Спаначена салата с черен ориз и скариди

Спаначена салата с черен ориз 682x1024 Спаначена салата с черен ориз и скариди

Спаначена салата с черен ориз и скариди

Продукти за 2 порции:

2 пълни шепи млад спанак
½ зряло авокадо
50 гр сирене
8-10 бланширани скариди
4-5 иглички розмарин
2 с.л. настърган пармезан

½ ч.ч. черен ориз
1 ч.ч. вода
Сол и черен пипер
1 ч.л. оцет
1 ч.л. кафява захар

Пресен лимонов сок и зехтин или предпочитан дресинг (нашият)

Приготвяне:

Първо се приготвя оризът, което може да стане и предната вечер. Слага се в цедка и се изплаква многократно под течаща вода, докато оттичащата се от него вода стане бистра. Залива се с посочената доза вода и от завирането, се вари на тих огън 30 минути. Извън котлона, се подправя със сол, черен пипер, захар и оцет. Оставя се да изстине напълно.

В 2 салатни чинии се прави канапе от пресен спанак (измит и подсушен). Отгоре се разпръскват натрошено сирене, бланширани скариди, кубчета авокадо и по 2-3 с.л. черен ориз. Завършва се с поръска от пармезан и ситно нарязан розмарин.

Салатите се поднасят веднага с предпочитан дресинг. Вкусни са и само с прясно изцеден лимонов сок и зехтин.

 Спаначена салата с черен ориз 2 680x1024 Спаначена салата с черен ориз и скариди

This entry was posted in Салати and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Спаначена салата с черен ориз и скариди

  1. TiKi says:

    Салатен ден се получава някак днес! След 4 преведени салати и рецетата за деня е от този здравословен и оставящ-те-почти-гладен регистър! Минавате на балансиран режим, че напоследък само брашнени производства и десерти ви поднасям! Ама празници… ;)

    Това беше последната салатка за 2013 у нас, сглобена от каквото ми остана от обратното суши :) Получи се много приятна с този гумен и леко сладко-кисел черен ориз! Скаридите и сиренцето само допълваха удоволствието :)

    Хайде, наливайте чаша бяло вино и да хапваме салатка! :)

  2. Идвам и с много усмивки и няколко райски ябълки за десерт. :) Чудничка е, Тики!
    Прегръдки и хубава вечер!

  3. Bety says:

    Тики, чудесна салата! А за ориза, видях, че не го ласкаеш с това определение-гумен, на мен ми харесва, че остава оформен след варенето. Обичам да гледам зрънцата по отделно. Толкова са красиви!
    Допадна ми салатката ти много!

    • TiKi says:

      Правилно усети мнението ми за дългозърнестия ориз като цяло, Бети ;) Тук във Франция само такъв се яде! С куче следотърсач си намирам нормален кръгъл (а ла български) ориз. Обикновено полиран до безобразие, но кръгъл. Не ми е вкусен дългозърнестия, това си е! А и как ще направиш нашите чушки с ориз, нашите сарми, нашето пиле с ориз и т.н. с такъв ориз. Черния го купих дълъг, заради сушито, сега трудно ще довърша пакета… Във салатата беше добре, обаче.
      Филип пък не обича кръгъл, лепкав бил. Затова пък няма шанс да яде дълъг, защото не готвя от него ;) Ако сам си направи… 8-)

Вашият отговор на TiKi Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


три × 5 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *