползван чорап (докато е сурово) 
После е много е вкусно!!
Обичам слънцето да грее на снимките ми, като съм му особено благодарна, когато успее да разбута гъстите облаци баш в няколкото минути, в които съм с фотоапарата до готовата сценка. На фона на цял такъв сив ден и седмица, такива мигове ме сгряват и усмихват. Така беше и днес, затова снимките ми продължават да греят и объркват. Мислите си, че се къпем в слънце ежедневно. Не е така, просто улавям точния миг (ако го е имало)
Иначе, днес на дъската ще отбележим с тебешир „Тартифлет”. За правилно изписалите и произнесли го на френски, ще има двойна доза сирене и безплатна дъвка със захар и ваденка
Ястието е типично за областта От Савоа във Франция, особено популярно в ски курортите и планинските райони. Някои рецепти предлагат и задушаване на картофите 5 минути в сухо бяло вино (това между нарязването им и печенето). На мен ми се стори, че това би ги разкашкало и пренебрегнах подобни предложения. И сметана не сложих. Достатъчно е да има много сирене и масло и приказката ще се получи сама.
Тази вечер това го чака пилето ми шарено! Плюс чаша бяло вино и гърне с боб на фурна (по български). Десертът ще е от него
Муцуно, да я махнеш тази математика по-горе!
Много ме дразниш вече с тези сирена. Просто е ужасно апетитно, вкусно, примамливо, красиво, ароматно … и какво ли още не!
Ами ще те дразня, като действа
И сега ще си го стоплим и ще си сипем по една хубава разтечена порция! И математиката остава 
Леле, това задължително трябва да се опита, картофи със сметана, сирене и краве масло…. Прелест! Прегръдка, Тики!
И аз съм против математиката, но знам, че е за добро. 
Благодаря ти, Еви! Сигурна съм, че ще ти хареса! На мен много се услади
Прегръдка и от мен 
Много красиво изглежда, а сиренето сигурно е много ароматно, а и толкова златно…Поздрави !
О, много ми хареса! Направих сравнително лека версия на тартифлет. Удавен в сметана и още повече сирене, става още по-вкусен, но е тежичък. Съседката каза, че такъв именно го поднасят по заведенията в планината и после не можеш да си носиш шкембето
Суууупер гозбица го чака пилето ти,Тики,много сочно и ароматно!
Мерси
Хареса му! Два пъти си сипа 
Ех, това пиле, бе!
Ще го пробвам този тартифлет, много скоро при това, само да се прибере моето синигерче! Нямам търпение и за двете
Благодаря ти, Таня, рецептата е страхотна!
Хубава, сладка вечер от мен!
Pingback: Маскирани охлюви - cOOking TiKicOOking TiKi