Салата с печен карфиол и мариновано тофу
Продукти за 4 салати:
1 купа розички от карфиол
200 гр сирене тофу, натурално
½ глава китайско зеле
1 зряло авокадо
20-24 маслини стафидатес
60 мл зехтин
½ ч.л. чесън на прах
½ ч.л. кимион
½ ч.л. куркума
½ ч.л. млян джинджифил
½ ч.л. млян кориандър
½ ч.л. чимен
½ ч.л. синап
Сол и черен пипер
Приготвяне:
В купа се смесват всички сухи подправки, посоляват се и разбъркват добре. Широка тава се покрива с хартия за печене. Розичките карфиол се разпределят върху нея. Поръсват се с около 1 ч.л. от сместа подправки. Поливат се със зехтин и слагат да се пекат на 210°С, докато се позлатят. Става сравнително бързо, за около 15-20 минути. Оставят се да изстинат.
Останалата част от сухите подправки се разрежда с 50-60 мл зехтин. Получава се много ароматна кашеста смес. В нея се маринова соевото сирене, нарязано на кубчета. Последното, няколко пъти се разбърква и полива, за да се маринова равномерно. Оставя се в хладилника за 1 час.
Салатата се приготвя, като в 4 чинии се прави канапе от едро нарязано китайско зеле. Върху него се разпределят кубчета авокадо, мариновано тофу, маслини и печен карфиол. Салатата се полива с малко от зехтина с подправки и поднася веднага.
Днес пък си донесете табличката и лигавника за нещо от менюто на Тики
Салаткааа!!! Че и вкусна, хранителна и в тон с постите! Преди няколко дена ми се дояде карфиол и как ли да го направя?! Ами направих го така! Мушнах го във фурната с поръска от произволни подправки и зехтин. Той пък се оказа много вкусен по тази схема! А седмица преди това си купих тофу. И как ли да го направя?! Ами направих го така! Мариновах го в шепа произволни подправки и зехтин. И то пък се оказа много вкусно по тази схема! Ще се документираме, казах си!
Така се роди тази салатка вчера преди-обедно
Дори независим, но силно пристрастен към готвенето ми, източник се произнесе над качествата й. Мноооого я хареса! 
Хайде затягайте лигавника и си подавайте паничката 
Просто неустоима – за лека вечеря ще ми е идеална! Прегръдка!
И аз пак си я поднесох преди малко, Еви! Чудно начало на лека вечеря! Прегръдка и за теб
Много оригинална салатка Танче. Чудна направо!
Така направено тофу страшно ми пасва!! Облизвам си пръстите, Ани
Май това е една от най-хубавите комбинации, които бих хапнала за салатка. Много обичам така – засищаща салатка, която да е предостатъчна и за основно.
))
И как си я украсила, Тики, едно есенно богатство от уют се е настанило в чинийката.
Прегръщам те, вдъхновителкеее!
Благодаря ти, Усмишек! Прегръдка и сладки сънища!