Торта с кестени и прясно козе сирене

Торта с кестени 680x1024 Торта с кестени и прясно козе сирене

Торта с кестени и прясно козе сирене

Продукти:

4 яйца
1 ч.ч. кафява захар
½ ч.л. канела
1 доза ванилия
250 гр печени и обелени кестени (от буркан)
100 гр смлени бадеми
30 гр масло
1 пакет бакпулвер
4-5 с.л. пълнозърнесто брашно

1 буркан от 250 гр крем от кестени*

180 гр прясно козе сирене (или крем сирене тип Филаделфия)
150 гр печени и обелени кестени (от същия буркан)
20 гр прясна сметана
1 доза ванилия
60 гр меко масло
70 гр пудра захар

Приготвяне:

 

Блатът се приготвя като в купа се разбият първо яйцата със захарта. Използва се миксер, който се държи в купата 3 минути или докато сместа стане пухкава и по-обемна. Тогава се добавят кестените, намачкани до пюре. Разбива се кратко и с него. Следват ароматите и разтопеното масло. Накрая тестото се сгъстява с бадемите и брашното, пресято с бакпулвера.

Сместа се изсипва в квадратна форма за торта от 24-26 см (свалящи се стени), намаслена и постлана на дъното с хартия за печене. Блатът се пече на 180°С около 30 минути. Охлажда се върху решетка. Вече напълно изстинал, се разрязва с конец на 2 еднакво дебели блата.

За крема, в купа се разбиват на крем козето сирене, маслото и пудрата захар. Ароматизират се с ванилия. Отделно кестените се пасират до гладкост с прясната сметана. Двете смеси се събират в една. Кремът се опитва и по желание, се подслажда или ароматизира допълнително.

Тортата се сглобява, като долният блат се постави върху подходящ поднос и измаже равномерно с крема от кестени (купешкия). При липса на такъв, може да се използва някакъв мармалад. Отгоре се поставя вторият блат. Покрива се равномерно с домашния крем от сирене и кестени. Заглажда се. Тортата се прибира в хладилника да стегне. Реже се на квадратни пасти. Всяка се украсява по желание със заврътка от останалия крем и един карамелизиран или топнат в мед кестен (на мен ми останаха 8 кестена от буркана).

Торта с кестени 2 1024x681 Торта с кестени и прясно козе сирене* Крем от кестени, подсладен, можете да намерите в това магазинче. Възможно е да има и в Карфур.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Торта с кестени и прясно козе сирене

  1. TiKi says:

    Ако кажа „Коледа, кестени…” в един глас ще ми отговорите „Пуйка!”, нали?! Е, ще има и няколко „Огън” или „Камина”, но ще ги пренебрегнем ;) Обаче верният отговор е „Торта!”. Все пак играете с мен… нормално е нещата да изглеждат някак наопаки и непредвидими :) И недейте сега да пощите какво й е коледното на тази торта, защото тук символиката е друга.

    Днес моето мамче има имен ден!!! Носи прекрасното име Анастасия!!! :) Веднъж един поп я мацна с миро по челото и й каза, че нейният празник е на Великден, защото Анастасия идва от Возкресия, но Великден винаги е бил празникът на баба (която се казваше Величка). Та, мама празнува на днешния ден! Честит Празник, мам!!! Изпращам ти прегръдка и тон целувки. Обичам те!!!!

    А вас черпя с тази тортичка, която сигурна съм мама мнооого щеше да хареса, защото обича кестени :)

  2. Тики, сърдечно поздравявам и двете ви! Желая на майчицата ти да бъде все така силна, за да се справя с липсата, че милата й дъщеря е далеч. Но – да е жива и здрава, много борбена, много щастлива и дано не спира да мечтае! :)
    Черпя се с тортичката за нейно здраве, а на теб ти казвам едно голямо „Браво!“
    Поздрави, вдъхновителкеее! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Усмишко :) :* Да ми е жива и здрава наистина!!! И по-често да си я виждам (си пожелавам тайничко) :)
      Прегръдки, мила :)

  3. Алекс says:

    Честито! Да ти е жива и здрава и все така да се радвате взаимно! :)
    А как обичам кестени и козе сирене…приказка!
    При мен отговора почти на всичко стана „Торта“, така че сме от една партия ;)
    Прегръдка и Весело посрещане на празника утре!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Алекс :) Хич не е очевидно, че тортичките са ти любимото нещо :) ;)
      Весели празници, мила!! Много вкусни и уютни, споделени с любими хора :)
      Прегръдка от мен :)

Вашият отговор на TiKi Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 5 = петнайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *