Веган огретен с брюкселско зеле

Веган огретен от брюкселско зеле 683x1024 Веган огретен с брюкселско зеле

Веган огретен с брюкселско зеле

Продукти:

400-500 гр брюкселско зеле

200 мл кокосова сметана
1 с.л. оризово брашно
2 с.л. кокосово масло
Сол и черен пипер
1 щипка индийско орехче

Зехтин
1 шепа орехи
1 шепа сушени сини сливи
Черен пипер

Приготвяне:

Брюкселските зелчета се почистват от външните листа, кочанът леко се подрязва и цепва на кръст. В тенджера се кипва вода (поне 1 л), посолява се и зелчетата се бланшират за 8 минути. Топват се веднага в ледена вода, за да се прекъсне готвенето и да запазят цвета си. Оставят се настрани.

В малка тенджерка се разбиват до гладкост оризовото брашно и кокосовата сметана. Подправят се с черен пипер, индийско орехче и сол. Пуска се и кокосовото масло. Полученото се сварява на котлона до средно гъст бешамелов сос.

Подходяща на размер керамична съдинка се намаслява. Дъното се покрива с бешамеловия сос. Отгоре се подреждат брюкселските зелчета, потопени до половина в него. Между тях се разпределят сини сливи и орехи. Ястието се поръсва финално с черен пипер и полива със зехтин.

Веган огретенът се запича на 200°С за около 30 минути или докато орехите и зелките се позлатят апетитно.

 Веган огретен от брюкселско зеле 2 681x1024 Веган огретен с брюкселско зеле

This entry was posted in Постни ястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Веган огретен с брюкселско зеле

  1. TiKi says:

    Каквото и да публикувам тази вечер, а също и каквото и вие да публикувате (обръщение към кулинарните блогъри), няма да ми действа!!! В момента съм си запушила устата и душата с една огромна и абсолютно медена райска ябълка!!!!! В пред-екстазно състояние облизвам пръсти и бузи, защото определено всичко е омазано, включително багажника на колата ми, тъй като ябълките от рая се бяха разхождали из него по завоите ;)

    Все пак ще вметна между хълцанията, че райските ябълки, т.е. огретена, беше много вкусен! Успоредно направих един веган и един по-мъжки (с мръвка и сирена), пък накрая пилето ми шарено налетя на веган версията. Каза, че бешамелчето било екстра (дори не позна, че не е класическото) и тези сливи и орехи много му отивали! Не че бях нарочила „за мен” и „за теб”, но се изненадах :) Хубаво, че го снимах въпросния ПО-вкусен огретен, за да ви изкуша с него!

    Браво, омазах и клавиатурата!… :D :D

  2. Bety says:

    Много вкусен огретен си приготвила Тики! И у дома е така- първо излапват моето веганско или вегетарианско нещо и после останалите неща….
    Предвкусвам страхотната комбинация със сливи и орехи!

    • TiKi says:

      Значи не съм само аз! Уж залагам нещо месно за стръв, а не ми сработва работата! Ето и сега, направих любимото ми пиле с ориз (като аз всъщност харесвам ориза в цялата работа), накрая какво остана?! Две бутчета и никаква троха ориз! Хем оризът беше като за 6-8 порции, а бутчетата 4… :)

  3. Диана says:

    Чудесно е предложението, Тики – много хубава комбинация:
    харесвам сливи и класическо зеле, орехи обожавам , а със сосчето- фантазия…
    И аз не бих отказала тази вкусотия.
    Сърдечни поздрави и усмихнат петък!

  4. Мъх says:

    Честно казано, не харесвам особено брюкселско зеле, но пък тези снимки….. сигурна ли си че не е нещо по-изкушаващо? Аз ще го пробвам с броколи;) Хубава неделя!

    • TiKi says:

      Да ти кажа, Марте, брюкселско зеле харесвам отскоро. Някак му хванах тънкостта. Преди го намирах за лигаво и понякога горчиво. Само сурово го ядях, в салата. Хубав е гратенът така, но с броколи ще е още по-вкусно! :) Хубава неделя и на теб :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


6 − = три

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *