Варени мишоци

Варени мишоци 681x1024 Варени мишоци

Варени мишоци

Продукти за около 30-35 мишока:

250 гр пълнозърнесто брашно
½ ч.л. сол
40 гр настърган пармезан
1 яйце
50 мл бяло вино
5 с.л. зехтин (подходящ за термична обработка)

Сурови бадеми и зърна пипер

Приготвяне:

Брашното се пресява в купа, разбърква се с пармезана и солта и му се прави кладенче. В него се наливат виното и зехтинът, чуква се и яйцето. С добавка на малко вода се замесва средно меко тесто. Донякъде напомня маслено тесто, но е по-еластично. Покрива се и оставя да почине за половин час.

След това, тестото се оформя на 2 по-едри салама, всеки от които се нарязва на малки хапки (колкото орех). От всяка хапка се оформя топка, която после се издължава в предната част.

В дълбока тенджера се кипват към 2 литра вода. Посолява се. Мишоците се пускат вътре на порции (по 10 най-много). Изчаква се да изплуват и изваждат с решетеста лъжица. Подреждат се директно върху широка тава за печене, покрита с хартия за печене. Тогава всеки мишок се довършва с уши от разполовени бадеми, очи от черен пипер и нос от зелен пипер.

Варените мишоци се пекат на 180°С до златисто, като по средата на времето, ушите им се покриват с малки парченца фолио (да не прегорят). Оставят се да изстинат напълно (или поне да се поохладят малко) и дегустират с плато сирена.

Най-добре се съхраняват в плътна кутия, за да не се овлажнят.

 Варени мишоци 2 682x1024 Варени мишоци

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

19 Responses to Варени мишоци

  1. TiKi says:

    Да започнем новата година с усмивка!! Ама широка и шумна! Или поне аз мисля да ви разсмея с една банда мишоци, които инвазираха фурничката ми днес ;) А после ни наядоха картофите и сирената!! След щракването им на местопрестъплението, обаче, голяма част от тях … просто изчезнаха… :) :) Докато се усетим, излапахме половината! Беляджиите се оказаха много вкусни!! С хрупкава коричка и мека сърцевина, а ушичките, с приятен бадемов дъх! Само си спестете яденето на нослето и очите, че ще стане пожар! ;)

    С други думи, при мен пак щуротии! И отпочвайки годината така, мисля цялата да я сглобя под този знак ;)

    Честита Новата 2014 Година, приятели!!! Сурва мирна плодоносна, плодоносна медоносна!!! :)

  2. Траяна says:

    Много интригуваща рецепта, страхотни са станали!

  3. Роси says:

    хехе,направо ме уби с тези мишоци,Танче!
    Уникални са!Супер сладурести и с тези сиренца,мням,прекрасен старт на годината!
    Пожелавам ти все така обилно кулинарно вдъхновение и търпение да приготвяш подобни гъдели!

  4. Да знаеш, че в първия момент не предизвика усмивка, ама пък едва ли чак толкова далеч би отишла… :) После определено ме усмихна, Тикии!
    И тук ще ти честитя новата година и ще ти пожелая да не се отървеш от здраве и обич!
    Силно те прегръщам, мило другарче! :)

    • TiKi says:

      Хихи, ти да не очакваше, че наистина съм варила мишки! Ужас :D
      Честита Нова Година и на теб, Усмишко! Много здрави и влюбени и вие с Всичкото ти :) Прегръдки!! :)

  5. Голяма си смешка. Така стана, като ги видях, започнах с една голяма и широка усмивка. Благодаря, сладурано.

  6. miriams28 says:

    Хихи,Тики,имам си и котки ,и кучета ,и мишчици напоследък!!!
    А твоите са страхотни !
    Честита 2014 година и тук!
    бъди много щастлива

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Миме! Да направиш от тези мишоци за котките си! Да видим как ще реагират! А за истинските си мишки, направи фалшиви котки от тесто :) ;) За шаровците, пък, тестени кокали! Ще настане веселба при вас! :)
      Честита Нова година, мила :*

  7. Страхотни симпатяги си гонила из фурната, Таня и добре ти е тръгнала годината. Казват, че там дето мине мишка, на хубаво било, на богатство, на изобилие и безгрижие. Това и ти пожелавам през 2014-та, плюс крепко здраве и сбъднати мечти!
    Наздраве от мен и щастлива Нова Година! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Ирме! Това за мишките не го знаех! Най-спонтанно ги направих тази сутрин, виждайки слънцето да се провира през прозореца! :) Бързи са, вкусни и фотогенични! Сега чувам, че и с добра орисия! :)
      Честита Нова Година и на теб! Много здрава, усмихната и щастлива! :) :*

  8. Eva Toneva says:

    Невероятни са мишоците, Тики! Много ми хареса и рецептата, и снимките – чудесно усмихнато начало на новата година! Прегръдка! ;)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Еви! :) Много ми се усладиха, уцелих добра смеска от съставки! Тези дни пак ще направя, че бързо ги изядохме… Прегръдка и от мен :)

  9. Bety says:

    Страхотни, усмихващи мишоци! Много вкусни също! Стана ми много приятно като ги видях! Чудесни са, Тики!
    Голяма прегръдка!

  10. Pingback: Escuela Infantil GRANVIA Vistahermosa » Archivo del weblog » Recetas para niños ¡de ratoncitos divertidos!

  11. Pingback: Escuela Infantil GRANVIA » Archivo del weblog » Recetas para niños ¡de ratoncitos divertidos!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


четири × 1 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *