Smoothie vert à l’oseille
Ingrédients pour 2 personnes:
1 pomme aigre
½ avocat
Le jus de ½ citron
5-6 brins de persil
5-6 brins d’aneth
10 brindilles d’oseille
2 cuillères à soupe de jeunes pousses (alpha et navet pour moi)
2 pincées de sel
250 ml d’eau froide
Préparation:
Tremper les verdures et fruits dans 2 récipients d’eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, rincer. Peler l’avocat et la pomme et placer dans un blender. Arroser du jus de citron.
Equeuter le persil, l’aneth et l’oseille. Ajouter dans le blender avec les pousses. Saler. Verser l’eau froide.
Fermer le blender et commencer par impulser le contenu. Puis, moudre sous régime régulier pendant 30 secondes (ou quelques fois 30 secondes) jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. A défaut de blender, moudre les ingrédients au mélangeur manuel, plaçant tous les ingrédients dans un grand bocal.
Verser le smoothie vert dans 2 verres et déguster immédiatement. Possible de conserver au réfrigérateur jusqu’à 8-10 heures.
