Джинджифилови пури

Джинджифилови пури 2 1024x681 Джинджифилови пури

Джинджифилови пури
Вдъхновено от Йоли icon smile Джинджифилови пури

Продукти:

120 гр меко масло
120 гр брашно
2 яйца
120 гр пудра захар
½ ч.л. настърган пресен джинджифил
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия

Приготвяне:

Маслото се разбива старателно на гладък крем. Постепенно се добавят захарта, ванилията и джинджифилът. Следват яйцата и брашното. Получава се гладко тесто като за кекс (от по-редките).

Широка тава се постила с хартия за печене. Отделно се изрязват правоъгълници (към 10х15 см) от друг лист хартия. Върху всеки се разстила 1 лъжица смес, като се изтънява с шпатула до 1 мм (даже и по-тънко). Дебелината трябва да е еднаква по средата и в краищата, за да се пече равномерно. Схемата се повтаря още няколко пъти (докато има място в тавата). Измазаните парчета хартия се пренасят в тавата и се пекат около 4-5 минути в умерена фурна (на 180°С). Все още бели (но със стегнал блат), бисквитените плоскости се отлепят от хартията си и навиват на пурички. Работи се директно върху горещата тава. Така навити, рулцата се връщат във фурната, докато се позлатят леко. За още 3-5 минути.

Готовите джинджифилови пури се охлаждат напълно преди да се поднесат. Съхраняват се в кутия за бисквити, на сухо място, за да останат хрупкави.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

13 Responses to Джинджифилови пури

  1. TiKi says:

    Днес ми е Йолино, затова в опит да стопля нея и ослюнча вас, ви споделям още нещо, вдъхновено от нея. Уникална рецепта!!! Тези пурички са сред изпълненията й, които много ме впечатлиха преди 1-2 години и не се мотах особено преди да ги пробвам. По-рано си мислех, че само машина може да направи подобно нещо, не и човешка ръка. Толкова са ефектни! Оказа се, че само са малко пипкави, но в никакъв случай сложни.

    Рецептата й, разбира се, мина през моето ренде, но аз съм си такава. Дайте ми залък хляб и ще ви направя крем карамел. Чудни пурички, невероятно хрупкави и ароматни, какъвто и нюанс подправеност да им придадете. Можете и да ги напълните с нещо креместо или шоколад, но в последния момент, че ще се размекнат :)

  2. Татянке, нямаш право да постваш такива вкусотии след вечерята ми, защото пак трябва да бягам до шкафа да ровя за сладкиши… :( Много са хубави иначе!

    • TiKi says:

      Някои се оплакват, че поствам преди вечеря, ти пък след … Не останаха опции :D :D Така де, аз пък умирам от глад, така че си отмъстена :P

  3. Алекс says:

    Леле изглеждат супер! Не съм приготвяла нищо с джинджифил, но тези пурички са страхотни. И аз точно хапнах и се чудя какво сладичко да взема. Макар и виртуално, си грабвам двечки и ти пожелавам прекрасна вечер! :)

  4. Тики, това било то! Определено са си връткави – и в пряк, и в преносен смисъл. :)
    Ама ми се струва, че всяко завиване е пропито с желание и вдъхновение.
    На мен пък днес ми е Тикино, затова силно те прегръщам и те поздравявам за джинджифиловите изкушения! :)

  5. Eva Toneva says:

    Йоли винаги е много вдъхновяваща и винаги „вкусна“. Тези пурички не правят изключение, доста интересен прочит на класическите тюлис. Страхотна снимка. :)

  6. И на мен днес ми е Тикино. Обичам те, мило момиче. Нали знаеш сега какви палци ти стискам? Всичките възможни! Благодаря ти отново за цялата топлина, с която ме даряваш.

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Йоли за цялата подкрепа!!! Наистина много ме топлеше през последните няколко дни! Обичам те, мила, многоооо!!!

  7. Diana says:

    Много сладурски пурички, ама много :) . Благодаря за рецептата.
    Поздрави и хубави почивни дни!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


четири − 2 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *