Индийска салата с фъстъци
Продукти:
2 шепи листа от червено цвекло и киселец
1 стрък зелен лук
½ краставица
30 гр сурови дребни фъстъци
3-4 с.л. царевичен корнфлейкс (натурален, без захар)
4-6 пъдпъдъчи яйца
Ниско солен соев сос
¼ ч.л. джинджифил на прах
¼ ч.л. млян кориандър
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. млян кимион
¼ ч.л. сумак
По 1 щипка сол и черен пипер
3-4 с.л. зехтин
Приготвяне:
В купичка се смесват всички подправки. Постепенно се налива зехтинът. Разбърква се, докато се получи гладка каша. Това ще е дресингът.
Фъстъците се изпичат до готовност във фурната или микровълновата фурна, охлаждат се малко и обелват. Пъдпъдъчите яйца се сваряват за 5 минути, топват в студена вода и почистват от черупките. Краставицата се обелва и нарязва на кубчета.
В чиния се прави канапе от салатните листа. Отгоре се разпръскват кубчета краставици, колела зелен лук, печени фъстъци, корнфлейкс и половинки пъдпъдъчи яйца.
Индийската салата се полива с дресинга и поднася веднага. Който желае, може да я доовкуси и със соев сос.
Ако и вие имате усещането, че съм оскубала някое стайно растение за тази салата, ще сме на едно мнение
Всъщност са ядливи листа от нашия пазар. Мислех да взема зелена салата, пък се прибрах с връзка киселец и листа от червено цвекло (двете в една връзка). Толкова интересни ми се видяха, че последва тази салата.
Нещо подобно на нея, пък, опитах веднъж в един индийски ресторант у нас. Освен удоволствието да се запозная най-сетне със симпатичния му собственик (с когото се сприятелихме покрай сайта ми), хапнах какви ли не вкусотии от индийската кухня. Но като един изявен салатоман, най-силно ме впечатли тази салата. Разбира се, компилацията от съставки и подправки е моя, защото не го попитах какво е сложил. Но корнфлейксът и фъстъците ми се видяха много интригуващи, а те именно бяха гвоздеят в нея!
То просто извира… Иди спирай нестихващ извор на име „Тики“.
Тики, прекрасна салатка! Смело предложение за ценителите на вкусотийки.
С удоволствие бих опитала.
Сърдечни поздрави, вдъхновителкеее!
Усмишко усмихващ!!!
Поздрави и на теб 