Предястие с круши и прясно козе сирене

Предястие с круши и прясно козе сирене 682x1024 Предястие с круши и прясно козе сирене

Предястие с круши и прясно козе сирене

Продукти за 2 порции:

200 гр прясно козе сирене (в тръбовиден калъп) или нормално сирене
2 с.л. сироп от агаве (или мед)
2 с.л. зехтин
2 с.л. бяло порто (или коняк)
Черен пипер
4 стръка прясна мащерка
1 шепа орехи
1 или 2 круши

Приготвяне:

Средно широка тава се покрива с хартия за печене, а фурната се загрява до 220°С. Крушата се разполовява, а прясното козе сирене се нарязва на 2 дебели към 2 см колела.

Половините круша се подреждат в тавата, като се оставя място и за сиренето. Поръсват се с черен пипер, стръкове мащерка, начупени орехи. Поливат се с порто, зехтин и сироп от агаве. Пекат се, докато леко се позлатят (10-15 минути). Тогава до тях се подрежда и сиренето, като се полива и подправя със същите неща. Фурната може да се прехвърли на функция грил, а решетката да се премести на средно или горно ниво. Тавата се връща за кратко във фурната (особено при грил функция), само докато сиренето хване коричка.

Преди да се поднесат, крушите и сиренето се оставят да се охладят. След това във всяка чиния се поставя по една половина круша (или 2) и колело печено сирене. Поливат се със соса в тавата, може да се украсят с нещо зелено. Предястието се поднася веднага.

 Предястие с круши и прясно козе сирене 2 682x1024 Предястие с круши и прясно козе сирене

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

11 Responses to Предястие с круши и прясно козе сирене

  1. TiKi says:

    Получихме наскоро от нашите съседи 4 опаковки прясно козе сирене от близка ферма. Много фина и гурме история!!! Но няма дълга трайност. С внезапно кацналите цели 800 гр в хладилника, трябваше да измисля приложения! Едното беше Тортата с кестени, другото съзерцавате в момента. Много приятно предястие! Хапнахме го с апетит! :)

    Между другото, на снимката има и още нещо на симпатичната Тереза! Давам ви жокер! Датира от началото на миналия век, което идва да ви каже, че говорим за столетник! Неее, не са крушите!! :P Аааа, и орехите не са!!! ;) Добре, втори жокер! Тежи доста за това, което е! :)

  2. Ето я моята храна! 100 години всеки ден да я ям, няма да ми омръзне! Великолепно, Тики! Благодаря ти!

    • TiKi says:

      И аз май съм така, но начело на млечностите ми е киселото мляко! Ама нашето си, българското! Никой не може да му вземе приза! Признавам, обаче, че французите имат страхотни сирена! Хапвам ги с любопитство и хрупкав пресен хляб :) :)

  3. Bety says:

    Много вкусно предястие, Тики!
    Приборът, който е в дясно? Вероятно нож или вилица. Съда в който си сервирала предястието също изглежда масивен, въпреки малката си големина. Дъното му е доста дебело, може би по-правилно е високо. Залагам на керамичния съд.

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Бети :) Позна, чинийката е!!!
      Все не мога да си намеря дълга правоъгълна и тясна чиния за поднасяне (снимане) на малки хапки и предястия. Когато направих предястието, пак реших, че именно такава ми трябва. Та отидох да попитам Тереза, защото сред моите джунджурии нищо не ме вдъхнови. Тя нямаше нищо правоъгълно, но пък измъкна тази чиния :) Адски тежка, ползвана и хубава!!! Останала й е от баба й! Пак ще й я искам някой път :)

  4. Може ли толкова вкусно да сготвиш, толкова добре да го презентираш и после толкова красиво да композираш и заснемеш… Е, аз не мога, но пък ти се възхищавам от сърце, Тики. Страхотно е всичко!
    Прегръдки, вдъхновителкеее! :) ))

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Усмишко!!! Нещата идват след мнооооого снимане и опити! Не се отказвай на петата снимка, мила! Снимай, снимай и ще дойде! Да не говорим, че на мен твоите снимки ми харесват. Това си е твоят поглед, твоят стил!
      Прегръдки, Гериииииииии :*

  5. gogolina says:

    Невероятна презентация на много вкусна храна Тики :)
    Тереза ти е дала точният съд :) но на мен погледът ми се спря на елегантно полегналата чаша със стръкчето мащерка в нея :) Много ми хареса рецептата!
    Абе … всичко е красиво при теб, че и вкусно при това :)
    … прегръщам те мила!

  6. Роси says:

    Кой би устоял на това съчетание?Великолепно и много любимо!Със смокини също е трепач.Много задушевни кадри,Танче!

  7. Nika says:

    Поздравления и от мен! Страхотни снимки и страхотно презентиране!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


две + = 4

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *