Телешко варено
Продукти:
300 гр телешки джолан
2-3 дребни глави лук
2 моркова
Парче целина
1 малък корен пащърнак
1-2 картофа
Зърна черен пипер
Сол и черен пипер на вкус
1-2 стръка магданоз и целина
Масло и олио
Приготвяне:
Телешкото се измива, нарязва на порции и слага в тенджера със студена вода. Оставя се да заври и се отпенва с решетеста лъжица. Посолява се, добавят се зърна черен пипер, целината, морковите и пащърнакът, нарязани на едри кръгчета, главите лук (обелени, но цели) и стръковете целина и магданоз (и те цели, за да се извадят накрая). Супата се похлупва и се оставя да се вари на тих огън 50 минути.
След това, се добавят картофите (обелени и нарязани на едри парчета) и се налива малко олио. Готвенето се удължава, докато се сварят картофите.
Накрая, клонките се изваждат, пуска се бучка масло и телешкото варено се сваля от котлона. Поръсва се с магданоз и поднася горещо.
Ако се питате с какво ме посрещна пилето ми шарено, телешко варено е отговор, който се доближава до истината
Не ми беше направил баш телешко варено, но нещо, което така напомня, че се сетих за тази топла уханна супичка, която правих някъде по есенно време.
Сладкишът беше сварил моркови и картофи и някаква мръвка, наречена “осолено свинско” в тенджерата под налягане. Пуснал ароматен букет от подправки и малко масло. На финала, зеленчуците и месото стояха точно като това телешко варено, но нямаха почти никаква вода. Трябва да го питам за рецептата му, че всъщност е адски вкусно! Та за мен тази вечер пак от филиповата манджичка, а за вас пълна чиния с телешко варено и чаша червено вино. Запалената камина от вас
Пък приятната компания от теб.
Май не съм го опитвала това телешко варено, не съм и най-големият почитател на телешко, ако трябва да съм честна. Ама толкова вкусно изглежда, че никак няма да откажа.
А ти гледай да не прекаляваш с винцето, Тики, че току-виж вместо то, бузките ти станат червени. Шегувам се, разбира се.
Изпращам ти много усмивки и прегръдки, Тикиии!
Е, то на телешко и аз не съм фен, Усмишко
Но когато е плувало в супата, бульонът става чуден!!! Накрая в тенджерата често остават да се търкалят само мръвките 
Ако имахме куче, положението щеше да се нивелира 
Прегръдки и усмивки и за теб, Герииииииии 
вкусно, ароматно, сгряващо. Прегръдка, Тики!
Toчно такава е супичката, Еви
Прегръдка от мен! 