Торта с кестени и прясно козе сирене
Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. кафява захар
½ ч.л. канела
1 доза ванилия
250 гр печени и обелени кестени (от буркан)
100 гр смлени бадеми
30 гр масло
1 пакет бакпулвер
4-5 с.л. пълнозърнесто брашно
1 буркан от 250 гр крем от кестени*
180 гр прясно козе сирене (или крем сирене тип Филаделфия)
150 гр печени и обелени кестени (от същия буркан)
20 гр прясна сметана
1 доза ванилия
60 гр меко масло
70 гр пудра захар
Приготвяне:
Блатът се приготвя като в купа се разбият първо яйцата със захарта. Използва се миксер, който се държи в купата 3 минути или докато сместа стане пухкава и по-обемна. Тогава се добавят кестените, намачкани до пюре. Разбива се кратко и с него. Следват ароматите и разтопеното масло. Накрая тестото се сгъстява с бадемите и брашното, пресято с бакпулвера.
Сместа се изсипва в квадратна форма за торта от 24-26 см (свалящи се стени), намаслена и постлана на дъното с хартия за печене. Блатът се пече на 180°С около 30 минути. Охлажда се върху решетка. Вече напълно изстинал, се разрязва с конец на 2 еднакво дебели блата.
За крема, в купа се разбиват на крем козето сирене, маслото и пудрата захар. Ароматизират се с ванилия. Отделно кестените се пасират до гладкост с прясната сметана. Двете смеси се събират в една. Кремът се опитва и по желание, се подслажда или ароматизира допълнително.
Тортата се сглобява, като долният блат се постави върху подходящ поднос и измаже равномерно с крема от кестени (купешкия). При липса на такъв, може да се използва някакъв мармалад. Отгоре се поставя вторият блат. Покрива се равномерно с домашния крем от сирене и кестени. Заглажда се. Тортата се прибира в хладилника да стегне. Реже се на квадратни пасти. Всяка се украсява по желание със заврътка от останалия крем и един карамелизиран или топнат в мед кестен (на мен ми останаха 8 кестена от буркана).
* Крем от кестени, подсладен, можете да намерите в това магазинче. Възможно е да има и в Карфур.
Ако кажа „Коледа, кестени…” в един глас ще ми отговорите „Пуйка!”, нали?! Е, ще има и няколко „Огън” или „Камина”, но ще ги пренебрегнем
Обаче верният отговор е „Торта!”. Все пак играете с мен… нормално е нещата да изглеждат някак наопаки и непредвидими
И недейте сега да пощите какво й е коледното на тази торта, защото тук символиката е друга.
Днес моето мамче има имен ден!!! Носи прекрасното име Анастасия!!!
Веднъж един поп я мацна с миро по челото и й каза, че нейният празник е на Великден, защото Анастасия идва от Возкресия, но Великден винаги е бил празникът на баба (която се казваше Величка). Та, мама празнува на днешния ден! Честит Празник, мам!!! Изпращам ти прегръдка и тон целувки. Обичам те!!!!
А вас черпя с тази тортичка, която сигурна съм мама мнооого щеше да хареса, защото обича кестени
Тики, сърдечно поздравявам и двете ви! Желая на майчицата ти да бъде все така силна, за да се справя с липсата, че милата й дъщеря е далеч. Но – да е жива и здрава, много борбена, много щастлива и дано не спира да мечтае!
Черпя се с тортичката за нейно здраве, а на теб ти казвам едно голямо „Браво!“
Поздрави, вдъхновителкеее!
Благодаря ти, Усмишко
:* Да ми е жива и здрава наистина!!! И по-често да си я виждам (си пожелавам тайничко) 
Прегръдки, мила
Честито! Да ти е жива и здрава и все така да се радвате взаимно!

А как обичам кестени и козе сирене…приказка!
При мен отговора почти на всичко стана „Торта“, така че сме от една партия
Прегръдка и Весело посрещане на празника утре!
Благодаря ти, Алекс
Хич не е очевидно, че тортичките са ти любимото нещо


Весели празници, мила!! Много вкусни и уютни, споделени с любими хора
Прегръдка от мен