Пица с праз
По рецепта на баба 
Продукти:
250 гр кисело мляко
1 ч.л. сода
1 яйце
1 равна ч.л. сол
4 с.л. олио
10 гр масло
Брашно (5-6 с.л.)
2 стръка праз
2-3 с.л. олио
Сол и черен пипер
3 яйца
150 гр балкански кашкавал
Приготвяне:
Празът се цепва на 2 по дължината и нарязва на полу-колела. Задушава се до омекване в малко олио и вода, под капак. Пътьом се посолява и поръсва с черен пипер. Когато остане само на мазнина, се маха от котлона и охлажда.
Киселото мляко се разбърква със содата и когато шупне, се изсипва в дълбока купа. Последва го яйцето. Разбиват се до хомогенизиране с телена бъркалка. Налива се олиото и добавя солта. Отново се завърта бъркалката. Накрая сместа се сгъстява до кексова с пресято брашно. При мен бяха към 5-6 лъжици. Все още си е лепкаво и меко тесто.
Фурната се загрява до 180°С и маслото се стопява в широка кръгла тава (към 26-28 см). Изчаква се леко да се охлади и тестото се излива отгоре. Заглажда се до дебелината на блат за пица с опакото на намазнена лъжица. Отгоре се разпределя на равен слой задушеният праз (без никакви течности).
Отделно се разбиват трите яйца с настъргания кашкавал. Получената смес се разстила върху праза. Пицата се слага да се пече, докато се позлати. По някое време може да се покрие с фолио, за да се изпече качествено тестото.
Поднася се топла, макар пицата с праз да е много ароматна и на стайна температура.
Обичам да ви храня разнообразно, затова след вчерашния хляб и онзи-деншните мишоци, ще ядете пица!
Супите и салатите пак ще минат на заден план. Тестеностите са с предимство, особено по празници! Честит Имен Ден на всички Иван, Ивана, Йоан и Йоанна (и техните производни)! Имам си един именяк и аз! Да ми е жив и здрав! Виртуална почерпка с една бабина виртуозност! Поредната бабина виртуозност, всъщност! Невероятно лесно и ароматно нещо!!! Не знам защо баба е кръстила това си творчество пица, но запазвам името й без да задълбочавам анализа. Ние си имаме вкусна вечеря, вие повод да смените канала на телевизора, защото тук много ще прегладнеете 
За финиш ще уточня, че в кадър виждате истинска лопата за хляб, проядена и обгорена!! Служила, служила и служила! Над 100-годишна е!!! Не очаквах, че тежи толкова, а дръжката й е поне 250 см дълга!!! Уникална реликва!!!
Да ти е честита страхотната придобивка и още много! Определено вкусно хапвате, отивам и аз, че огладнях… Поздрави, Тикиии!
А, лопатката не е моя
Взех я назаем от съседа. Баща му някога е бил хлебар 
Прегръдки, Усмишко!
Варените мишоци, пясъчните рози, хлябът със смокини, сега и тази златиста пита –
не мога да избера фаворит – Очарована съм, мило момиче!
Благодаря, Тики,
напълних си очите с много красота, чудесни идеи и интересни рецепти,
любов и домашна топлина, изразителни снимки и представяне!
Благодаря ти, Диани!! Много ме топлят думите ти! Хубава вечер ти желая. От мен прегръдка
Чудесна и златиста! А лопатата да ти я подарят, на тях за какво им е:) Я гледай каква хубава работа ти върши:)
Нали, Траяни! Всъщност, лопатата е част от запазен декор – цялата фурна, лопатите, панерите за хляб (във всякакви форми) и разни джунджурии, съпътствали хлебо-печенето. Жалко, че там няма подходяща светлина, щеше да е много интересно да снимам някой хляб сред тази античност. Ако гореше и пещта!
Изглежда потресаващо съблазнително,Танче!
Трябва да се опита някой ден!
Честит именник!
О, тази пица няма грешка, Роси! Бях я забравила, не беше от редовните изпълнения на баба (другата ми баба). Добре, че я е записала!! Благодаря ти! :*
Невероятно вкусна пица.Благодаря за рецептата
Чудна е наистина!
Да ти е сладко!!! 
Направена. Одобрена. следващия път с повече праз и само с 2 яйца отгоре
Благодаря за идеята, а снимките при вас – много апетитни!
Благодаря ти, Ками
Много се радвам, че я опита! И аз си мисля, че би понесла повече праз 
Яйцата в последния момент ги направих 3, колкото баба е написала, първо мислех за 2. То зависи тя в колко голяма тава я е пекла пицата. Това не помня. Но и моята фурна не побира по-широка от 26 см…
Хубав уикенд ти желая!
Искам да ви поздравя за страхотната рецепта. Като направих тази пица, детето я погледна с недоверие, а след като я опита си сложи второ парче, стана страхотна. Аз обаче добавих и пакетче кайма при задушаването на лука, че моите мн. обичат, беше чудничка. Благодаря за рецептата.
Много ме зарадва, Галя!!! Така топло ми става, когато някой хареса и опита рецепти на моята баба! Казвам си, че всичко това има смисъл! Благодаря ти!!! Усмихнат ден ти желая
:*
Обожавам да готвя с праз – много вкусно ми е всичко с него. Тази рецепта звучи страхотно – семпла и вкусна, напомня ми на мързеливата баница, но с праз! Насадила съм си в градината и като стане, непременно ще я изпробвам! Благодаря за рецептата.
Благодаря ти за усмивката, Саликс
Пицата с праз на баба наистина е нещо съвсем простичко за правене, а е толкова сочна и ароматна 
Сигурна съм, че ще ви хареса!
Браво за посадения праз! Ние не сложихме тази година, че миналата ни го изядоха червеи… Но пък съседката Тереза ми дава от нейния, тя винаги сади по много
Усмивка и от мен!