Желе от ябълки и зелен чай

Желе от ябълки и зелен чай 682x1024 Желе от ябълки и зелен чай

Желе от ябълки и зелен чай

Продукти:

1 кг пресен сок от ябълки (килограм, не литра)
800 гр захар
2 пръчки канела
2 резена сушен корен джинджифил (или пресен)
10 гр зелен чай
3-4 гр агар-агар

Приготвяне:

В широка тенджера с дебело дъно се смесват сокът от ябълки, захарта, канелата и ароматният корен. Довеждат се до кипене и котлонът се намалява. Сместа трябва да се вари с кротки бълбукания. Чаят се слага в решетеста лъжица или друго подобно пособие за правене на чай, без листата да плуват свободно в него. Дръжката се привързва с кухненски конец и чаят се пуска във варящата се смес (конецът остава да виси извън тенджерата).

Желето се вари така около 40-50 минути, като чаят се изважда на 10-тата минута. А в последните 15-20 минути се добавя агар-агарът. Когато сместа заприлича на сироп, се проверява дали е готова върху студена чиния. Ако не се разтича, желето се разлива в чисти и сухи буркани. Затварят се веднага и оставят да изстинат без да се обръщат на капачка. Щом тя хлътне, значи са добре запечатани.

Желето от ябълки може да се ползва за подслаждане на кисело мляко, сладки и сладкиши. Предвид, че моето се получи като много гъст мед (без желатинена структура), е подходящо и за сиропиране на десерти. Приятният му аромат и дъх само допринасят за вкуса им.

Желе от ябълки и зелен чай 2 682x1024 Желе от ябълки и зелен чай

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Желе от ябълки и зелен чай

  1. TiKi says:

    Измислици-премислици с приятен аромат и медена гъстота :) Къде ли не го муша този мед от ябълки, както го наричам у дома. Голяма вкусотия е в киселото ми мляко, допълнено от пшеничен зародиш и едро счукани ядки :)

  2. Pingback: Торта с нахут и орехи | cOOking TiKicOOking TiKi

  3. Pingback: Коледни шоколадови бонбони - cOOking TiKicOOking TiKi

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 1 = едно

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *