Коледен пай с тиква и фурми

Коледен пай с тиква и фурми 680x1024 Коледен пай с тиква и фурми

Коледен пай с тиква и фурми

Продукти:

200 гр брашно
100 гр масло
80 гр пудра захар
1 яйце

1 купа тиква, сварена на пара или печена
2-3 круши
3 с.л. мед
3-4 с.л. захар
½ ч.л. канела
1 пълна шепа орехи
6 сушени фурми

Приготвяне:

От първата групичка продукти се прави маслено тесто. Започва се със смесването на сухите съставки, след това претриването им с маслото, докато се получат равномерно намаслени трохи. Всичко се споява с яйцето и малко вода (при нужда). Тестото не трябва да се меси прекалено, щом стане гладко, се оставя да почине, увито в прозрачно фолио. Прибягва се до хладилник, само ако е твърде меко.

Когато почине, ¾ от тестото се разточва на кръг (2-3 мм дебел) и с него се тапицират дъното и стените на намаслена кръгла тавичка (моята беше 20 см). Останалата четвърт се разточва на малък овал и нарязва на ленти по 1 см. Оставят се настрана.

Крушите се обелват и нарязват на кубчета. Тиквата и тя се смалява до подобни кубчета. Поставят се върху тестото в тавата. Поръсват се със захар, канела, парчета орехи и фурми. Поливат се накрая с мед. Не е нужно да се разбъркват. Ароматите и така ще се споят.

Паят се пече в предварително загрята на 180°С фурна. Когато се позлати апетитно, се изважда и охлажда напълно. Поднася се поръсен с пудра захар.

Коледен пай с тиква и фурми 2 681x1024 Коледен пай с тиква и фурми

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

15 Responses to Коледен пай с тиква и фурми

  1. TiKi says:

    Уханието на ей този пай й се вливаше на мама насън (някак кухненските изпарения все към нейната стая ходят, а в тази точно вечер, вече си беше легнала). На другата сутрин отиде на работа без да посмее да го опита, само надникна под кърпата и му се облиза. Когато слънцето се показа, го снимах, както си му е редът. По обедно време, мина дружка да хапнем. Пайчето не е голямо, та й отрязах четвъртина, да се подслади. По чаено време мина друга дружка, нагостих и нея сладко с една четвъртина. На мен ми е безгрижно, нали не си падам по сладко. Вечерта мама се прибира, стига до десерта и плахо подпитва, дали онова пайче вече може да се яде. „Разбира се!”, отговарям й. „То вече е нарязано”. Мама повдига кърпата и измяуква: „А, ама то не само е нарязано, ами и наядено!”. Не е егоист, разбира се, този факт просто го констатира с весел тон. Когато нахапа, обаче, пайчето (на което аз никак не се старах откъм измисляне, т.е. не сложих нищо особено), обяви, че си иска и другото парче! Да не го давам на никого на другия ден!! Щяла да си го заплюе, та никой да не й го пипа ;) :) Хубаво пайче, значи!!! И съвсем коледно! Вдъхновете се!!! :)

  2. Dani says:

    И аз си искам четвъртинката :)

  3. Наистина е съвсем коледно. Прекрасен пай! И аз обаче си имам такова ангелче. От едно друго ангелче ми е подарък.

    • TiKi says:

      Не го познавам това ангелче, дето ти е дало ангелче :) Но знам, че ангелчето, дето ти е дало ангелче, много си те обича!! :)

  4. Хубаво е и още как! Ама не само по снимки и рецепта констатирам, ами и като една от дружките, които блажено му се насладиха. Беше един от най-вкусните пайове, които съм опитвала. Ама, Тики, признавам те за майстор на маслено тесто, това е то!
    Така че ти връчвам поредната титла. Да видим и кога ще те коронясам. После да не кажеш да идвам до летището и да те посрещам с червен килим. :)
    Прегърдки, Тикиии! :) Приеми горното с усмивка. :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Усмишко!! Радвам се, че така ти е харесало пайчето :)
      Толкова ще ми е хубаво и щастливо, когато пак си имам билет за връщане у дома и събирам багажа!!! Как ми липсва всичко и всички вече!! А едва ги оставих :(
      Прегръдки, Герииииии!
      П.П. Искам си титлата в рамка, изрисувана от теб :) Да си я монтирам с пиронче на стената ;)

  5. Иглика says:

    Вдъхновяващо е, няма съмнение, толкова празнично накипрено се усмихва срамежливо…

  6. Bety says:

    Тики, много вкусно звучи! С толкова вкусни и ароматни съставки!
    Много сладурести ангелчета!

  7. Алекс says:

    Ох, разтапят ме тези снимки! Завиждам благородно на Гери, че е успяла да го опита! Страхотно е, Тики! :)
    Усмивки и хубава вечер!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Алекс :) Да, Гери намина да се видим и го опита. Доста й хареса, май, но тя си е сладколюбец, та лесно мога да я „подкупя“ ;) Усмивки и за теб, Алекс! :)

  8. Прекрасен просто! :)
    Фурмите не са ми много по вкуса, но мога да ги заместя с кестени, примерно и малко повечко мед. Благодаря за рецептата, Тики и за хубавите снимки – носят особено настроение!
    Поздрави и хубав ден!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Ирме :) Всичко е подменяемо, аз просто намерих фурми в маминия хладилник и набързо ги мушнах вътре :) Паят ще е вкусен и без сушени плодове. Кестени, ябълки, круши, възможности много, нали? Да ви е сладко у дома, когато го направиш!
      Усмихнат ден ти желая :)

Вашият отговор на Алекс Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ 4 = осем

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *